Gerezi-konpotarekin

Compotes - onena fruta kontserbak (gustu eta erabilera arabera). gaikako txarrak fruta edo azukre jarabea batean egosi dira geroztik. fruta edari egin dezakezu, azukrea gehitu gabe: biltegiratze nahikoa esterilizazio busti eta microbes suntsitu da. Kasu honetan, pour fruitu edo fruitu ez dira azukre jarabea, eta zukua. Metodo hori erabilgarria ez bakarrik ekonomia arrazoiengatik, kasu horietan erabiltzen da denean ez da gomendagarria azukre erabili (adinekoak, eta horrek erakusten for kaloria gutxiko elikagaiak, edo gaixoen diabetes). Beraz, konpota nola prestatu azaltzen duten errezetak aukeratzerakoan, ez behar dugu gomendio horiek ahaztu.

Kasu guztietan, berezko fruitu eta zapore bikaina eta usain delikatua fruituak gordetzen dira. Canning compotes produktu gordeko daiteke denbora luzez, eta elikadura horietako balioa ez du hondatzen. Hautatutako fruta eta fruitu barietate jakin batzuk, hainbat metodo erabiltzen dute beren tratamendua lehengai mota bakoitzean. For preform gereziondoak dionean, adibidez Vladimir, Podbelskie, Lyubskiy, Anadol eta beste barietate compotes. Ez kalifikazio ezberdinak nahastu. Aurretik kontserba gereziak bakarrik garbitu eta kendu (ez sagarrak bezala Blanch) stalk.

Compote gerezi uzta bat litro eta erdi litroko kristalezko poteak edo hiru litroko botilak. kristalezko poteak eta botilak ixteko amaitu produktu batekin bakarrik lakatua metal tapa edo bete direla isilik tapoiak erabiltzen da. A solteak betetze latak gereziak, bolumena okupatzen baia,% 15 murriztu ahal izango direla eta fruta-zukua-tik alta.

errezeta 1

Edozein gereziondoak konpota hobea pitted egin. Horrek bere apala bizitza handitzeko posible (baina ez urte izpiritua baino gehiago) da. hezurrak Produktu With onartzen da urte bat baino gehiago ez gordetzeko, substantzia toxikoak (azido hydrocyanic), hala nola konpota bat erabiltzea pilatzen dute intoxikazioak indartsu jarraitu ahal izango da. osagaiak:

• Cherry hainbat bera eta garbitu tamaina, peduncle eta hazia, prestatutako poteak betetzeko erdia beharrezkoa diru kopuru bat ere gabe;
• mugurdi freskoak zapore zukua.

azukre jarabea eskuratzeko:

• 0,5 kg azukre;
• 1 ur araztua litro.

azukrea eta ur egosia almibarretan From. fruitu dira poteak jartzen. Gehitu mugurdi zukua. Pour beroa ziropa berrian. Cherry konpota 90 º C-tan pasteurizatua: 15 minutu litroko latak, hiru litro eta 35 minutu metal txanoak clogging.

errezeta 2

Cherry konpota itxura erakargarria dute, heldutasun eta tamaina maila bereko fruituak aukeratu behar duzu (ordenatuko bakarra klaseak, baina, nahiz eta bat zuhaitza color desmuntatu fruitua). Zortzi litroko fruta erregosia poteak Osagaiak:

• gereziondoak, garbitu, zurtoinak eta hazia gehienez betetze latak beharrezko diru kopuru bat ere gabe;
• 1 ur araztua litro;
• 1 ½ kg azukre.

Egosia almibarretan. Gereziak ezarritako poteak ongi. hau aldiro horiek astindu egin, ezin duzu fruitu zapaltzeko. Isurtzen beroa azukre jarabea (80 C). 90 C. tenperaturan 10 minutuz pasteurizatua metal tapa pasatzean.

errezeta 3

Cherry konpota prestatu behar da soilik berria bildu baia from. onartzen dira ordu batzuk mantendu hozkailuan, baina ezinezkoa garbitzea eta stalk bereizteko da, hasten leku horietan bezala zukua Leak eta fruta askotan hondatu. Sei bat litroko fruta erregosia poteak osagaiak:

• gereziondoak, garbitu, zurtoinak eta hazia gehienez betetze latak beharrezko diru kopuru bat ere gabe;
• 1 ur araztua litro;
• 0,65 kg azukre.

Egosia ura eta azukre jarabea. Gereziak josia bankuek eta pour beroa ziropa azukre, berdinarekin egiten banatzeko sei anoa guztiei. dute, ez dira guztiz bete bada, orduan urez beteak beroa egosi. Derrigorrezko baldintza: fruta eta almibarretan kopuru bera sei poteak bakoitzean. 90 C. The tenperaturan 15 minutuz pasteurizatua zigilatu berehala (bankuak dira, ez, berriz, hoztu) lakatua metal tapa.