Georgian eta Txinako Gaia: plum haragia saltsan errezeta

Mundu oraindik hainbat lekutan herrialde askotan Sukaldarien aspalditik jaramonik fruta mamitsuena eta gozoak horiek. A plum errezeta saltsa haragi nazionalak hainbat sukaldaritza presente. Beraz izeneko, adibidez, Txinako espezien ohikoena bat, askotan plater nazionalak prestatzeko erabiltzen da. tkemali - - Georgian Inhar to the haragi saltsa errezeta zirkulatzen, ziurrenik osoan post-Sobietar lurraldean. Horrela, erabili mamitsuena fruta ia edonon hazten dira, plater zapore nazionala gehituz. desberdinak: Baina fundazioa berdina izaten jarraitzen aranak,-barietate - beste barazki eta fruta condiments, espezieak, batzuetan. Bakoitzak errezeta plum haragi saltsa, jatorrizko eta zapore berezia du, eta mendeetan zehar frogatu. Dezagun nabaria tkemali batera - plater mitikoaren Georgian sukaldaritza.

Aran haragia saltsan. Errezeta Georgia eguzkitsu batetik

Harrigarria gustura plum moduko berezi bat, Georgia komuna ematen dio. Dagoeneko erdialdean udaberrian plum divaricata (gereziondoak Inhar) lehen fruituak dira. Hau ez da nahiko fruitu helduak tkemali egiteko erabiltzen dira. zerbitzatzen askok, batez ere haragiak zuen. Uda garai egosten, eta jaiak dira, dauden lagunak, bizilagunak, senide tradizio batek gonbidatuta: Georgia - oso abegitsua herrialde bat. country errezeta plum haragia saltsan hainbat lekutan ere aldatu egin daitezke, baina kolorea da beti Georgian bat.

Zer behar da sukaldaritza tkemali for

1. aranak Green, garratza, ez nahiko helduak.
2. Ombay - paduraren menda. Hala ere, Georgia kanpo problematikoa da nahikoa lortzeko, baina ari zaren guztia egin arauen arabera bada, izan kate up to you. Ohi da atera merkatuan Georgian eta beste ekialdeko espezien saltzaileen berean.
3. Baratxuria - osagai garrantzitsu bat. Gabe ezin ekialdeko plater asko egin.
4. Beharrezkoa: martorri eta aneta, martorri eta piper gorria. Batzuetan beste ongailuak gehitu. Beno, gatza - non bera bere gabe.

prestaketa

Tkemali - Inhar haragia saltsan. da errezeta ez da hain zaila. Main (erabilgarri beharrezko osagai guztiak baduzu) - ekintzak, tenperatura eta iraupena sekuentzia behatzeko.

1. Gazi Inhar (hartu osoan ontzi bat - 10 kg, hori izan zen kontserbazio nahikoa, eta saltsa bihurtzen hain goxoa azkar kontsumitzen duten) behar ondo pasatu eta bustoa da. Gero egosten edukiontzi handi batean hain 40 minutu, ura Golkoan produktua estaltzeko.
2. Ondoren, bahe handi baten bidez garbitu, aldi berean konketa dio haziak eta zuritu kendu. Lortutako minda koherentzia pure berde. Patata jarraitzeko bero baxua egosten.
3. Noiz krema garratza sendotasuna iritsi da, gozagarri aurkeztu dugu aurrez purea eta txikituta, berakatz-kopuru nahiko handi batean, birrindu edo fin txikituta piper gorria mingotsa. Hemen dagoeneko egin variruete kantitatea duzu: Maite witty - piperra eta baratxuri gehiago, hala ez bada, eman belar eta espeziak (bakoitzeko bat, gutxi gorabehera, belarrak eta produktu nagusia kilo bakoitzeko baratxuri ale sorta - Inhar) lehentasuna. Nahitaez gehitu menda paduraren koilaratxo txiki. platera piquancy gehigarri bat emango da.
4. Guztiak ondo ontzi batean oratu eta ia berehala itzali, espezien askok ez bezala gustatzen luzea tratamendu termikoak. Gure saltsan tkemali prest. zion Brew apur bat emango dugu eta taula eraman ahal izango duzu.
5. prestatu etorkizunean erabiltzeko asmoa baduzu, erdi litroko kristalezko poteak bat erabili ahal izango dituzu. Saltsa zabaldu eta poteak esterilizatu berriz sartu. Ondoren jaurti.

sukaldari esperientziadun batetik sekretuak batzuk

• Inhar purearekin sukaldaritza Noiz etengabe irabiatu egurrezko espatula, eta gero erre egingo da.
• Ez ozpina gehitu Edonola ere, nahiz eta zaintza.
• Noiz estaldura azpian neguko uzta landare-olio koilara gehitzen. Hau saltsa eragozten spoiling from.

Txinako Inhar haragia saltsan. argazki batekin Errezeta

Txinako, espezie hau ere nahiko eskari eta askotan elkarrekin erabiltzen da elikagai batzuekin. Txinako Inhar saltsa haragia (argazki batekin errezeta - behealdean) to no gutxiago Georgian baino besterik prestatzen ari da. Puntu osoa osagai, nahiko nabarmen datoz bertan dago. Funtsezko beste aldea - ozpina erabilera. Ahoan bihurtzen da gazi-gozoa, pungent eta minak.

osagai

• Aranak gazi-gozoa (prunes) - 1,5 kg.
• Bi tipula.
• Ginger Fresh (Erro) - cm gutxi gorabehera 2 luze-zati bat.
• Bikote tipulina.
• Half azukre kanabera eta zuria bera kopa bat.
• Half sagar sagardo ozpina edo arroz katilu bat.
• martorri haziak koilara txiki bat.
• kanela, iltze, lurra, piperrautsa, gatza pixka dastatzeko.

prestaketa

Normalean erregosia plum haragia (txinera errezeta) aran egindako saltsa, eta bertan, hezurra kendu eta peeling. To laguntza egosten jarri fruta honetan aurre egiteko.

1. Aranak, ur edalontzi bete, sua itzaltzea egoera txikian mamia minutu 30. Hau lortzen laguntzeko, posible da aurrez irabiagailuan bat erabili.
2. Ginger, tipula, baratxuri xehatu eta masa sartu. beste osagai gehitu. 40 minutu inguru, izan ere, ez bero txikia dauka on Simmer - masa behar zertxobait pobulkivat, ez seethe. Mugitu etengabe egurrezko espatula batekin, eta erre egingo da!
3. Denbora jakin baten ondoren, beroa Inhar saltsa ertzetan zabaltzen haragia. neguan errezeta dagoeneko beharrezko ozpina zenbatekoa barne, beraz roll ura irakiten, 30 minutuz segurtasunez pre pasterizuya izan daiteke.