Etxeko lean toasts

Postal bagels gozogintza prestatzen dutenen antzeko zerbait dastatzeko. Oso lurrintsuak eta kurruskariak dira. Eta haiek okertzen ez ditu denbora eta ahalegin handirik egiten.

Soda aldakorra

Postre hau prestatzeko, arrautzak, esnea eta gurina ez dira beharrezkoak. Proba bezala, produktu multzo minimoa dago, eta horietako gehienak beti eskura daude edari bakoitzeko. Lepuria labean, aldez aurretik egiaztatu behar duzun ala ez.

• 100 mililitro ur mineral txinpartatsu.
• 300 gramo gari irina.
• 100 mililitro olio lean.
• Gatza, azukre hautsa eta lodi jam.

Prozesuaren deskribapena

Katilu sakon batean goi-mailako kalitatezko irina edalontzi bat isurtzen da. Gatza, landare-olioa eta ur mineral karbonatoa ere gehitu. Guztiak ondo nahasten dira homogeneo arte.

Ondoko biguna eta itsaskorra ez den plastikozko bilgarri batean bilduta dago eta hozkailuan ordu erdi kenduko da. Hogeita hamar minutu beranduago azal laua gainean jarrita dago, irina hautseztatuta, mahuka eta laukizuzen batean botako dena. Eratutako geruza tolestuta dago hiru aldiz eta erdian banatzen da. Emaitza bakoitzeko piezak krepe fin batekin eta hamabi sekzioetan moztuko dira. Hiru triangeluen ertzean jarri rastraren eta tolesten erroiluak, aldeak ondo estali gabe ahaztu gabe, gelatina ez irteteko.

Produktu erdi erdiestekoak gozogintza xafla batera eramaten dira eta berotzen labean sartu. Ur mineralez hornitu lean tokiak berrehun graduetan. Gutxi gorabehera, hogeita bost minutu labean ateratzen dira. Zerbitzatu aurretik, postrea azukre hautsez betea dago.

Legamia presionatua duen aukera

Behean azaltzen den teknologiarekin, etxeko postre goxoa egin dezakezu nahiko azkar. Hori dela eta, lean bagelsek ez dute esne edo gurinarik gramo bakar bat ere badute, nahiz eta haien irudia jarraitzen dutenek bakean jan dezakete. Hornidura hori egiteko prestatzeko:

• Ura edalontzi bat.
• 30 gramo legamia presionatua.
• Azukre koilarakada bat.
• 3 cups of white wheat flour.
• 100 mililitroko ekilore finduaren olioa.
• Sagarrondo edalontzi bat.
• Gatz pixka bat.

Ekintzen sekuentzia

Legamia ur epeletan disolbatuta dago. Bertan, gehitu azukrea eta gatz pixka bat. Horra guztia isuritako irina erdian betetako ontzi sakon batean isurtzen da. Guztiak ondo nahastu eta landare-olioarekin konbinatuta.

Ondoko orea ez da beharrezkoa izango. Hazkuntza eta ebaketa prozesuan gora egiten du. Hori dela eta, berehala azalera laua da eta hiru zati berdinetan banatzen da. Pieza bakoitza bost milimetroko lodiera baino zirkulu batean botako da eta zortzi sektoretan moztuko da. Eremu zabal batean, jarri sagar mazapan koilaratxo bat, ondo finkatu aldeak eta zatitan sartu.

Produktu erdi erdi amaituak gozogintza xafla batera eraman eta labean jarri. Egosketa osagarriak jam eta ehun eta laurogeita hamar gradutan. Gutxi gorabehera, ordu erditan, hornidura eta labean ateratzen dira. Zerbitzatu aurretik, produktuek apur bat hoztu eta azukre hautseztatu. Hala nola, bagels lehorra jan daiteke. Baina bereziki ona da tea sendoa, kafe usaintsua edo esne epela.

Abiadura handiko legamia duen aukera

Leerobak errezeta hau ahalik eta sinpleena da. Horregatik, legegintzako proba ez zuten hasiberrien jabeek erraz gainditzen dute. Prozesua hasi baino lehen ziurtatu etxeko produktuak behar dituzula. Egoera horretan, beharrezkoa izango da:

• ¾ ur epeleko kopa.
• Pare bat koilarakada azukre.
• 4 cups of wheat flour.
• Legamia lehorra azkar jarduteko koilaratxo bat.
• 100 mililitroko lean olio fina.

Hori guztia beharrezkoa da pasta oratu dadin. Betegarria prestatzeko, zure sukaldean ere izan behar duzu:

• 150 gramo halva.
• ¼ koilarakada.
• Azukre koilarakada bat.
• Sagar heldu pare bat.
• ½ Kopako fruitu lehorrak.

Prestaketa algoritmoa

Pour legamia eta erditik irina ur epeletan. Nahastu eta garbitu leku lasai batean. Ordu erdi beranduago, goi-koilarakada konbinatzen da gainerako kafe-irina, lean oil eta azukrea. Guztiek homogeneotasunari eusten diote. Osa ezazu elastikoa orea zapi garbi batekin eta utzi joan.

Bitartean, hiru betegarri barietateak prestatzen hasi zaitezke. Sagarrak garbitu eta zuritu dira kubo txikitan moztu eta azukrez bota. Ez zutela ilundu, limoi-zukua hautseztatu nahi dute.

Haragia mozteko bigarren betegarria lortzeko, utzi hegaluze mahaspasekin eta zuritutako fruitu lehorrak. Beno, hirugarren betegarri gisa, maskara halva erabiliko da.

Hurbildutako orea zabaldu mahai gainean eta eskuz kneaded. Ondoren, hiru pieza berdinetan banatzen da. Bakoitzak zirkulu mehe batean biltzen dira eta zortzi sektoretan moztu. Betegarria zati zabal batean jartzen da eta rogueliki sortzen da. Produktuak gozogintza erretilura bidaltzen dira, giro-tenperaturan mantentzen dira eta labean jarri. Larru leatsa ehun eta laurogeita hamarretan hogeita bost minutu baino luzeagoa da.