Delicious behi-bihotza: errezeta multivariate batean

Behi-bihotza sukaldaritzan aktiboki erabiltzen diren azpiproduktu erabilgarrienetako bat da. Ogi, frijitu edo egosian zerbitzatzen da. Gaur egungo argitalpenekin ezagun egoteko, zenbat eta behi-bihotzez prestatzen den multivariate batean nola eta zenbat ulertuko dituzu.

Barazkiak dituzten aldagaiak

Teknologia honekin prestatutako platera ez da soilik goxoa eta aromatikoa, baina oso erabilgarria. Familia afari edo afari bati zerbitzatzen zaio. Oso garrantzitsua da prozesuan erabiltzen diren produktuen gehienak ia beti sukaldean. Bihotz bihotz bihotza egiteko ( multivariako errezeta behean eztabaidatuko da) behar izango duzu:

• Tomate heldu baten libra.
• Sei ehun gramoko behi-bihotza.
• Perrexilaren erroa.
• Hiru patatak eta azenarioak.
• Tipula buru pare bat.
• Bi pepinoak.

Behi-bihotz bat prestatu aurretik , gaur egungo artikuluetan aurkezten diren errezetak prestatzen dituzunean, kontsultatu zure perrexil fresko sorta bat eskuan. Horrez gain, gatz apur bat, kalitatezko landare-olioa eta piper beltza izan behar dituzu.

Prozesuaren deskribapena

Lehenik eta behin, osagai nagusiaren prestaketa arreta jarri behar duzu. Garbitu egiten da, gehiegizko gantzetik askatua eta ur hotzetan busti. Hiru ordu igaro ondoren, behi-bihotza (seguru asko multivariaketako errezeta zure etxeko biltegian izango da) etxetresna ontzi batean jarriko da, ura irakiten duenez eta "Quenching" moduan egosi. Bi ordu eta erdi igaro ondoren, zertxobait gazi eta hogeita hamar minutu inguru egosi da. Ondoren, salda beste edukiontzi batean isurtzen da eta bukatutako produktua gailutik kendu eta ur hotzetan jartzen da. Ordu laurden inguru igaro ondoren, zuntzetan zehar moztu eta alde batera kentzen da.

Ontzi multivariotan, landare-olioarekin nahastuta, barazkiak garbitu, zuritu eta txikitu (patatak, azenarioak eta tipulak) zabaldu eta frijitu hamar minutu barru. Ondoren, haziak birrindu eta askatzen dira, pepinoak saltsan, tomate zuritu eta bihotz egosia gehitzen zaie, "Multi-Cook" modua aktibatu eta tenporizadorea ordu erdi ezarri. Prozesuaren amaieran minutu batzuk lehenago, perrexil berde txikitua ontziari gehituko zaio. Behi-bihotz erretakoa (multivark-en errezeta pixka bat handiagoa da) taula beroan zerbitzatzen da.

Krema garratzarekin aukera

Behean deskribatutako teknologia erabiliz prestatutako azpiproduktuak oso urtsuak eta bigunak dira. Bere zapore delikatua ezin hobeto konbinatzen da pasta, perrexila eta patata egosia. Plater honek osagarri kaltegarriak ez direnez, haurrentzat ere sar daiteke. Behi-bihotz bat egosten aurretik, errezetak zure cookbook pertsonaleko orrialdeetan agertuko dira seguruenik, janari denda hurbilenera joateko. Kasu honetan, behar izango duzu:

• Tipula erdiko buru pare bat.
• Sei ehun gramoko behi freskoa bihotz.
• Krema garratz eta edateko ur gasez betetako beira.
• Gari irina koilarakada bat.

Bihotz usain eta zaporetsua lortzeko, multivarka-ko errezetak landare-olioa, gatza, espeziak eta belar freskoak erabiltzen dituzte.

Ekintza algoritmoa

Lehortu, lehortu eta moztu zati txikitan, azpiproduktu bat multivarka batean jartzen da, landare-olioarekin nahastuta, zertxobait gazi, piper eta frijituta erdi prestatu arte. Ondoren, gari-irina eta tipula txikituta koilarakada bat gehituko zaie ontziari. Bertan, edateko urarekin eta gazi-krema desegiten dute bertan. Nahasketa guztiak ondo eta egosi "Quenching" moduan ordu erdi eta erdi batean. Plater prestatua belar txikiekin apainduta dago eta mahaira zerbitzatzen da.

Errezeta honetan tipulez gain, gainera, perretxikoak, berenjena, ilar berdea, artoa, kalabazina, kanpai piperra edo beste edozein barazki ere sar ditzakezu. Saltsarekin ere esperimentatu dezakezu. Bihotz-bihotz batean multivariate bat prestatzean, krema garratza ordez, tomate-pasta, koreera, thailandiera, gozoa edo garratza edo saltsa pikantea erabil ditzakezu. Ondorioz, plater berri bat izango duzu, baina ez gutxiago goxoa.