Borodino ogia. Konposizio eta jatorria istorioa

Zekale ogia oso osasun ona. bitamina eta zuntz garia baino gehiago ditu. Borodino ogia, zati horietako mantendu da aldatu gabe urte asko oraingoz - zekale irina egindako produktuak era gozoena bat. Interesgarria izango da bere sorrera historian traza eta osagaiak ezaugarriak ikasi.

Borodino ogia. osaketa eta jatorria bertsioak

Ogi honen erabilera sinestezina dela eta zekalea malta eta molasses orea presentzia. ez da bakarrik ohiz lurrintsu horietako delako, baina baita beste hainbat ezinbestekoa oligoelementuen dauka. Barietate hau da, llamado "black" ogi oso ohikoa da Errusian eta Sobiet Batasuneko herrialde guztietan. hirurogeita hamar urte labean errea metodoa zekalea eta gari bigarren mailako irina nahasketa bat erabiltzen ari izan da. XX mendeko hogeita hamar urte egiten zen bakarrik Mosku, beste hiri batzuetan Borodino ogia osaera eta bere zaporea Ohituta zegoen. elikagaien industria garapena aktibo hasieran hasi zen nonahi bakea.

Bertsio One dauka ogia the Spaso-Borodino monasterio, eta horrek, aldi berean, leku han izateko erabiltzen oinarrituta egin zen lehen aldiz duela Borodino batailaren. Abadesa duten bataila gogoangarri hartan hil zen soldadu bat alarguna zen. Sortu zuen errezeta hau beste moja batekin. Jakina, denboraren poderioz, aldaketa handiak eta monasterio, eta Borodino ogia jasan du. Bere konposizio aldiz Sobietar martorri osagarri zen. Orain akutua usain espezie - gozogintza zekalea osagai konstante bat. Amaierako garatutako formulazio konfiantza Moskuko okindegia, gertatu zen hogeita hamar urte amaieran hasi zen. Coriander da batzuetan cumin ordezkatu.

Borodino ogia - begiradak eta gustu

ogi-azalera botata egon beharko martorri, pitzadurak ez luke. ogia kolorea - marroi iluna, distiratsua eta uniformea. Cork mamia estu. Azken elastikoa, bigun, porotsua eta ez-zurrunak. Pixka bat garratza zapore, baina, edozein kasutan, ez mingotsa ere, usain sendo batekin. Urte askotan ogia Borodino labean osoan izateko, bertan konposizioa aldatu gabe: zekalea eta gari irina, gatza, legamia, zekalea malta, martorri, molasses eta azukrea. Test prestaketa gertatzen hiruzpalau fasetan. klasiko errezeta arabera bi egun hartuko du. Batzuetan kneading magnitude eta okindegi ekipamendua arabera aldatu egiten da.

Tindagai eta zapore sustatzaileen erabat desagertzen dira. Ogi hau, konposizio horren zorrozki kontrolatzen da, egin behar esklusiboki osagai natural. Prestatu ahal izango duzu etxean, labean edo ogi-makina batean. Jakina, mantendu doitasun fabrikazio-prozesuan ez du funtzionatzen. Baina hori beren eskuz ogi bat sortuz plazerra konpentsatu egingo dira.

zekale irina produktuak edozein dieta egokiak dira

ogia Borodino eskaintzen zure gorputza B bitamina eta zuntz askorekin. Hau bere erabilera ahalbidetzen are karbohidrato zenbatekoa murrizteko bere dietan nahi dutenentzat. Neurriak behar ogia honetan, besteak beste, beren menu ere, sabelean azidotasuna Arazorik baduzu. zuntz lodia After the esophagus horma narritagarriak daiteke.