Zekale ogia egiteko malta

sukaldeko etxetresna garapena askoz errazagoa sukaldariak moderno eta etxekoandreak bizitza. Horrela, gailu, hala nola, agertzen diren teknika bereziak eta bereziak sukaldaritza errezeta eskatzen hasi zen. Adibidez, zekale ogia, bertan hartzitutako malta gehitu da, hala nola, ogia bezala gailu batean, osagai proportzioa prestatu pixka bat aldatu. Izan ere, sukaldaritza prozesua automatikoa elkarrekin kneading da ondorioz. Ohikoa orea glutena, horri esker, beharrezko koherentzia azkar lortu zion da. Baina orea, bertan malta fermentatutako zekale irina erabiltzen du eta zuritu, erabat beste egitura bat, eta hori oso zaila automatikoki kneading ditu. Beraz, gehiago garatu beharreko errezeta horiek, horiek egokitzeko etxetresna moderno bat.

labea hautatzea

Era berean, kontuan izan sukaldeko tresneria fabrikatzeko arduratzen den enpresa bakoitzak, bere irizpide eta parametroak tenperatura batzarrean propioa du. Aldi berean, nahiz eta ezberdinak fabrikatzaileak bateko gailu modelo daiteke beren ezaugarri desberdinak. Horregatik errezeta gailu bakoitzerako behar da aukeratutako banaka. Jarraian aipatzen Breadmaker Delfa DBM-938 labean ogia da.

osagai

To prestatu behar duzu:

- galirina (Class II) - 500 gramo;

- Zekale malta - 35 gramo;

- Centeno irina - 100 gramo;

- lehorra legamia - 1 TSP.;

- Salt - 1 TSP.

- Sugar - 1,5 tbsp.;

- molasses - 1 tbsp.;

- Ura - 300 ml;

- cumin - 3 g;

bookmarks ordena

Noiz orea eskuz egina, osagaiak nahastuz ordena neurri handi batean garrantzirik, sukaldariak ez saiatu, hala nola gatza, legamia eta zekalea malta gisa osagaiak nahastu arren. gailu bat, hala nola Breadmaker produktuak finkatzeko behar ordena jakin batean, eta, beraz makina daiteke emandako denbora orea behar bezala prestatzeko. Ez du hura kontrolatzeko. Lehen ontzia isurtzen ur-kantitate txiki bat eta bertan gatza disolbatu. Ondoren, gehitu irina. Isuri azukrea gainean, eta horrek hautsak harrotu txiki bat da. Orduan jarri zekalea malta, molasses eta irina zuritu. Are gehiago isurtzen legamia eta ura isurtzen da.

gozogintza

Ondoren osagai guztiak dira gailua jartzen, ikusgai da modua Zenbaki bat sorta estandar bat diseinatu da. Era programa erosi lurrazalean, eta pisua 700 gramo jarri. Horren ondoren, egin klik "Hasi" botoia.

Gehigarririk

labea izango da denbora jakin baten ondoren seinalea. Une honetan, beharrezkoa da cumin jarri. orea oso argi kolorea bada, zekalea malta gehitu dezakezu, baina kantitate txikietan bakarrik. Gailu gero itxi da, eta prozesua amaitu zain.

lurrazal

ogia bada lortzeko eskubidea gozogintza ondoren, bertan lurrazalean irmoa eta kurruskaria lortzen duzu. Hala ere, ez da hartu bada aldi berean, eta utzi stand gutxienez hogei minutuz, buelta izango da aire eta leuna.

gomendio:

1. Sift irina beharrezkoa da.

2. Ura tenperaturan erabili behar dira.

3. Hala ere, caraway martorri erabili daitezke.