Berdel-pintxoak: ustekabeko gonbidatuak bazkari azkar

Harrigarria bada ere, berdela pintxoak bihurtzen da, ez gutxiago zaporetsua eta urtsua arrain honen plater gaur egun ezagutzen egosi baino gazi edo ketua ere. Gainera, produktua prestatzen ari da beharrean azkar, eta horrek esan nahi du, erraz ezar daitezke, bat-batean zuk gonbidatuak jaitsi bada.

Nola kebab prestatzeko berdela: urrats bat urrats errezeta

Beharrezko osagaiak:

• helduak limoiak - 1-2 fruta txiki;
• berdela Fresh ertain tamaina - 3 pcs from. (Zenbat gonbidatuak elikatzeko nahi duzun arabera);
• iodized gatza - a bikotea postrea koilara;
• freskoa baratxuri - 5 ale;
• Belar freskoa perrexila eta aneta bezala - habe da;
• Pepper chili - gutxi pinches bat;
• oliba olio - 30-45 ml.

arraina prozesatzeko

pintxoak hartzeko aurretik berdela, arraina behar baita ur cool garbitu eta gero inprobisazioak, erraiak eta hegats guztiak kendu. Kasu honetan, burua eta buztana, utz dezakezu, baina nahi izanez gero, ondoren onartzen dira kendu. Noiz berdela erabat tratatuko da eta garbitu, berehala beste produktuak prozesatzeko jarraitzeko.

marinade prestatzeko prozesua

Sare berdela batetik pintxo saltsa bat, zeinetan base produktua desirably stand 15-50 minutu eduki behar du. merezi duten kasu honetan, besteak beste, marinade ere beteak izango arraina egoten da. Ontzi txiki bat, birrinduta freskoa baratxuri, purea limoiak, zuritu, txikituta berde, piper gorria, oliba olioa eta argitaratu nahi iodized gatza. osagai guztiak nahasketa baten ondorioz you oso lurrinez itsatsi osatu dute behar. Beharrezkoa da, prozesatu arrain guztiak eta sabelean jarri aztarnak Lohitu. Egoera honetan, berdela desiragarria baja 1 ordu, baina badu, ez duzu astirik, aldi berean egosten dezakezu.

arraina prozesatzeko termikoak

Pintxo berdela prestatu daitezke edozein egurra erabiliz. Bereziki lurrintsu lortu zuen sutearen gehituz gero, fruta-arbolak edo zuhaixkak adar (gereziondoak, sagarra, currants eta abar.). tipula freskoa ikatza lehen bero emango parrilla grate on eskatzen da After barbakoa, hau da, ezartzeko aurrez lubricate. Hau da, berdela frijitzeko prozesua ez du metal makila bermatzeko. coals buruzko arraina prestatzeko ordu erdi inguru izan behar du, aldi berean, aldian-aldian izan beharko litzateke tongs sukaldaritza laguntzarekin buelta.

Jende askok plater hau lehenengo aldiz egiten duten, ezin ala ez berdela propeklas barruan kontatzeko. Bere beharrezkoa labana zorrotz batekin ebaki txiki baten jarrera probatzeko eta arretaz mugaz atalean begiratu: arraina haragia uniforme kolore argia badu, eta azala gorritzen zen, orduan ziurrenik denbora parrillan garbitu behar da.

Zuzendu zerbitzatu

Pintxo berdela onartu elkarrekin mahaian aurkeztu forma bat beroa edo epela barazki freskoak eta ardo zuri lehor batekin. Era berean, harrigarria gozoak bazkaria hau gomendatzen da berde freskoa, minak ketchup, patata egosia edo luze-alea arroz-kopuru handi bat aurkezteko.