Benetako ekialdeko Laghmān behi Sukaldaritza

Laghmān behi ekialdeko ezagunenetako plater bat da. Da herrialde askotan egin, eta bakoitzean - bere aukerak, sekretuak eta ñabardurak. Baina gozoak jotzen Lagman in Uzbek, eskuz egosi fideoak eta lurrintsu espezien behi guztien. teahouse honetara joan eta saiatu plater hau da, jakina, handia da, baina ez da beti posible. askoz errazagoa misteriotsu errezetak East eskuineko ukitzeko zure sukaldean saiatu da. Beraz, nola Lagman behi prestatzeko?

Zer egingo egosten hartu?

plater bereziak oinarria fideoak eta saltsa pikantea dira. ere garrantzitsua da kalitate onekoa haragi aukeratzeko. Laghmān bere aldaera klasikoan fideoak prestatu independentean, soilik esku, orea tiraka zerrendatan luze gozo batean. Baina orain, ez du zertan ordu eta ahalegin pasatzeko, dendan behar duzun guztia erosi ahal izango dituzu. apioa, perrexila - lagman behi, beharrezkoa amaitua fideoak, 300g xerra hiru patata, azenarioak, hiru bonbillak, pare gozoa kanpai piperrak, bi tomate eta 50 tomate itsatsi g, landare olioa, hiru baratxuri ale, belar freskoak prestatzea eta aneta, espeziak, gatza, azukrea. Klasikoa gozagarri nahasketa curry, caraway, mingotsa eta gozoa piper, izar anise, azafraia, cilantro dira. The nagusia gauza - star anise, halaber, "izarra" bezala ezagutzen da. minak zapore sendoa du, zertxobait anise bezala. Ez zaitez gehiegi ukitu berezi honekin zealous - lobulu pare bat besterik ez.

Lagman prestatzeko behi

prestatzeko cauldron edo sakona zartagin bat behar izango duzu. Dezagun saltsa batekin. pan sartu pour, olioa, garbi, txuleta sukaldaritza eta tipula frijitu. Fin-fin txikitu haragia eta bidali tipulak dira. Zazpi minutu bero handia baino gehiago frijitu, azkar nahastuz eta ez erre ahalbidetuz. Arte haragia gorritzen lurrazal, zuritu eta dado azenarioak estalita. Gehitu pan tomate itsatsi batera eta beste hamar minutuz. Osagarri nahasketa piperrak eta tomateak. Beauty eta zaporea aberatsagoa, erabili kolore ezberdinetako piperrak. Errea oraindik bost minutu, ondoren cauldron sartu pour ur-betaurrekoak pare bat, frijituak zopa bihurtzeko. Bidali zion patatak, zuritu eta diced. Gehitu espeziak, gatza, azukrea, estali eta egosten bero ertain baino hamar minutuz. Izan ere, patatak hori fin diced, hamar minutu nahiko denbora egosi arte irakiten da. Lagman behi ia prest. fin-fin txikituta belar freskoak eta estalkia bota dezakezu. Irakiten fideoak eta ipini sakona portioned plater batean. Pour baino cauldron lurrintsu saltsa bat sartu. plaka bakoitzean, gehitu berde eta baratxuri Anoa osagarriak, hau sharpness pixka bat ekarriko du.

Lagman Uzbek Okela Errezeta hau zerbitzatzeko prest dago. Bildu familia osoa eta jakin yourself zergatik plater hau da, beraz Ekialdeko herrialde guztietan popular. Ziur asko, ez besterik nahi duzun egosten.