A plater Lagman, noodle Laghmān errezeta.

Erdiko Asian plater Lagman Kirgizistan, Kazakhstan, eta Txinan ezagun, batez Qinghai eta Gansu probintzietan, baita uzbekek. Ez da gutxiago popular Japoniako plater honen bertsio, hau da deitzen "Ramen". Errusian Lagman errezeta prestatzeko jatorriz ekialdeko jatetxe hornitu, eta orain errusiarrak dira prestatzen etxean.

Lagman ohi da haragia, batez ere erabiltzen arkumea, barazkiak eta fideoak luze bereziak prestatu. merezi tarte fideoak Laghmān hori aipatzea modu berezi batean da, beraz, orea pieza hari luze bat lortzeko. ez bada stock bat da, ondoren, plater Lagman a zopa da, beste bide, orduan amaitu plater prestatu bada - Relleno konplexu eta saltsa noodle. piper gozoa, babarrunak, tipula, berenjena, azenarioak, errefautxo: arau bat, Lagman bezala, errezeta jarraituz barazkiak dira. Nahasketa bat gozagarri mingotsa, piper gorria eta baratxuri, bertan isurtzen ekilore olioa irakiten gisa erabiltzen zen. Oro har, Lagman bezala, errezeta espezieak eta belar osatzen dute, eta jan chopsticks batera. Bi prestatu zati bereizi ditu: Noodles eta barazkiekin haragi gisatua. kneaded ore zati dira, makil batean bildu moztu: plater bere Laghmān fideoak gustua berezia prestatu zeure burua dauka. makilak gehiago behin eta berriz luzatu, erdia aldi berean gehituz.

Laghmān baterako, in Uzbek brewed produktu hauek izango ditugu: irina, arrautza, gatza, ura, haragia, tipula, landare-olioa, azenarioak, tomateak, patatak, baratxuri, piper gozoa, martorri, gozagarri.

Gure plater Noodles yourself egosten dezakezu, baina spaghetti erabili ahal izango duzu. fideoak beharra orea oratu irina, gatza, arrautzak eta ur from. Ondoren Let it forma esferiko bat, zapi batekin estalita emango digu, utzi stand 15 minutu inguru da beharrezkoa gehiago mehe orea and roll roll roll da. Ebaki bota roll zeharka, horrela fideoak lortzea. Amaitu pasta ur gazi pixka bat irakiten behar. Salda isurtzen da itzali eta fideoak back colander batean bota.

jarraitu nahi dugu haragia prestatzeko barazkiak. Patatak, azenarioak eta haragia dado txikitan, kanpai piper moztu behar dira, eraztunak moztu eta baratxuri fin-fin txikitu. Haragia da landare-oliotan frijitzen lehenik eta. Bezain laster lurrazal osatzen duenez, beharrezkoa da tomate eta tipula gainerako barazkiak, gatza gehitzeko, tapa batekin estali eta simmer minutu batzuk, ondoren zartaginean gehitu eta espezieak dastatzeko, Volem salda fideoak kanpo gehitu, nahastu dena, tapa batekin estali eta erregosia albo batera bero ertain baino gehiago bigundu arte.

Amaitu plater izango erretiluak sakona zerbitzatzen luke. Noodles dago ezarritako ontzi behealdean, eta gainean okela uniformeki banatu barazkiak, berde eta baratxuri xehatu batekin amaitua plater bota behar. Komenigarria da plater hau elkarrekin jateko batera ogia Uzbek eta te berdea.

Prestatu beste Lagman, bere errezeta aurrekoaren apur bat desberdina da.

modu berean prestatu Aurretik azaldu bezala fideoak. Are gehiago egosten da, bota dugu atzera colander batean eta ur hotzarekin garbitu.

Barazkiak piezak eta frijitu txiki oliotan bigundu arte moztu. Une honetan, haragia ebaki ziriak txikitan, nahastu barazkiak frijitu eta berriro ekin. Baratxuri fin txikituta behar da, zatituta tomateak, Volem haiek haragi salda, gatza, piperra, eta sortutako nahasketa gehitu elikagai frijituak eta simmer bero baxua bigundu arte.

Noodles beharrezkoa da ontzi sakon batean jarri, bota saltsa berdinarekin estali barazkiak lurrunetan haragi eta belar bota. On egin.

Laghmān sukaldaritza, eta zehazki, ez dira zailak beraiek prestatu plater oso zaporetsua eta asetzera iristen dutenek aukera aztertu ditugu aukera asko.