Zer dira entzimak

Edozein organismo bizi - sistema ezin hobea da, eta bertan minuturo daude edozein dela erreakzio kimikoak. Prozesu horiek ezin entzimak partaidetza gabe. Beraz, zer dira entzimak? Zein da euren organismoa bizitzako rola? Zer dira? Zein da bere ondorioak mekanismoa? Jarraian galdera horiei guztiei erantzun dira.

Zer dira entzimak?

Entzimak, edo, deitzen dira, entzimak proteina konplexu dira. Hau substantzia biologiko aktibo, erreakzio kimikoen katalizatzaile gisa jarduteko. Izan ere, entzimak rola zaila da, overestimate gabe delako horiek ezin prozesua egin zelula bizi eta organismo osoan.

Epe "entzima" 17. mendean proposatu zen kimikari ospetsu baten Helmont. Eta garai jakintsu handia ulertu haragi hori presentzia digestioa nahiz gastrikoa zukua, eta almidoia saliva jauziak by azukre sinple behera, inork ez zekien zer zen antzeko prozesuak eragindako. Baina 19an mendearen hasieran, Kirchhoff lehen listu entzimak identifikatzen - amylase. Urte batzuk geroago gastrikoa pepsin deskribatu zuen. Orduz geroztik, entzimologia zientzia hasi aktiboki garatzeko.

Zer dira entzimak? Onibarrak eta ekintza mekanismo

Irteeran bat merezi du entzimak guztiek bai forma hutsa edo proteina konplexua proteinak dira egoten. Orain arte, ondorioztatu aminoazido giza gorputzaren entzimak gehienak sekuentzia.

entzimen jabetza nagusia - berezitasuna altua. entzima bakoitzak erreakzio mota bakarra bideratzeko daitezke. Adibidez, proteolytic entzimak aminoazido proteinen molekularen hondakinen arteko loturak bakarrik iunctaturen daiteke. Batzuetan substratu bat (objektuaren esposizio entzima) egituraz antzeko zenbait entzimen eragina izan dezake.

Hala ere, entzima espezifiko bakarra erreakzioa, baina baita substratu aldean egon daitezke. ohikoena taldeko entzimak berezitasuna. Horrek esan entzima jakin bat duten antzeko egitura dute substratu talde jakin bat bakarrik eragina izan dezake.

Baina batzuetan ez da horrela deitzen berezitasuna absolutua. Horrek esan entzimaren substratu bakar baten gune aktiboan lotu daiteke. Jakina, berezitasuna honen izaera arraroa da. Baina adibidez, entzima urease, zein urea hidrolisi soilik bideratzeko ahal gogoratzen dugu.

Orain entzimak hala nola aurkitu dugu. Baina substantzia horiek oso desberdinak izan daitezke. Beraz, normalean sailkatu dira.

entzimen sailkapena

Zientzia modernoa, bi mila baino gehiago entzimak daki, baina hau ez da kopuru zehatza. Erosotasuna gehitu, sei talde handitan banatzen dira, katalizatzen erreakzio arabera.

• Oxidoreductases - redox erreakzioak parte hartzen duten entzimen talde bat. Normalean, bai emaile edo elektroiak eta hidrogenoa ioien acceptors jardun zuten. Entzima hauek oso garrantzitsuak dira, zelula prozesuak zenetik metabolismoa eta mitokondrialaren arnasketa.
• Transferase - diren talde atomikoa transferentzia substratu batetik bestera parte hartzen duten entzimak. tarteko metabolismoan parte hartzen.
• Lyase - entzimak, hala nola talde atomikoa batetik substratuaren moztean hydrolytic erreakzio gabe gai. Oro har, prozesu horren ondorioz sortzen ur molekula edo karbono dioxidoaren bat.
• Hidrolasa - entzima bat hydrolytic erabilera substratuaren bikoiztea katalizatzen duten ur molekula bat.
• Isomerase - Izenak dioen bezala, entzima horiek bideratzeko materia bihurtzeko inprimaki isomerikoen batetik bestera.
• Ligases - erreakzio sintetikoa bideratzeko duten entzimak.

Ikusten denez, entzimak - horiek oso gorputz materiala, eta hori gabe bizi-prozesuak besterik gabe, ezinezkoa dira garrantzitsuak dira.