White zainzuri: errezetak. zainzuriak egina Platerak

Zainzuriak (zainzuriak latinez) - bulbous landare familia, tipula erlatiboa, baratxuri, lilies.

Pertsonak ezberdinak dira landare hau. Batzuek uste sorta batean Twig berdea, bestea dela - Frantziako kafetegi batean plater gozo bat, hirugarren abisuaren "Korean entsalada" supermerkatuan.

Eta hori guztia zainzuriak gainean. Bere lore konposizioak, prozesuak apaintzeko (kimuak hazten atzera bonbillak batetik lurretik) erabilitako fluffy adar findu barazki plater prestatu bikaina.

Zainzuriak Errusian ere deitzen soja esnea produktua - Fuzhi. Bertatik, bereziki, egin Koreako entsaladak, zainzuri baina hori ez da ezer izan du.

Historia apur bat

Zainzuriak landare-kultura gisa erabiltzen da urte bi mila baino gehiago. Oso zabalduta dago Grezian, Antzinako Egipto eta Antzinako Erroman erabiltzen. mendeko 15eko hamarkadaren amaieran geroztik, landare hau hazi eta jan lehen Frantzian eta ondoren Mendebaldeko Europa osoan.

Zainzuriak jaki bat jotzen da eta Erromako enperadoreen taulak, Frantziako erregeak, Egiptoko faraoien, party Ekialdeko Europako buruzagiek dauden zen. Zainzuriak beti izan da, besterik gabe, barazki plater bat baino gehiago; Da propietate sendagarriak askok egozten dira, hau da, neurri batean egia.

Young "makil" zainzuriak farmazia-industrian erabiltzen da, bitamina asko eduki dute, oligoelementu eta mineralak.

Errusian, zainzuri irabazi ospea 18an mendean, baina orain arte gutxi landatzen, eta ez da nahikoa da landare bat bezala ezagutzen.

Zainzuriak: espezie

kultural zainzuriak Variety:

• zuria;
• berdea;
• morea.

White zainzuriak, modu berezi batean hazi. Noiz kimuak azalera botata on (spud) ez dute eguzki-argia pean hazten. Duela gutxi arte jaki bat jotzen zen eta baloratzen oso oso. zainzuriak Bakarrik zuriak arrautza, ahuntz gazta, trufak gourmet jatetxe zerbitzua.

Green zainzuri da modu naturalean hazi, eguzkitan. Gaur egun, bere elikagaiak eta nabarmenagoa gustura eduki handia da baloratzen. sukaldaritza modernoan zainzuri mota ohikoena Belgika, Frantzia eta Alemania jatetxeak ederren menuan da da.

Purple zainzuri asmatu frantsesek. barazki hau - zuria eta hainbat berde baten arteko gurutze bat. White zainzuri da denbora pixka eguzkiaren pean hazi, morea bihurtzen da, berde bihurtzen aurretik. Gourmets zapore mingotsa of zainzuriak morea mota eskertzen du.

Naturan ez basa zainzuriak da. bai mundu osoan zehar hazten da. Wild zainzuriak da Crimea, Western Siberia, Kaukaso, Ekialde Hurbilean, Europan, Afrikan eta Amerikan aurkitu. Da uste basa landare-gozoagoa eta elikagai gehiago du.

Zainzuriak: prestaketa aholkuak

Badira zainzuriak plater askotan: purea, patata, zopak, postreak, entsaladak. Guztiak errezeta egosia barazki erabili, ez da salbuespena eta zainzuriak.

zainzuriak errezeta ñabardura batzuk dira:

1. Barazki zurtoinak ikuskatu behar dira, uretan pasatu ondo ur hotz zati exekutatzen arretaz malutak azpian. ezinezkoa da garbitzeko hondarretan ama burutik bada moztu balantza.
2. Zainzuriak larruak lodi batetik garbi. Hau da, ahalik eta kontu handiz egin, nahiz eta gordina zati txiki bat plater hondatu gai gisa.
3. Galdu ere behealdean moztu bosgarren (zainzuriak ez da oso freskoa bada, laugarren bat). zainzuriak freskotasuna da xerra zehazten: heze egon behar du. Fresh barazki udaberrian eta squeaks.
4. Garbitua zainzuri bind sheaves eta ur bertikalean irakiten zurrun landare bat behealdean gisa prestatzeko eta egosi gehiago. Beharrezkoa da, habe bertikalean ziurtatzeko zartaginean (karga bat erabiliz) edo edukiontzi berezi bat erabili zainzuri sukaldaritza. zati txikiagoa zurtoinak uretan egosi dira, eta goian - lurrun lepotik prestatu.
5. Zainzuriak egosi laburki, hamar edo hamabost minutu. Ur sukaldaritza gatza gehitu eta krema edo olio kopuru txiki bat. sukaldaritza prozesuan zehar arretaz jarraitu behar, beraz, ez produktuaren xurgatzeko hainbeste.
6. Ondo egosi zainzuriak posizio bertikala denean amen jasotzeko sardexka eta kazola bat baino gehiago altxatu mantentzen du.
7. Sukaldaritza ondoren, zainzuri behar ur hotzarekin garbitu. Behar bezala prozesatu barazki bere zaporea eta onuragarria propietate eutsiko dio, polita karraska da.

prestatu zainzuriak aurrera egosi hainbat plater. Araztua zuritu eta ebaki zatitan ez dira bota dute, zopak eta saltsa egosten erabiltzen.

Beraz, ez zen zure etxeko izakin zainzuri zuri bat - nola produktu berezia da, hala nola prestatu? Zer errezeta polita erabili behar hurbil gozoak plater mesedez?

Zainzuriak: Romanian sukaldaritza

zainzuriak Europako herrialde askotan prestatu egina platerak, ez exotiko edo oso zaila da prestatzen dira.

Adibidez, errumaniera egosi ondorio diren plater, aurrez lehorra jartzen zapi batean. saltsa edo pounded crackers barietate, urtutako gurina frijitzen balioko dute.

One saltsa zainzuriak errezeta produktu hauek osatzen dute:

• Oilo arrautza - bi gorringoak;
• Ziape - koilaratxo bat;
• ekilore olioa - beira bat;
• limoi - koilaratxo erdi bat (ahal ozpina ordezkatu ahal);
• gatza - dastatzeko da;
• Gherkin (edo gazia pepino gutxi) - Gauza bat;
• Roteta - perrexila, tarragon, tipula berdea (dastatzeko).

edukiera bi oilasko arrautza gorringoak, gatza jarri, limoi, mostaza, whisk gehitzeko. Small zatiak, gorringoak irabiatu utzi gabe, pour ekilore olioa. Nahasketa pixkanaka loditua (maionesa bezala). prozesua azkartzeko, irabiagailuan bat erabili ahal izango dituzu. Hosto, gherkin, fin-fin txikitutako tipula eta prestatutako nahasketa sartu pour. Saltsa prestatu.

Errumaniera sukaldaritza errezeta bat: "labean zainzuri albondigak."

eskatzen du:

• Zainzuriak - kilogramo bat;
• irina - bi koilarakada;
• gazta birrindua - bi koilarakada;
• gurina - koilarakada bat;
• oilasko arrautzak - hirurak;
• krema garratza - beira
• gatza - dastatzeko.

Zainzuriak irakiten, ura, lehor irakiten paper eskuoihal bat kendu. haragi Grinder edo irabiagailuan erabiliz xehatu abiatzen da. ondorioz, pure gehitu irina, gazta, arrautzak, gurina, gatza. Ondo nahastu, albondigak eta frijitu roll zartagin batean. Jarri pilotak gozogintza plater batean, krema garratza eta irina koilarakada batekin estali, gazta bota eta bake jarri labean hogei minutuz. Hornitu beroa.

zainzuriak Cream frantsesez

Zainzuriak egosi zopa. Ikastaro hauek erabilgarriak dira eta kaloria gutxi eduki.

zainzuriak zopa "frantsesez" osagai hauek prestatu:

• Ur - 600 ml;
• Zainzuriak - 500 gramo;
• gurina - koilarakada bat;
• Tipula - bonbilla, erdia;
• krema (% 20) - beira erdia;
• Zuri-ogia - Frantziako baguette xerra (dastatzeko).

White zainzuri garbitu, garbitu, zati txikitan moztu, gehitu ura. bero ertain baino gehiago egosten hogei minutu inguru. Zurtoinak biguna izan behar du.

Tipula garbitu, ur hotz zorrotada baten azpian uretan pasatu, fin-fin txikitu, gurina frijitu gorritu arte. Gehitu tipula zainzuri batekin zartagin batean. Barazkiak dira bigunak, purea zapaltzeko pan irabiagailuan edukia. purea gehitu krema, gatza eta irakiten bost minutuz. Zopa ogi zuria croutons txigortua lagunduta.

Zainzuriak errezetak marinating

White zainzuri marinatuak egosi, besterik gabe.

Horretarako, ondorengo produktuak behar duzu:

• Zainzuriak - 500 gramo;
• baratxuri - burua;
• ozpina - koilarakada bat;
• oliba olioa - bi koilarakada;
• zuriak piper - koilaratxo bat;
• Dijon ziape - koilarakada.

Garbitu zainzuriak, zuritu, ura irakiten bota eta pare bat irakiten.

Oliba olioa Dijon ziape, ozpina, piperra eta baratxuri xehatu (koilarakada) nahastuta. Guztiak whisk ondo. Prestatu zainzuriak zurtoinak kazola batean sartu tolestuta, pour marinade, estali eta hotza jarri. hiru ordu eta gero, bila barazki prest dago

izoztuak zainzuri

Errusian, guztiek ez freskoa ebaki zainzuri denboraldi bat izatea jasan dezakete. Jakina, gure artisauak, lorezainen landare hau hazi dira arlo aldiriko ere, baina oraindik zainzuri asko - exotikoa da.

Supermerkatuetan saltzen zainzuri izoztuak (zuri eta berdez). Bertatik, gainera, gozoa eta nutritiboa bazkariak egosten dezakezu.

White zainzuriak, izoztuak prestatu antzera freskoa. Gogoratu behar dugu hori sukaldaritza ezin da ura irakiten thawed aurretik, izoztutako kimuak jarri.

Saiatu izoztutako zainzuri hurrengo plater egosten.

Behar duzu:

• zainzuriak, izoztuak - kilogramo bat;
• arrautza - bi piezak;
• irina - lau koilarakada;
• krema - bi koilarakada;
• beheko almendra - 200 gramo;
• limoi, laranja - gutxi ale bat;
• azukrea, gatza eta piperra - dastatzeko

Zainzuriak ura irakiten gatza, azukrea, limoi eta laranja xerra batzuk batera egosi. 10 edo 15 minutu irakiten. Arretaz kendu, lehortu paper eskuoihal bat.

Prestatu arrautza. Ontzi bat nahasketa irina, piperra, gatza. arrautzak krema - Beste batean. Hirugarren ontzi prestatu beheko almendra.

Hoztu zainzuriak lehen ondu irina roll, ondoren arrautza nahasketa and roll almendra batean Manteo. Prestatu zainzuriak zartagin batean frijitu.

plater zerbitzatzen da beroa limoi eta laranja xerra batekin.

ondorio

Zainzuriak - hori jakin behar duzu, maitatzen eta egosten ahal izateko landare bat. Artikulu honen gaia zainzuri gehienbat zuria zen. Nola produktu hau prestatu ditu zehatz-mehatz deskribatzen materiala ere. bertatik plater oso erabilgarria eta behe-kaloria dira. Izan ere, Errusiako zainzuriak gutxi ezagutzen da eta jaki bat jotzen da arren, ez ahaztu barazki honetan. baduzu, aukera izango dute erosteko aukera izango dute (edo hazten) tirokatzen erabilgarria, prestatu zeure burua eta zure familia plater hearty eta gozoak bat (ia Europako luxuzko jatetxe batean bezala): berdea zainzuriak, morea zainzuriak, zainzuriak - Errezeta zure gustura aukeratzen. Bon appetit!