Vietnamese Pho zopa - errezeta bat. vietnamese sukaldaritza

Ekialdeko herrialde askotan beren jatorrizko propioak platerak, nazio ezberdinetan ezaugarri berezia dute. Vietnamese sukaldaritza - ez da salbuespena. Da arroza, arrain saltsa, soja saltsa, belar eta barazkiak aberatsak erabileraren ezaugarri. Eta haragi mota ohikoena Vietnam daude oilaskoa eta txahala Pho txerri zopa da, askotan, nahiz eta (ahal eta "oilasko" bertsio arren). Artikulu hau nola errezeta Vietnamese arabera izango da prestatu ahal esango saiatuko da.

Vietnam agurra

Ez ezagunenetako Vietnamese plater ezagutzen duzu? Errusian, sukaldea hori baino askoz gutxiago komuna da, adibidez, Txinan. jatorrizko errezetak, besteak identifikatu ahal nem - krepe arroza paper betegarriak. Vietnamese esan bezala, ez baduzu nem saiatu, ez duzula herrialde honetan ezagutzen, nahiz eta ondoren han hainbat aldiz esan dezakegu. Bikain gustu eta barazki eta otarrainxkak, ere izango dira Vietnamen prestatutako arroza ditu. Vietnamese sukaldaritza - calamari entsalada Vietnamera (ez itsaski jasan gutxi prozesatuak eta jan ia erdi-labean). Ezagunak Gabonetako opor plater - arroz pastela Trung bainu, eta Vietnamese izkira pilaf, eta akutua arroz-gazta bolak. Vietnamera tea A - frutak eta hotzarekin - ziurrenik jan gutxienez behin, askok, batez ere udan beroa.

Zopa Pho bo

oso ezaguna da, eta lehen ikastaroa zoragarri bat da - original eta polifazetikoa, Sagarna eta erabilgarria. Asko sukaldariak-profesionalek uste dute aukera ezin hobea du lehen topaketa ahalbidetzen sukaldaritza herri honen. Salda, espezieak prestatuak, oso ohikoa ez den zaporea hartzen du. Ditzakezu, bide batez, prestatzeko aldez aurretik salda (Vietnamese batzuk bezala), eta, ondoren, bere burua egosten 15-20 minutu baino gutxiago irauten du.

prestaketa eta erabilera berezitasunak

edozein Vietnamese hasierako nagusia - Errusiako zopa, gazpatxoa espainola, Lagman uzbekek du, eta zopa Pho dagokionez. Uso zopa energia ematen du, eta boterea kobratzen lan osoa egunerako (Vietnamese askok nahiago goizean bazkari hau jan - baina ez du axola). Da zerbitzatzen jatetxe bakarra, baina baita kalean ere - lapiko handi zatiak botatzen. miso eta minestrone ondoren hirugarren tokia: zopa munduko erositako estatistikak bat da. Eta prestatu zeure burua, osagaiak edozein supermerkatu batean edo merkatuan eskuragarri dira, merke erosi behar duzu. Ezaugarri sukaldaritza From: platerak egiten batez ere behi, baina batzuk egosi oilasko zopa Pho. Okela bera, adibidez, egosi edo gordinak, xerra mehe txiki salda irakiten igotako jarrera iritsiko dela moztuta egon daitezke (anise, jengibrea eta bestelako espeziak prestatuak). Noodle platerak arroz erabiltzen dira. Bide batez, itsaski batzuetan eta gehigarri gisa erabil daiteke.

Vietnamese zopa Pho. errezeta

- Produktu kilo inguru bat, kilo bat behi hezurrak: behi plater aukera behar dugu prestatzeko behi azpizuna, bonbillak pare bat, azenarioak pare bat, arroz fideoak (fin), soja-kimuak, karea (edo limoi), chili piper, perrexila. belarrak eta espeziak ale, izar anise, lavrushku, anise, piperra, jengibrea, kanela erabiltzen dugu. sukaldariak Batzuek uste espezien konbinazio hori oinarri hartuta, eskuineko Vietnamese zopa Pho egiteko. bere prestaketa errezeta ez da gehiegi zaila. osagai batera aurkitu ahal dela dirudi. Orain esango platera bera nola prestatu.

Step Step Master Class arabera

1. Irakiten salda. Horretarako, garbitu hezurrak eta urarekin bete. su gainean jarri dugu simmer bat. 10 minutuz egosi eta ura agortzea. Ur freskoa bota dugu eta berriz jarri irakiten.
2. Coarsely ebaki zuritu tipulak. Ginger eta pieza handitan moztu, frijitu guztiak elkarrekin zartagin batean olioa gabe. sukaldaritza hezurrak pot sartu pour.
3. Badira ere aurkeztu espezieak eta azenarioak horiek guztiak perrexila sustraiak, txikituta coarsely. gatz apur bat. bero baxuetan egosten gutxienez 3 ordu (jatorrizko errezeta - 6 ordu). Etengabe irabiatu eta aparra kendu. Pop-up gantz ere beharrezkoa da kendu: zopa suposatzen da gardena izan.
4. Nola Vietnamese zopa Pho prestatzeko? Errezeta oso erraza da. Noodles ur hotzetan bustitako. Noodles arroza behar, fina. Gero irakiten fideoak zopa bereizita (3-5 minutu) etorkizunerako eta horretarako ez elkarrekin itsasten garbitu.
5. Prestatutako salda iragazi. haragia jaten baduzu hezurrak - moztu.
6. Tipula eta perrexila fin-fin moztu (posible maite duten cilantro eta gehitzeko).
7. Okela azpizuna - busti - zertxobait izozkailuan izoztu eta, beraz, ebaketa erosoena izan zen. Gainera, printzipio stroganina arabera, mehe zeharrargitsu plakak txikitan moztu. Kontuz! Jatorrizko errezeta ere, haragia izango Katilu gordinak batean jarriko. txikiagoa stroganina ura irakiten minutu batzuk (ez dago sartuta) en eta tira izarrekin: nahi ez arriskatzeko dutenentzako.
8. Karea (edo limoi) bakoitza dastatzeko plater bat ere behartuta dago. Baina ezin duzu, nahi izanez gero, eta stock komun bat sartu estutu.

Nola aplikatzen

prestatu osagai guztiak zabaldu dira kaikuak zatiak. fideoak, soja-kimuak, haragi hezurrak, gordinak haragia, berde asko, chili batera jarri denek dastatu behar duzu. betetzerik edertasuna pristine guztiak ongi salda (haragi gordinak irakiten, oraindik ere ausartzen zion bada jarri, jatorrizkoaren errezeta jarraituz, behar salda eragin termiko azpian izango jarrera zuzenean iristeko plaka, haragi ongi emanez zapore berezia. Erabili aurretik, katilu nahasketa bat sartu. Vietnamese chopsticks, ontziak bertatik edateko likido tradizionalekin jan. Baina zopa hau eta koilara eta sardexka izan dezakezu, makilak inork ez erabili nahi izanez gero.

oilasko

Nola Vietnamese Pho zopa (oilasko errezeta) prestatzeko? bertan prestatzen are behi baino errazagoa da. Osagai guztiak berberaren, behi ezik. Bere ordezkoa oilaskoa. You zartagin handi bat edo oilasko osoa txiki edo gauza lau hankak hartu daiteke. Era berean salda (hiru ordu inguru behintzat) egosten dugu. harrapatzen dugu eta haragia bereizteko hezurra batetik. Ebaki. Plaka oilasko haragia, arroza, fideoak, egosia bitartekarien da, txikituta berde, soja-kimuak pieza jarri dugu (ordez freskoa, kontserbak erabil daiteke: dute supermerkatu saltzen dira sailetako egiteko sushi). Bete salda irakiten hori guztia, eta kontsumitu ahal izango dira.

emaitzak

zopa Pho ontzi txiki bat goizean - bazkari bera, sabelean sakabanatu eta gorputzaren bete janari eta energia gai da. Baina nahi ez duten hain hurbil goizaldean jan, eta bazkari bat eskaini ahal izango bazkaltzeko, eta afaria, multifuntzionalak da, eta bai lehen eta bigarren ezaugarriak ditu geroztik horiek. Eta ziur benetako Pho saiatu haragi gordinak: zehatz bat zaporea, klasikoa bezala!