Sukaldaritza oinarriak: Zer da menestra bat?

Munduan badira haragiak errezeta asko, eta herrialde guztietan ezaugarri ezberdinak dituzten janaria nazional bat du. Dakizuenez, noiz gorbatak ekonomikoa eta kulturala eratzeko trukatu ohiturak, hizkuntza tresnak, eta beste asko. Hau sukaldaritzako espezialitateak hartzen dira eta "finkatu" beste ezer baino azkarrago. Esan dezakegu janaria komunikazioa eta kultura-trukea tresna-ofizial bat, bera antzeko errezeta bete ahal nazio ezberdinetako ordua da. Horrelako menestra bat dela, nahiz eta ume bat daki ziur, plater hau munduko herrialde askotan hedatuta dagoelako.

Historia ikastaroak

Uste da tratatzen jaioterria dela Frantzian da, hitzaren plater "eta" saltsa beroa "" erregosia »(ragout) herrialdeko hizkuntzan gisa itzulitako" delako. Horrez gain, ez da ere «ragouter» hitza, eta horrek esan nahi du "gosea urduritu." Uste da, jatorrizko bertsioan duten prestaketa haragi piezak eta babarrunak indartsua dela batera perretxiko zen ogi koherentzia lodi bati.

Izan ere, hala nola, erregosia hori, aspaldidanik, eta biztanle Ekialdeko Europa (Hungaria), Frantziako Estatuko (Alemania), urrutiko India eta beste lurralde ondoan. It adierazi ahal izango da ideia dutela batu ziren pot bazkari hau, eta bere erregosia han nazio bakoitzean izenean prestatzeko.

Eta Errusian Petra Velikogo garaian bazekien hainbat barazki menestra bat prestatu espezien aromatikoa eta belar. egin du sukaldaritza lapiko edo pot da, Sagarna eta zaporetsua tratatzen emateko.

txahala menestra errezeta

errezeta bat eskainiko dugu haragi gisatua eta patata Irish batean. Hau 0.5 behi eta mutton kg, edo patata 8 buruz eskatzen du. Kubo buruz 2 2 cm eta frijitu oliotan arabera neurtzeko moztu behar dute, hemen bi azenarioak gehitu dugu, pieza txiki tipula buru eraztunak luzetara eta bi erdi moztu. Hau bero ertain urrezko osagai marroia arte egin behar, gatza dastatzeko eta beste espezieak (piperra, cumin eta antzekoak) gehituz. Ondoren, ura, barazkiak gehitu behar estaldura nahasketa likido, bero murrizteko eta ordu 1 inguru simmer behar duzu.

Zer da Irish in erregosia? Ia prest bazkari batean kopa erdi (dastatu daiteke) gehitu behar duzu garagardo ilun , edo horren ordez portu ardoa edo egokiak helburua ardoa horretarako batera. Erabili aurretik, plater ezin belar fresko eta fin-fin txikituta baratxuri apaindu daiteke.

barazki plater

Zer da barazki menestra? dieta handia eta nutritiboa bazkari da. Sarritan oporrak esaterako Pazko bezala egosi, eta taula dekoratzeko dezakezu eta beste edozein egun tratatzen da. Patata libra bat behar izango duzu, azenarioa eta tipula puska bat, ertaina bi Kalabazin orrian. Barazki guztiak zeina erdi-eraztunak moztu magnitude gutxi gorabehera berdina baina tipula zatitan txikituta. Fry osagai guztiak bat 100 oliba olioa eta leku ml itzaltzeko edukiontzi batean banan. Gehitu espeziak dastatzeko (gatza, piperra eta beste nahasketa), azalean ur baso eta prest (30 minutu inguru) arte simmer. Prest bazkari intxaurrak eta barazkiak botata.

Stew egon hainbat osagai bat prestatu ahal emaitzak hainbat emateko. Plater honen balioa Nutrizio ukaezina da, eta barazkiak eta babarrunak erabilera "raznolikogo" tratatzen baliagarritasuna hobetzen.