Errezeta argazkiak: nola behi-zopa prestatzeko. Nola behi borscht prestatzeko?

Ez dago apenas eslabiar herrialdetan dago, bat eta familia bakarra da, eta horrek borscht dispenses arren. Hau oso zaporetsua plater bat da. Dezagun denek beren zopa prestatzeko ideia propioak ditu (behi, txerri edo haragia ez), bere trikimailuak eta osagai osagarriak osaera ezberdinak - plater berdina izaten jarraitzen du, baina aldi bakoitzean gustura ñabardura berriak lortzen. Hala ere, zenbait sukaldaritza teknika eta osagai egiten duten aza-zopa, irmo geratzen.

zaporetsua borscht baten sekretuak

behi zopa zoazen egosten xehetasunak arren, zer diren barazkiak gehitu behar aza, beets, azenarioak eta tipulak ezik joan, orduan eta arau nagusiak gogoratu behar dugu.

1. erremolatxa borsch gerizpean bat eskuratu nahi duzu - erremolatxa mahai hartu. erosi zopa, egosi ia zuri (eta gehiago tomateak edo pasta) bihurtzen - Nahi gorria arabera adierazten da.
2. belarrak eta espeziak kopuru handi bat, bat ere ez behi ez da beharrezkoa zopa gozoak - nahiko piper, baratxuri eta lavrushki. Prest The belar freskoak gehitzeko - eta nahikoa. Bestela, ez da usaina eta zaporea Barshchou.
3. zopa prestatzea behi goxoa zen, ez egosia, baina ez osagai oso gogorra, hala nola, beets gisa azido osagaiak, ozpina, tomateak edo sauerkraut Zirimiri (ez errezeta!) dira beste osagai baino beranduago jartzen.
4. Salt eta baratxuri gozagarri itzaltzea suaren aurrean beharrik. Ondoren borsch barazkiak izango Kripen'ka, eta ez zuen baratxuri enumerates usaina.

Gauza nagusia - salda

Zure otorduak kalitatearen araberakoa da gehien hartan. Zopa oso nourishing lortu behar du, gehiago aukeratutako du haragi nonfat, eta hirugiharra azala salda ez dago osatuta, nahiz eta hoztu behera egoera batean. Beraz, auzia txahala nola prestatu borscht, erantzuna argia da: aspertu arte. Baina bi baino ez gutxiago ordu! Sua egin gutxienekoa, aparra orain gutxiago sortzen da. Eta inork hori oraindik agertzen, ziurtatu kendu. Zure borscht oinarrian argia, ez lokaztu zen, jarri nerezanyh azenarioak eta tipulak - dute gero baztertu egiten dira. Sukaldaritza amaieran aurretik, hamar minutu inguru, ezarritako ongailuak: Laurel eta peppercorn. gero barazkiak egosi elkarrekin zakarrontzi joan ziren. Eta, zalantzarik gabe, edozein keinu gehiago aurretik salda agortzea luke.

Oinarrizko errezeta

Bada hala ere, ez dakit behi-zopa prestatzeko, errezeta oso erraza hasteko. Salda With dagoeneko dugu hurrena, eta, beraz, urrats hau ez da betetzen. haragia soilik kendu behar, zatitu eta kazola itzultzeko amaieran, ohartu gara. Ontzi batean bereizi egosi Beets. handiegia bada, erditik da moztu. Era berean, patatak, azenarioak eta aza dator, baina ontzi batean general izango dute egosia daiteke. Barazkiak zatitan ebaki dira (patata kubo izan daiteke). Bonbillak eta fin-fin Shinko pripuskayut landare olioa on; tipula ia zion garden bihurtzen denean isurtzen tomate-pasta, eta minutu batzuk zazharki itzali. Izango kazola batean geratzen konbinatu osagai guztiak, gatza eta epela. Orain arte, hau da lehen plater berde eta gazi-krema lagunduta.

Errusiako borsch

Bere ezaugarririk da, sukaldari borsch errusieraz Okela - ez da patatak mozteko hura sartu finkatzeko. Bere sarrera egosia osorik edo zatituta tuberkuluak jada denean aurkezteko onartzen ditu. salda hartu gehienbat behi, baina etxeko beste hainbat konbinatu behi eta txerri, eta emaitza goraipatu. Noiz fundazio prest dago, haragia kendu, ebaki eta juncales atzera. Noiz irakiten berriro, jarri slaw bere azken erabilgarritasuna da. Paraleloa ebaki tipula, erremolatxa, perrexila root (edo apioa) eta azenarioa - guztiak tipula, zerrendatan mehe ezik. Barazkiak dira kazola edo zartagin sakona, eta horrek isurtzen diren landare-olioa eta salda katilu erdi bat gehitu. Hogei minutu menestra egingo dute. Emandako denbora erdia Across dira gehitu diced tomateak, ozpina apur bat eta azukre - azkena gain etengabe ez pereslastit nahian bezala. Barazkiak dogotovyatsya, frijituak pot zopa isurtzen irakiten apur bat, off eta infusioa utzi. You afaltzera deitu daiteke!

ukrainian borsch

ezin gabe egin dira - bereziki behi errezeta zopa prestatzeko herrialde honetan interesa baduzu, prestatutako gehitzeko bere gantz izan. Beste ezaugarri babarrun plater batean osagai bat da. arreta berezia Beharrezkoa da: etxekoandreak batzuk prestatzeko babarrunak bereizita, baina gehienak joint prestaketa azpimarratzen du, beraz, zopa gehiago lurrintsu bat da. Babarrunak blai, hobe gau. Urak gero decanted da, eta babarrunak dira salda jarri nonbait sukaldaritza denboraren erdian. Tipula, beets eta azenarioak moztu, zartagin batean eta errea jarri. Noiz tipula bitartez erakusteko hasiko da, gehitu tomatea, minda (edo tomate itsatsi) en janda, piperrauts zerrendatan zatituta, salda gutxi, eta formaren minutu 15. hornitzeko Une honetan, salda dago jarri patata kubo: bost minutu irakiten gehitu kargatzeko ondoren, oraindik dozena bat - slaw. Just bero injektatu gantz-tik kendu aurretik, baratxuri eta gatz ezabatzen. estalita zopa plaka UTZI gutxienez 10 minutu off tapa Under - hobeto dastatzeko egingo da.

azalpenak batzuk

Modernoak Ukrainian asko aldarazi errezeta. Horrela, askotan Ukrainian gogoko produktu dago dadotan moztu, landare olioa nahasten eta nahastu janzteko egin ordez baratxuri eta hirugiharra ehotzeko. Baratxuri prentsa bidez sakatzen eta pot jarri itzali aurretik. Zaharra Ukrainian errezeta originalak ere sartu irina - lurrunetan barazki zen gehitu. Orain osagai honetatik gaitzetsi batere. Eta orain jarri babarrunak zopa, eta meatless plater prestatu baduzu - ez zopa, eta babarrun salda, edo aza zopa perretxikoak egosi (deiturikoak Carpathian errezeta). Edozein aukera egosten dezakezu.

Nola multivarka in zopa prestatzeko

Beti bezala, aparatu hori gainean! Eta behi-zopa multivarka ere bi modutara presta daiteke. Horietako bat, tradizioz brewed salda, eta bere oinarria platera bera prestatzen du "zopa" moduan. Bigarren On - haragia bakarrik, ez da egosi. aukeratu duzun azken metodoa bada, haragia hartu hezurrak gabe beharrezko oinarriak baterako, hala nola azkar prestatu. Adibidez, hirugiharra. zatiak moztu zuen ontzi bidali aurretik. Gainerako osagaiak prestatu dira "kastryulnomu" errezeta antzekoa. Lehenik eta behin, frijitzeko moduan, tapa gabe, hiru minutu pripuskayut tipulak. Ondoren, aldi berean, azenario bat gehitu da, eta amaieran - erremolatxa, dagoeneko minutu pare bat. Are gehiago, janzteko tomate itsatsi bat da, eta 3 minutu ondoren itzalita. Top jarri haragia, patata eta aza, ongailuak ura isurtzen, azal itxi eta aktibatuta dago "zopa" ordu erdiz. mahai deitu aurretik, saiatu haragia. gogorra bada, denbora gehiago behar da.

Orain oso ezberdinak modu egosten badakizu zopa. Errezeta Okela (argazki argi eta garbi erakusten du) eskaintzen ez bakarrik gozoak, baina baita appetizing emaitza bila.