Soy lecithin: onurak eta kalteak. Elikagaien industriako Aplikazioa

Phospholipids - substantzia normal bizitza organismoak osotasunean eta bere zelula bereizi ezinezkoa bakoitzaren gabe. Gizon funtsezkoa dira, biak eraikinaren material eta energia-iturri delako. gantz edo phospholipid iturri nagusia lezitina da. kantitate handietan da arrautzak, gibela, haragia, kakahueteak, fruta eta barazki batzuk aurkitu. Industrian lezitina ateratako soja-produktuak eta olioak. Artikulu hau azalduko dira soja lezitina da. giza gorputza onurak substantzia izugarria da.

propietate erabilgarria

Soy lecithin - dieta janaria zapore hau. Bere kidea inositol eta phosphatidyl cholines Dela nerbio impulses transmisioa gertatzen da. lipotropic substantzia bat ere badira, eta hori desegiteko eta horiek hots erre gantz. Dela inositol eta choline gibela, behazuna eta odol ekintza daude kolesterola metaketa babestuta, osagai horiek plaka kaltegarriak eraketa saihesteko geroztik. Natur soja lezitina desegin eta gantz oxidazioa bultzatzen, baina, medikazioa ez bezala, erretzen erabat azalekoa gantz gordailuak. Material hau indartsu choleretic efektua du. Lezitina garapen eta behazun eraketa eragozten. Gainera, gorputza kontsumitu bitaminak eta botika digestibilidad hobetu daiteke. Oraindik ere oso zabalduta eman Substantzia oso zabalduta kosmetikoak egiteko erabiltzen da. Lezitina, zein kosmetikoak parte da, dermis laguntzen hezetasuna atxikitzen, azala egiteko jada egonaldiak gazteentzat.

Elikagaien industriako Aplikazioa

Emulsifier soja lezitina bere aplikazioa elikagaien industria, hainbat arlotan aurkitzen. Material hau disolbagarriak esnea eta landare-produktuak, margarina, amaitutako glaze ekoizpenean erabiltzen zen. Askatuz eta gantzak ekoizteko erabiltzen sukaldaritza eta spray estaldura lezitina propietate lubrifikatzailearen. Gainera, Glaze eta txokolate mota ezberdinak produktuak biskositatea aldatzeko erabiltzen da. okindegia produktuen fabrikazioan hobetzen kasuko kimikoa orea workability da, apala bizitza handitzen. crackers, muffins, galletak eta tartean lezitina ekoizpenean gozogintza moldeak askatzea errazten du. Halaber, antioxidatzaile, t. E. Substantzia oxidazio eragozten gisa jarduteko.

Gozogintza

ekoizpenean gozogintza soja lezitina egintzak emulsifier bat eta ur-olio emultsioa eta maslovodyanyh bezala gozogintza gantz osagai garrantzitsua da. emultsioak prestatzea ohi da gauzatzen banaka, eta gero formulario amaitua nahasketa lotzen almidoia edo irina. fabrikatzailearen zeregin nagusia - gehienezko gorringo lezitina ordezkatzea (arrautza gorringoa, gainera emulsifier gisa jokatzen).

Olio eta koipe ekoizpena

soja-lezitina erabileraren bitartez delamination erresistentzia biskositatea, dentsitatea handitzen, harikortasun produktu handitzen. Behe gantz produktu eskuratzeko lubricity hobetua, organoleptikoa ezaugarri hobeak.

esne-industria

Asko erabiltzen soja lezitina, eta esnekiak ekoizteko, eta guztiak esan emulsifier hori baita honako ezaugarriak ditu:

• eraginkortasunez hautsa esne osoa desegiten;

• sustatzen hidratazioa;

• wetting beroa edo hotza likido prozesua bizkortzen da;

• kontzentrazio baxuetan funtzionalitate ona eskaintzen ditu;

• Denbora luzez instantiziruyuschie propietate mantentzeko gai da.

postreak izoztuak ekoizpena eta izozkia egonkortzaileak lezitina konbinatuta ere, nahasketa homogeneotasuna bermatzen du, gantz aglomerazio kontrolatzeko izozte zehar.

Soy lecithin haurra elikagaien

Erabiliena gehigarri eta haurra janaria. Substantzia hori eraikinaren erdialdean eta nerbio-sistema periferikoko bloke garrantzitsua da. Lezitina da zuzenean garunaren eta Neurona ehun eraketa umetoki barneko parte hartzen du. esnearen Substantzia honen edukia da zenbateko horien emakumearen gorputza baino 100 aldiz handiagoa. Honek frogatzen berriro ere bere alde. Hau nerbio-sistema zentralaren funtsezko elementua da: lezitina da pentsamendu eta kontzentrazioa arduraduna, eta choline zuzenean memoria garapenean inplikatuta dauden zen. material honen ezaugarri garrantzitsu bat gantz natural metabolismoa bat emateko gaitasuna, erythrocytes produkzioa (globulu gorriak) estimulatzeko, bitamina A, D, E, K. xurgatzen hobetzeko Baina geroz organismoa da, konplexu hau garrantzi handikoa da. Itxura errakitismoa, bitamina K - - odol clotting gorputzaren pisua, D murriztea - Horrela, gabezia bitamina atzerapena hazkundea eta garapena, E bitamina eragiten. Horrez gain, lezitina - da mintz biologikoen elementuetako bat, energia-ekoizpena hobetzen du, beraz, haurtzaroan beharrezkoa. Lezitina batez haurtxo goiztiarra garrantzitsua da. batzuetan zuen euren biziraupen aukerak hobetzen, ikusmen galera eragozten eta arnas apuros saihesteko.

Osasun arazoak aplikatzea

Dela murrizketa eta babes propietate gaixotasun ugaritan gomendatzen da soja-lezitina erabiltzeko. Prezioa bitartez aldatu egiten da 700-750 errublo. 100 kapsulak. produktuaren balio guztiz bere ezaugarriak terapeutikoa koherentea. 300 errublo. 170 g bakoitzeko the pikortsua soja lezitina ordaindu behar. Argibideak droga zehaztuz, normalean tresna atxikitako fabrikatzaileak, esparrua eta inprimaki oharra kontuan hartu gabe.

Material hau gutxietsita eremuetan, non handitu erradioaktibitatea bizi lagunentzako ezinbestekoa da. Dela lezitina eratorritako Erradionukleido eta metal astunak. Produktua laguntzen nor proteina koipe alergia erreakzioak joera pertsonak, elikadura ona lortzeko. Soia lezitina garun arteriosklerosia, Miokardioko infartua, angina pectoris, hipertentsio eraginkorra.

Horrez gain, esan Substantzia hurrengo baldintzak erakusten da:

• erdiko edo nerbio-sistema periferikoko kalteak;

• pankreatitis kronikoa eta diabetes;

• digestio-sistema izaera kronikoa gaixotasunen: gastritis, ULCEROSA, Gastro;

• alergiak eta azaleko lesioak: psoriasia, dermatitis atopikoa;

• gibel gaixotasun kronikoak: hepatitis birikoa, gantz-gibela;

• bizkarrezurra eta artikulazioetan gaixotasunak;

• begi gaixotasuna: nerbio optikoa, atrofia erretinako endekapen;

• hortzetako gaixotasunak;

• biriketako eta bronkio;

• obesitatea;

• detoxification;

• haurdunaldia;

• emakumeen gaixotasunak: umetokiko fibroids, fibrocystic bularrak, endometriosis, bularreko eta umetokiko minbizia.

Soja-lezitina: erabiltzeko jarraibideak

Helduak dira normalean agindutako kapsula egunean bi aldiz. Soy granules ere lezitina dieta batzuetan bezala gomendatzen da. Substantzia da unheated elikagaiak (zopak, entsaladak, jogurtak, saltsa, eta abar) ere gehitu da. Erabili hiru aldiz egunean koilarakada txiki bat da. Gauez, gomendagarria da lezitina duten jogurt edaten - arintzeko antsietatea eta suminkortasuna hobeto lo sustatzen laguntzeko izango da. Baldintza jakin batzuetan dosi hiru eta bost eguneko koilarakada handitu ahal izango da. Hala ere, hau egin behar da soilik errezeta on. Haurrak lezitina da egunean bi aldiz esnea nahasketa gehitu laurden bat kafe koilara (ale gutxi batzuekin hasi, eta pixkanaka gomendatutako dosia handitu).

lezitina defizita gorputzean

substantzia horren kontsumoa jarduera fisikoa eta organismo osoan baldintza intentsitatea araberakoa da. jarduera fisikoa handitzen eta muskulu-lezitina, sendoagoak izan daitezen maila handituz. Gabezia eragiten a lezitina zelulak eta nerbio-zuntz mintza, eta aldi berean, nerbio-sistemaren funtzionamendua koordinatu hausten eramaten thinning. Odol burmuinean zirkulazioa, jendea sentitzen neke kronikoa, suminkortasuna agertzen da. Hori guztia eragin dezake nerbio Matxura.

Soja-lezitina: kalte

kantitate handiak, produktu hori endokrinoak gorputzaren sisteman etsigarriak da. Era alergia erreakzioak, batez elikagaien gehigarri hypersensitivity garatu daitezke. Gutxitan agertzen esaterako goragalea, fenomeno salivation handitu, indigestioak. Hala ere, hainbat mediku ikerketak erakutsi dute soja lezitina erabiltzen duten pertsonak, kalteak gutxieneko eta askoz gutxiagotan (beste sendagai alderatuz) jasotzeko.

kargu

Lezitina granules bi paketea irekitzeko hilabeteko epean kontsumitu behar da. Pazienteak gallstone gaixotasunak substantzia hau kontu handiz erabili behar dira, biliar iraizketa hobetu ahal izango du aurrera, eta behazun mugimendua sustatzeko. cholecystitis eta pankreatitis erabilera lezitina exacerbations In mediku ardurapean egon beharko luke. Han bada droga-dosi handiak beharra (hiru koilarakada egun bat edo gehiago) dietan komenigarria gainera aurkeztu C bitamina da, nitrosamines dira, choline metabolismoaren ondorioz kaleratu, eta kaltzio gehiegizko fosforo lezitina metabolismoan sortutako loteslea batetik gorputza babesten .

soja-lezitina askoren ondorio positiboak izan arren, aurreko erabili, ezinbestekoa da medikua kontsultatu.