Sinenozhka - jangarriak onddo. Deskribapena, argazkiak sinenozhek

bero agerpena batera, egoiliar asko onddo bila basoan hautatutako hiri sweltering. Hau ez da bakarrik haien naturan erlaxatu laguntzen, baina baita zaporetsua eta osasungarria janaria natural bat eskaintzen du. Ordena ez pozoitu ere, perretxiko mota zer biltzen daiteke jakin behar duzu. Horietako batzuk pozoitsuak, besteak bezalakoak dira - baldintzatuan jan egin daitezke. Baina bada perretxikoak, hau da, oso jende askok maite bere prestaketa eta zapore erraztasuna ere. Horietako bat - da sinenozhka. onddo deritzo ezberdinean: erro urdina sinyushka eta bere izen zientifikoa - blewits lilovonogaya. hautatzaileen Batzuk beldur eraman urdina dira -, eta alferrik, jangarriak eta oso zaporetsua da.

Non hazten sinenozhka?

onddo hau ipar hemisferioan zonalde epeletan zabaldu. Bildu da Errusia, Kazakhstan eta Black Sea eskualdeko Europar zatian. Hala ere, hegoaldean bi laboreak ematen du urtebete: udaberrian dator, eta gero erori. Baina besterik abuztuaren iparraldean aurkitutako sinenozhka. onddoa dela argi izozte jasan dezake, beraz, bildu da urrira arte - Azaroa.

zuhaitzak blewits aurrera nahiago lizarra edo koniferoak, baina lesopolosy edo baso aukeratzen. Oso gutxitan hazten da inork gehienetan dago "sorginak eraztunak". Eta baldintza sinenozhka azpian urtero leku berean hazten. Beraz, perretxiko dakit leku horietan, eta denboraldi ona biltzeko 200 kilo.

Nolako lurzoruaren nahiago onddo horrek

Baso maite zuen, baina elementu handiena da hazten han, non humus asko. Azken finean, sinenozhek Gaia ez badira ala zuhaitzak, garrantzitsuagoa beraientzat lurra da. Maite dute humus, harea edo lurzoruaren polupeschanye. ahal Sinenozhki askotan egon abandonatu baserri bat trash heaps edo simaurra, rotted hostoak gertu aurkitu, eta eroritako orratzak orrian. hazten Hesiaren ondoan, eta are lorategi eta baratze nahi dute. Uste da blewits gerta gehien jasan lekuetan, batez ere larreak eta beste artzaintza eremuetan.

Ezaugarriak jabetu sinenozhka onddo

saprophyte deskribapena gutxitan herri literaturaren aurkitu. Egile batzuek aipatzeko baldintzatuan blewits to jan daitezkeen perretxikoak, baina jotzen da oso zaporetsua onddo artean. Ezaugarri ezaugarri bat bere indartsu fruta usaina, eta hori ez da denen gustura dago, baina zale esan antzeko anisa eta nahiko atsegina da. Gehien zaporetsua blewits gazte zahar Urezko, solteak bihurtu eta askotan beren ezaugarri propioak galduko. Nola badakiela aurretik benetan onddo duzu sinenozhka?

saprophytes horien Argazkiak dela adierazten dute guztiek Leg bereizgarria dauka dute morea-morea kolorea, da tinta soiled balitz bezala. trinko, lodi nahikoa eta luzea da - 10 zentimetro arte. Oin-egitura - zuntz longitudinal, pixka bat zabalagoa eta ilunagoa azalera gainerakoak baino behera da. txano oinarrian flake estaldura txiki bat du.

Zer da onddo horrek

Young sinenozhki oso erakargarria da, goian buns txandan antza. Izan ere txapela beren mamitsuak, lodi eta erdi-zirkularra. ganbila da, eta apur baten ertzean barruan bilduta. Kolorea izaten da opakua krema edo morea orbanak horixka. gazte onddo kapela bat distiratsua morea da. Bere azalera beti leuna eta distiratsua, baina euri iraungitze eza eta bihurtu lehor. txano 25 zentimetro arte izan daiteke.

Platerak sinenozhki handi, mehe eta maiz gazte perretxikoak zuri- rekin morea ñabardura, baina adinarekin bihurtu horixka edo morea. espora inprimatu A arrosa zurbila. Haragia trinko eta meaty da, break bihurtzen morea eta atsegina fruta-gustuko usaina igortzen. Old perretxikoak edo bizirik dagoela, izozte morea ñabardura bat galdu eta bihurtu horixka horiek. saprophytes hauek hobeto ez, hartu, izan ere, horrez gain, erraza inedible batekin nahastu dira, tasteless dira.

Zer perretxiko sinenozhka bezala?

berezitasun sinenozhki jotzen dela baino ezin beste onddo, adibidez, elkarrekin nahastu Clitocybe nuda edo maiatzaren onddoa. bere are blewits sasiak bezala, baina askoz txikiagoa da, eta da Cortinarius morea, hau da txano azpian estalita. you nahastea, bada, ez da beldurgarria - jangarriak perretxiko hauek.

Sinenozhka saprophytes pozoitsu batzuk bezala pixka. Adibidez, Cortinarius ahuntz eta zuri-morea bere haragiaren kolore horixka eta desatsegina usaina eta Mitsen bereizten daiteke - ertz-grip txano eta zuria espora hauts orrian. blewits zuntz sinenozhku, ordea, antzeko zerbait, hura meheagoa eta tipikoa Lizar-gris kolorea.

Nola onddo hau prestatzeko

aditu batzuek egozten baldintzatuan jangarriak perretxikoak blewits den arren, ez dago dezake edozein modutan, gordinak baino beste izan. Ondoren, saprophytes gozoena bat - hau sinenozhka da. onddo perretxiko zaporea eta oilasko txiki baten antza du. Gehienetan marinatuak da eta gazi, baina frijitu ahal izango duzu, eta are lehorra. trinko zuntz orea ondoren formulario lehortu gordeta sinenozhku luzea ematen du.

Garrantzitsuena - hau onddo beharrik ondo garbitu ur azpian prestatzeko. Ondoren, plaka eta maitasuna lurzoru hareatsuak sinenozhki zati Izan ere, hondar-aleak txiki Bonnet azpian clogged eramango. Gainera, azala kendu gomendatzen da. Fans esan perretxiko hauek ezin are pre-sukaldari, baina adituek oraindik gomendatzen 10-15 minutu egosten irakiten eta ura agortzea aurretik. Ondoren marinate sinenozhki daiteke, gatza, errea edo horiek egiteko tartean betez. Haien eginbide jakin atsegina usain anise, beroa tratamendu zehar handitzen da.

errezetak

gozoena eta askoz Hildakoa Janaria - tipula eta perretxikoak patata frijituak bat. Hobe da horiek frijitu landare-oliotan, baina posible eta gantzaz da. Sinenozhki ahal dela aurrez zertxobait irakiten eta ihesa ura. Ebaki patata, tipula eraztunak xerrak, perretxikoak handiak bi edo lau zatitan moztu. nonbait bi aldiz patatak baino gutxiago izan behar dute. 5 minutu egosi arte For gehitu espezieak eta belar dastatzeko: Aneta, piperra eta erramu hosto.

Oso zaporetsua marinatuak sinenozhka. marinatuak hankak gabe onddo hau. Behin garbitu eta garbitu txano, irakiten 15 minutu, eta ur ihesa. Hat pour marinade eta beste 20 minutuz. marinade For litro bat ur hartu eta bi gatza eta azukrea, erramu, currants eta gerezi, 10 piper beltza ilarrak eta 5 baratxuri ale hosto batzuk koilarakada behar duzu. Bost minutu sukaldaritza amaitu aurretik, gehitu ozpina koilarakada bat - eta gozoak perretxikoak prest daude.

Nola jangarriak perretxikoak hazteko

Sinenozhka - hau ondo hazten lorategian saprophytes bat da. baduzu country blewits landatu, izango duzu beti janari gozo-gozo eta osasungarria ematen. Ona da, oso gutxitan wormy, eta hazkunde ez du behar, baldintza bereziak, betiere lurzorua ondo ongarritu den bezala. Hazi perretxikoak bi eratara.

The ospetsuena da, baina ez oso fidagarriak - ura bere aztarnak eta non onddo landaketa bat hasi nahi duzun lekuan txano zatiak dituen perretxikoak garbitu isurtzen da. emaitza onena izango da, bazaude txanpinoi denboraldiaren amaieran zahar txanoak gehiago bildu overripe sinenozhek. egun bat busti eta gero bota lurrera kalera beharko dute.

Bigarren bide - ari mycelium landatzen da. Beharrezkoa da kontu handiz moztu goiko Turf geruza perretxiko eta lorategian eseri, zulo txiki bat egin ondoren. To perretxikoak hasi ondo hazten, izozkailua txiki, baita belar altu eta ernaldu lurzorua behar dute. Baduzu eskubidea, ahal apiriletik azarora perretxikoak errendimendu handiko biltzeko eta horiek bazkari goxoa bat gozatu hurrengo urterako.