Nola perretxikoak marinate: barbakoa eta kontserba errezeta

Edozein perretxiko plater beti mahai apaingarri bat, izango da aldi baterako bazkari edo festa jai bat. plater bat gustu berezi bat izan da, beharrezkoa da arreta elikagai marinating hori prestatzeko fase bat bezala jardun dezakete, edo zuzenean izan prozesuaren arabera. Artikulu hau perretxikoak nola marinate pintxoak beroa dira aurretik azaltzen da. Era berean, hainbat kontserba errezeta azkar pintxoak eta epe luzeko biltegiratze (neguan) eman.

Arau orokorrak eta aholkuak

Erosi kalitatea gure denbora perretxikoak itxura oso erraza da, perretxikoak apaletan urte osoan on agertu dira eta. Kasu horretan, sukaldaritza samovyraschennye egiteko erabiltzen bada, bere prestaketa aldian biltegiratze minimoa izan beharko luke.

presentzia kontuan hartu gabe, plater batean osagai hainbat errezeta arabera, beharrezkoa da aurretik marinate perretxikoak, jarduera hauek egiteko:

- berregituratu onddoak baztertu hondatuta (adibidez, lekuak iluna bustia slimy azalera bat izatea estalita, flabby eta auto askatuz txapelak hankak);

- Ale heldua film zurrun goian kentzeko;

- Hori hanka zuriak dute batzen da txapela batekin bezala perretxikoak gazteak, behar ez azala behar da garbitu;

- flabby, handiegia, ez da nahiko freskoa perretxikoak, bakarrik formulario hautsa indartsua dela erabili.

Perretxiko shish kebab bat prestatzeko printzipioak

ezer su irekia perretxikoak frijituak usaina ezin da aldean, bakarrik delako haundituko da prestatzeko metodo honekin zapore ezaugarri guztiak. zapore sofistikazio guztiak gordetzeko, praktikan jartzeko perretxikoak nola pickle barbakoa egiteko sekretuak batzuk behar duzu. Zer ere arreta behar duzu aurretiazko perretxikoak eta bere prestaketa prestatzeko garaian?

1. Tamaina. Hartu perretxiko besteko tamaina eta forma bera, ahal izanez gazte txano STEM estalita.
2. Marinade. Gehien erabiltzen oinarrizko osagaia - maionesa. Eskuzabal denboraldi da espezieak eta gatza.
3. Iraupena marinating. "Beratzen" perretxiko ordua - 1.5-tik 4-5 ordu.
4. gozogintza gailuak. Erabili pintxoak edo pintxoak mehe hori perretxikoak ez dira piercing batean matxurak.
5. beste produktu batzuekin batera. Aukerak txandakatzen pintxoak asko - barazkiak, arrainak, hegaztiak, haragia, hirugiharra.
6. Tenperatura baldintzak. Erabili bero ertain perretxikoak frijitu eta, aldi berean jarraituko dute mamitsuena.
7. sukaldaritza iraupena. Denbora onddoak tamainaren araberakoa da eta 10 20-25 minutu areak.
8. Elikatzeko. As alboko plater perfektua patata egosi eta barazki freskoak eta belar entsalada da.

Nola marinate perretxiko Barbecue: produktu ratio

talde txiki bat (5-7 pertsona) perretxiko gramoko 600-700 inguru erosi. Hobe da perretxiko hartu txano 5 eta 8 cm-ko diametroa duten. zuritu ez da beharrezkoa, nahikoa ondo eta leku garbitzeko colander batean ura agortzea izango da. marinade nahasketa 150-200 g maionesa 1,5 h da. L. gatza handiak, 1/3 hr. l. beheko piper beltza eta bat edo lehorrak lurrintsu espeziak (oreganoa, bi pinches gutxi batzuk Provence belar, albahaka, aneta, perrexila, piper). konbinazioa eta zenbatekoa osagai osagarriak zaporea lehentasunak araberakoa da. Gero, sakon kopa nahasketa perretxiko eta piquant pisua ere, utzi tenperaturan beratzen 2 ordu aldiro eraginez. marinating luzeagoa behar platerak jarri elikagaiekin cool leku batean. Nanizhite perretxiko pintxoak, pintxoak eta leku buruzko sare barbakoa. Bake barbakoa batez bestekoaren azpitik beroa prodymlennyh coals orrian. Aldian buelta alderdi desberdinak are sukaldaritza.

hotz mokadu azkar prestatzea

Orain kontuan hartu elikagaien kontserba perretxikoak, literalki taula eraman ahal izango duzu 2-3 egunetan nola pickle izateko.

produktuak:

- 0.5 txanpinoi kg;

- ½ Kopako landare olioa;

- ½ Kopako ardo edo sagar sagardo ozpina;

- 1 mahaia. l. azukre;

- 1 TSP. l. sodio gatz lodia;

- 1 TSP. l. prestatutako mostaza;

- 2 TSP. l. ongailuak lehorra.

perretxikoak nola pickle neguan prozesuaren deskribapena:

1. Perretxikoak aurrez irakiten 20-25 minutu, cool eta n zati txikiak moztu.
2. Osagai guztiak nahastu eta irakiten.
3. Pour perretxikoak eta 15 minutu irakiten.
4. beirazko ontzia and roll azalean sartu pour.
5. mokadu bat prest hozkailuan 2-3 egun infusioa ondoren.

Jarraian dago errezeta bat perretxikoak bezala marinate biltegiratze luzeagoa perretxikoak.

kontserba osagaiak

Nola gozoak pickle perretxikoak? Erabili honako produktuen suite:

- ertainen perretxiko bat - 1 kg;

- Salt - 1 mahaia. l.

- Sugar - 2 taula osoa. l.

- Azido zitrikoak (hautsa) - ½ TSP.;.

- freskoa baratxuri - 5-6 ertain ale;

- Black piperra (ilarrak osoa) - 8-10 pcs:.

- lehorra erramu hosto - 3-4 pc:.

-% 9 ozpina - 150 ml.

teknologiaren deskribapena

Eta orain perretxikoak nola marinate buruz.

1. Garbitu perretxikoak eta moztu batera hankak.
2. Ur azido zitrikoak (2,5 l) rekin disolbatzen bete.
3. Ekarri irakiten, aparra kendu.
4. Mugitu gatza eta azukrea eta 1,5 bero baxuetan ordu simmer.
5. Gehitu lavrushku, piper, baratxuri eta beste 15 minutu protomai.
6. ozpina bota eta su pixka bat gehitu, beste 10 minutuz irakiten.
7. poteak esterilizatu, roll, txanda, itzulbiratu sartu pour. Hozte ondoren, gorde gela hotz batean.
8. txikituta tipulin fresko zerbitzatu.

Bon appetit!