Nola pasta carbonara prestatzeko?

Gutako askok maite Italiako sukaldaritza. ezagunenetako plater, urrun egoera honen mugetatik haratago ezagunenetako bat pasta dira carbonara errezeta ikasiko duten gaurko artikulu batetik duzu.

Klasiko bertsioa: produktu-multzo bat

Aldaketarik tradizionala Italiako pasta osagai jotzen da hirugiharra, aurretiaz a urrezko ñabardura ederra erreta. Era berean, nazio mailako plater erraz saltsa presentzia, eta hori ahaztezina gainezka tarta zaporea desberdina ezagutzen. hala nola, piquant betetze a beti present arrautza freskoa eta gazta zati gisa. hala nola plater bat prestatzeko, osagai aldez aurretik prestatu behar duzun guztia. Zure sukaldeko armairuak izan behar du:

• 200 pasta gramoko.
• Bi gordinak oilasko arrautzak.
• 140 gramo gunchiale. Beharrezkoa izanez gero, ordezkatu daiteke pancetta.
• 130 gramoko gazta pecorino Romano.

Beraz klasiko pasta carbonara bat lortuko duzu, goiko zerrendan lau piper beltza pinches arabera osatu behar da.

prestaketa teknologia

Lehenik eta behin, gunchiale edo pancetta egin behar duzu. Kubo finetan moztu dira luze. Hortik aurrera, Aparteko ontzi batean arretaz harrotua arrautza eta konbinatu bat bikotea pinches piper eta aurrez birrindua gazta erdia. Guztiak ondo leuna arte kneaded.

gazta aztarnak bi piper pinches bota eta alde batera utzi alde. Hori benetan gozoak pasta carbonara, argazki bat geroago aurkeztuko da, ura irakiten oliba olio kopuru txiki batekin egosi osagai nagusia izan duzu. Prest Spaghetti colander batean etzan gehiegizko fluido botatzeko.

aurrez berotutako eta oiled zartagin batean bidali txikituta pancetta edo gunchiale eta frijitu eman hirugiharra xerrak gardena bihurtu arte. Ondoren, plater beroa kendu eta hoztu. Hotz saltsa eta berotzen gutxienez sua zartaginean edukiak mistoa, etengabe irabiatu gogoratzeko. Orduan ez zen bidaliz prestatutako espageti. plater zerbitzatu aurretik dago gazta birrindua hondakinen botata.

ardoz Pasta carbonara: osagai zerrenda

Plater errezeta hau prestatzen, kaloria baizik altua du. Beraz, kontuz kontsumitu behar da figura jarraitu dutenei. erabakitzeko zuk zeuk eta zure maiteak tratatzeko ezohiko begira hau bada, saiatu eskuineko elikagai guztiak aldez aurretik erosi. prozesuaren Hasi aurretik, ziurtatu ez dagoela zure eskura dago:

• 400 spaghetti mehe gramo.
• Bi freskoa oilasko arrautzak.
• 200-300 hirugiharra edo urdaiazpikoa gramo.
• 150 ardo zuri lehor mililitro.

Beraz, benetako pasta carbonara bat (argazkiak gaurko artikuluan ikusi ahal izango duzu errezeta) lortuko duzu, goiko zerrendan hiru kalitate koilarakada oliba olio, bi baratxuri, gatza eta piperra ale osatu behar da.

prozesuaren deskribapena

Hasiera batean, irakiten espagetiak. Betiere dute prestatu dira, moztu dezakezu eta arinki hirugiharra frijitu. Bost minutu geroago, gehitu ardo zuria eta ameskeria da alkohol usaina desagertu osoa izateko.

Bitartean, ondo irabiatutako arrautzak a aurrez birrinduta gazta eta baratxuri txikitua nahastuta. Denbora saltsa honekin plater batean konbinatzen spaghetti irakiten behar izan zuen. Amaitu pasta carbonara shift Katilu eder bat sartu eta zerbitzatu.

krema Aukera

Plater errezeta hau prestatzen, oso gozoak eta nutritiboa bihurtzen da. prozesuaren Hasi aurretik, stock behar duzu sortu behar diren produktu guztietan. Zure sukaldea izan behar du:

• 150 gramo ketua solomoa.
• Hiru gordinak oilasko arrautzak.
• 300 pasta gramoko.
• 50 ml krema.
• 150 gazta gramo.

Ordena aktibatuta dute out gozoak eta hearty pasta carbonara, goiko zerrendan desiragarria baratxuri ale, hiru kalitate oliba olioa, gatza eta piper beltza koilarakada osatzeko.

Irakiten spaghetti ura irakiten, ontzian argibideak jarraituz ere. Betiere prest baitira, erregaia hartzeko egin dezakezu. zartagin batean frijitu txikituta brisket eta aurrez baratxuri xehatu. Aparteko ontzi batean konbinatu arrautza Aurretik harrotua, krema eta gazta birrindua. Ondorioz, masa homogeneoa nahiko trinko bat izan behar duzu.

Cook pasta denbora gehiegizko fluidoa xukatu behar colander recline izan. Horren ondoren bidaliko dira on the pan frijituak txerri solomoa da. honetarako zen su motelean arrautzak, gazta krema nahasketa bat eta minutu erdi bat, eta berotzen gehitu. Hogeita hamar segundo geroago zartaginean taula kendu da. Amaitu plater shift edukiontzi sakon batean. Zerbitzatu aurretik desiragarria da tomatea eta belar freskoa apaindu.