Nola multivarka ere gozoki bat prestatzeko

Multivarka etxekoandreak askoren laguntza handia da. Eta hain zuzen, ez dela eta lotutako nagusiki iraupena egosten iritzia negatiboa zoaz arren, kontsumitzaile kopurua zabala pozik gailu honek erabili dira. Nahiko erraza, are multivarka gozoki prestatu, hau beharrezkoa produktuen multzoa izatea eta hautatu nahi duzun errezeta bakarrik behar duzu.

Beraz, hartu da behi edo txerri ukondoa, urez bete eta "quenching" ordu batzuk jartzen unitate bat jarri. gauean izango da jarri ahal izango da. Ondoren, goizean egingo bakarrik gehi gozagarri beharrezkoa hemen (normalean erramu hosto, piper, zuritu baratxuri ale, eta D. abar.), Jarri erregosia beste 20 minutuz. Kasu gehienetan, puntu honetan haragi dagoeneko oso hezurrak bereizi da, soilik bere ehotzeko utziz. Da prestatutako ontzi txiki deskonposatu, pour salda, cool iragazi eta leku hotz bat jarri. Plater jotzen da amaitutako guztiz gogortu denean.

multivarka ere gozoki bat egin dezakezu honako errezeta erabiliz. Bi txerri hanka ondo garbitu, eta Labordeta Katilu gailu produktuak jartzen labana (pre-beratzen ur hotzetan ordu batzuk egon daitezke). behar ez den moztu dute edo ehotzeko. Hau ere behi lean, zuritu azenarioak, gutxi piperbeltz bat, perrexila eta tipula libra bat gehitzen. Osagai guztiak dira bere osotasunean jartzen.

Are gehiago, ura isurtzen. beraz, produktu guztiak askoz dute goiko hatz gutxi gorabehera lau estalita izan behar du. Ondoren gozoki multivarka erregosia jartzen 6-7 orduz. Ondorioz, haragia biguna izan behar du, ez oso seethe. Ordubete prest hemen baino lehen, gutxi batzuk erramu hostoak eta gatza jarri ahal izango duzu. txerri hori-hankak eta behi salda, hau da iragazi lortzen ondoren, hoztu. Haragia lurrean dago eta portioned kaikuak a zatitzen. Apaindu platera izan daiteke, hemen jarriz berdea ilarrak, azenarioak egosia edo arrautza-xerra. Salda baratxuri xehatu gehitzen da, orduan da irakiten bat ekarri. Lortutako likidoa isurtzen da osagai. Plater hozten da eta hozkailuan jarri.

dugu gozoki prestatzen ari bazara, posible da hainbat haragi mota gehitzeko. Adibidez, gutxi egosi oilasko bat jarri. platera zapore delikatua bat emango da. Espeziak ere hartu dira, aukeran. Tradizionalki hemen jarri piperra eta erramu hosto. Hala ere, hartu ahal izango duzu, eta horrela, supermerkatu askotan saldu platerak egiteko espezien bereziak. habe bat berdea (Aneta edo perrexila) sukaldaria elkarrekin beste osagai hasieratik berezko zapore Horrez salda izango.

Jellied antzara besterik egin behar. Horretarako, gorpuak garbitu, gutted, multivarku jarri, urez bete eta erregosia jarri. Hau ere jarri piperbeltza, erramu hosto, osoa zuritu tipula eta azenarioa. Fluido zentimetro batzuk gainean haragia estali behar. Kontuan izan behar da antzara prest txerri edo behi baino askoz azkarrago lortzean, kasu honetan, beraz, nahikoa izango da 4-5 orduz.

carcass salda, zuntz sartu hezurrak bereizi eta dissociated haragia kendu. Salda iragazi da. kezkatuta nor Brawn izan, azken finean ez izoztu horiek, ahal gelatina, Aurretik uretan busti gehitu dugu. Ontzi batean jarri antzara haragi beraz herena inguru ontzi betetzen da. arrautza egosia, txikituta berde xerra gainean ezarri. Guztiak gazi salda beteta. Mahai gainean plater bat mostaza eta horseradish birrindua zerbitzatzen da gardentasuna emateko.

Aspic multivarka egosten erraza, premia gabe etengabe mantentzeko pista zenbat gisatua haragia, eta horrek asko prozesua errazten du.