Nola bila pepino prestatu dendan bezala: errezetak eta aholkuak

Familia bakoitzak bere denbora-probatu etxean mantentzea barazki metodo propioa du. Baina batzuetan praktikan, eta beste errezeta berriak jarri nahi izatea. Adibidez, zein hurbil etxeko pepinoak, bezalako dendan? Demagun errezeta baliagarria horietako batzuk. Era berean, artikulu honetan aholku eta trikimailuak pintxoak amazingly zaporetsua eta appetizing hau egiteko aukera ematen du.

Zer da ezohiko freskoa crunch eta zaporea?

Barne Billet ona izaten da, baina batzuetan aurkezteko eta "Denda" gustu nahi duzun. Zer da, beraz, erosketa merienda berezia? Azken finean, erregular forma du pepino, baina gehiago fun crunch, eta zapore bankuak bezalako batzuk iheskorra, zehatz eta appetizing da. Zalantzarik gabe beste zerbait, hala nola bila, neguan, pepino gisa izateko. Kurruskaria lortzen dute edo arau teknologikoak jakin batzuetan, edo osagai bereziak erabiliz. Hori daiteke arrakastaz praktikan aplikatzen etxerako sekretuak batzuk agerian kontserba barazkiak.

Egokia pepino prestatzeko kontserbatzeko - emaitza onak lortzeko gakoa

Jakina, osagai errezeta eta prozesuaren urrats guztiak betetzen direla kontuan hartuta multzoa oso garrantzitsuak dira. Baina lehengaien kalitatea, gehiegi araberakoa da. Beraz, zure pepinoak, negurako bila egin nahi izanez gero, crisp, kalitate handiagoa lortzeko, honako arauak bete:

- Hartu izan diren aurreko 1-2 egun bildutako bakarra freskoa barazkiak (kasu honetan goizez edo arratsaldez, cool erlojuak bakarrik, baizik eta eguerdi beroenak baino).

- tamaina eta forma, ahal izanez fruta pickle 10-12 no cm baino gehiago luzera eta 3 cm diametroko en pepinoak Sort.

- Pour pepino ur hotza erabili aurretik, gutxienez 30-50 minutuz. hezetasuna aparteko elikatu behar dute.

- Of the espezien zehatz, berezi bat crunching pepino ematen, erabili lehor mostaza, hostoak eta horseradish root, uzten harrizko fruta-arbolak.

home pepinoak bila hurbil, bezala dendan bezala? betetzerik hotza metodoa

1. Leku baratxuri (3 ertain ale) behealdean jar garbi, 2-3 hosto currant beltza, gerezi, mihilua inflorescence at (lehortu daiteke) 1 piper beroa (ebakia punta "whisk"), horseradish handi orri batean (moztu erditik solidoa streaked ).
2. pepino (uretan busti aurretik) moztu bi aldeetako aholkuak. Ondoren irmoki jartzea jar batean eta bete arretaz, zati txiki batean, ura irakiten.
3. berotu pepinoak bitartean, prestatu marinade 1 udaberrian ur hotza kopa, 3 tbsp. l. gatza, 1 tbsp. l. ziape lehor eta ordu 1. l. azukrea. Mugitu lehor osagai desegin arte.
4. banku batetik ihesa ur erdia infusioa ondoren.
5. Ondoren, jarraitu kontu handiz, geroztik aldaketa bortitza berriro tenperatura hori zatitu leiho bat eragin dezake gertatuko da. Pepinoak pour 2 tbsp. l. 9% ozpina eta prestatutako konponbidea. ur garbia eskasia bete jar.
6. Itxi plastikozko tapa eta chill jarri.
7. Aldian behin, egunean zehar 3 ordu ondoren, astindu jar.
8. Ondoren 4-5 egunetan pepinoak, dendan gisa prest. Apala bizitza esaterako mokadu bat (hozkailuan leku fresko batean) - 10 egun baino gehiago.

"Hot" kontserbazio-bertsio. Desugerketa esterilizazio gabe pepino

Errezeta hau tratamendu termikoak aurreko metodoa desberdina. Gainera, neguan guztiak pepinoak dira gorde ahal izango dituzu. "Nola dendan!" - da ere haiei buruzko! Baina zaporea zertxobait desberdina da, baina crunch jarraitzen. Jarri jar (antzua) antzeko condiments eta gehiago piper beltza (5-6 ale), 1-2 uds. ale eta hostoak. Ondoren - prestatu pepino eta pour gainean ura irakiten. Biltzeko, tapa estaltzen. 40-50 min. pour pan sartu konponbidea eta gatza eta azukrea gehitu honako proportzio honetan: 1 litro ur - 1 tbsp. l. azukrea eta Arte 1.5. l. gatz lodia komuna. Pepinoak Gora acidify ozpina - jar bakoitzeko 100 g. Ondoren pour egosi marinade eta berehala roll estalkia. Alderantzikatu emeki buruz behera, biltzeko eta hozte osoa ematen dute.

antzutzen latak erabiliz metodo bat pepino betetako

Era berean, oso zaporetsua pepinoak, negurako bila, berotze termiko bikoitzarekin tratatuz lortzen dira. Unea (10 min.) Aurrez badian irakiten To murrizteko gehiago esterilizatu behar poteak. Horretarako, marinade bete ondoren edukiontzi (bero-tratamendua urrats 2) zartagin batean ezarri, aldez aurretik carpeted solairuan zapi. Gero ur beroa poteak inguruan espazioa bete eta su esterilizatu jarri. 15 minutu irakiten ondoren busti. Kendu poteak, tapa eta roll estalkia material trinko. Pepinoak kurruskaria eta lurrinez lortzen dira!

pepino Askotariko

negua mokadu ohikoa Hau bakar-konposizio bakarra izan daiteke, baina beste barazki datoz. Beraz, pickle tomateak, azenarioak, piperrak eta aza poteak pepinoak. Hartu oinarria errezeta beroa betetze bat esterilizazio gabe, bete latak "alai" mozketak. Konbinatu barazki zeure izan daiteke, ziurtatu arau orokorra beheko mailetan gora etzanda betetzeaz:

- espezieak,

- pepinoak, squash, azenarioak,

- piperra, aza,

- tomateak.

gozoena marinatuak The hutsik bihurtzen barazkiak txiki eta gutxi gorabehera tamaina berekoak badira. Hau izan ohi da piper erdia moztu, azenarioak - batera lau zati, aza sartu - base-cobs batekin xerrak sartu.

kontserbazio arrakastatsua!