Nola etxean ogi bake

Bizitza modernoan, familia askok, batez ere hiriguneetan, ez dira ogia egiteko arduratzen, eta uste zaila eta kezkaga zeregin dela. Hala ere, tresnaren fabrikatzaile askok orain ogi makina automatikoa ekoizteko eta horiek erabiltzeko aukera ogi bake Etxean emateko. Baina ogi bake daiteke, ez bakarrik ogia maker-en, baita elektrizitatea eta gas labean eta are mikrouhin labea batekin.

prestatzeko produktu nagusien ogi-irina eta legamia dira. Irina, beste barietate, nagusiki garia eta zekalea erabili ahal izango duzu. oparny eta bezoparnym: orea bi metodo erabiliz prestatzea. Lehenengo kasuan Bob kneaded zen. Horretarako, 1 kg irin, 300 preheated ml hartzeko 30-32 gradu ura edo suero tenperatura, gehituko dira konprimitutako legamia 20 g, dena piztu da eta bi ordu hartzidura utzi. Ondoren, gehitu beste 1 kg irin eta orea oratu. orea prestatu bezoparnym era bada, orduan guztiak batera kneaded. Orea 2.5-3 ordu izango hartzigarri, eta honek legamiarekin kontsumoa handitzen 2.5-3 aldiz.

Bake zekale ogia etxean, halaber, hasi behar dugu orea kneading sukaldaritza altchagarri gabe. Hartu zekale irina, 1-1.5 litro ur, 25 legamia konprimatua g kilo erdi bat, oratu eta leku bero hartzitzen jarri behar duzun guztia da. kalitate onena lortzeko leaven izateko, gomendagarria da jogurt kopa erdi pour. Etxean ogia honek Bake ahal labean egon. Aurretik ezarritako pan urarekin ogia txikiagoa lurrazal ez erretzeko labea tier txikiagoa da. ur irakiten sortutako lurruna, moisten beheko loaf baten lurrazalean, eta lurrazal hau fina eta biguna izango.

Bake 200-250 gradu pisua, forma eta zure produktua errezeta arabera, 30 eta 80 minutu behar. open gozogintza atea labean zehar ezinezkoa da lurruna ihes saihesteko, eta ez du ogia kalitatea jeitsi. Etxean ogia Prest tenperaturan hozten da. elkarri prest egindako ogiak ezinezkoa ez dutela bere forma aldatu gainean ezarri.

Hemen, etxean ogia errezeta bat da:

Zekale ogia.

Pre-hasierako prest egon behar du. Sifted irina bota eta zartaginean bete epela (30 º C) ur bertan zeuden aurretiazko hazten legamiarekin batera. Ondorioz masa nahastean, eta estaldura egunean jarri leku bero tapa batekin. Ondoren, proba fabrikatzeko behar dugu. Hartu irina zenbatekoa beharrezkoak herena, joan den ur beroa (30-32 gradu) lo, gehitu prestatutako altchagarri eta oratu. Bob zapi batekin estali eta leku bero hartzitzen 3-3.5 orduz jarri.

Dough bolumena handitzen hartzidura prozesuan zehar 2-3 aldiz, nolabait kalkulatu behar duzu, okupatu da hartzidura hasi baino plater zenbatekoa herena baino gehiago aurretik mantentzeko. Ondoren, gehitu gainerako irina, gatza, eta oratu ore azkenik utzi berotzeko are 1-1.5 ordu. Amaitu pasta da, nahi den tamaina piezak arabera, horiek forma esferiko bat, orri bat zabaldu, landare olioa koipea emanez eta 40 minutuz behin betiko gertaerei aurre egin banatuta. azken jarrera zehazteko, presio apur bat behar dugu orea azalean. barruan batzuk segundo groove desagertzen bada, orduan orea prest dago egon dela labean jarri bermatzeko. Bake ogia ogi kilo bat beharrezkoak 60-65 minutu masa 230-240 gradu tenperaturan.

Etxean ogia egin This gozogintza amaieran ondoren behar labean ateratzeko eta ura bota bihurtu satinatua azalera, eta, ondoren, eskuoihal batekin estali. Orain ez dago ogia gozogintza, ogia labean sartu, eta horrek asko errazten du prozesu osoa, eta ogi bake posible da etxean ia egunero egiteko errezeta asko daude.