Nola barbakoa izokina egiteko?

izokina kebab oso zaporetsua, mamitsuena eta greasy. Plater hau familia opor, gertatzen udan edo dacha batean perfektua. Dela arrain gorria kostu handia afari hori txerri, behi edo arkume barbakoa bat baino apur bat gehiago dator. Hala ere, gastatu diru guztia merezi du.

Nola izokina pintxoak egiteko parrillan

Beharrezko osagaiak:

• helduak limoi - 2 fruta handiak;
• izokina hoztu edo izoztuak - 4 kg (edo zati handi bat);
• lavrushki orriak - 5-8 piezak;.
• piperbeltz ilar handi batean - 15 uds.
• Lehorrak aneta, perrexila eta porru - borondate eta gustu at;
• Handi freskoa tipula - 3 uds.;
• pimento red - 3-5 pinches;
• iodized gatza txiki - 2 koilara txiki;
• arrain espezien edozein - dastatzeko da;
• Oliba olioa - 35 ml;
• Patatak egosi, belarrak eta barazki freskoak - mahaira hornitzeko.

arraina prozesatzeko

BBQ izokina juicier lortzen dira eta ez erori gain ikatz on frijitzeko, lehen produktua erosi zen freskoa bada zehar. Noiz arraina garesti bat, hala nola erosi arreta berezia jarri behar du bere zakatzak, begiak (lanbroa ez), sabela (horia ez) eta haragia bera (koloreak elastikoa eta distiratsua izan behar du) (argi arrosa bat izan behar du). izokina eskuratzea jarraituz gut beharrezko, eskala-garbi, baita get hegatsak, buztana eta burua (horietako out gozoak belarria piztu da) deusezten da. arrain gehiago xerrak handiak txikitu telefonoa 3 cm-ko lodiera eskatzen du. Baduzu dira eta ez dira sare on shish kebab egiteko izokin pintxoak plangintza, piezak behar da berriz ere erditik zatitu. Beraz, ez dute zintzilikatu eta frijitu ondo.

izokina pintxoak: marinade eta sukaldaritza-prozesua

plater gozoak eta zaporetsu bat egin aurretik, arraina da jarri ordu pare bat gomendatzen saltsa gazi. beharra zeramikazko ontzi bat hartu, estutu eta helduak limoi bat, gutxi bonbillak bat, erramu hostoak txikitu eta oliba olioa bota, gehitu sortzeko iodized gatza, espeziak guztiak, beltza polka puntu, piper gorria, Aneta lehorrak, perrexila eta porru. Produktu guztiak nahastu behar, ondoren Lohitu prozesatu txuleta bakoitzean.

tratamendu termikoak

BBQ izokina antzeko haragi produktu plater bat baino 2 aldiz azkarrago egin. Horrela, parrillan beharrezkoa da hariztia edo urki batetik sute bat eraikitzeko, eta ikatz parrilla itxura ondoren bertan jarri. Hurrengo parrillan eskatzen arretaz jarri marinatuak arrain xerrak. alde bakoitzean produktu bat, hala nola prestatu behar, ez luke 10 minutu baino gutxiago izan dira (beroa coals arabera). Kasu honetan, komeni da aldizka piztu izokina pintzak erabiliz.

Nola taula eraman

arrain-pintxoak Prest behar arretaz beroa gaur gonbidatuak edo senideak plaka handi bat jarri behar da, eta ondoren. Horrelako koipetsua eta mamitsuena plater nahitaez behar ogia zuria, patata egosia, eta berria bildu belar eta barazkiak aurkezteko (haien artean entsalada bat egin dezake eta bete ekilore olioa).