Magdalena - Zer da hau? muffins Classic latak: errezeta

Jar muffins "McDonalds" zetorren. Cute marroi edo beige tarta hiru ziztadak sartu erraz zure esku ahurrean sartzen. Pertsonak urrun sukaldaritza batetik, muffin dela kontuan - cupcake American da. Baina bi gozogintza mota artean ez dago diferentzia handi bat da. Eta ez bakarrik inprimakia. Badira ere txiki, portioned cupcakes diren paper outlet jartzen. Aldea dago nonbait. Zer jakin nahi duzu? Era berean, ikasi hau prestatzeko plater exotikoak? Ondoren artikulu honetan irakurri.

Ezberdintasun nagusia

British sukaldaritza ondo jakitun da, hala nola, tarta bat (pastelak) dela. Printzipioz, jaioterria gozo-gozo eta zaharrak England ona. Ez dago muffins egiteko forma eta mota askotako: handiak, premia hori moztu egingo da; zati edalontziak txiki; krema gozoa edo (cupcakes) beteak. Baina hori guztia - muffins ez. Muffins askoz arinagoa airier dira. Baina zenbat eta gehiago goi-kaloria eta aldi berean. Muffins zailagoa ore bere egitura gehiago lumpy. cupcakes dira batzuetan jarri fruitu lehorrak, birrinduta Zestoan, pasak pieza, baina inoiz ez dira bete. Magdalena ore gaileta bi osagaiak eta kneading metodoa ezberdina. osaeran hurbilago ogi arrunt da. Agian horregatik badira ere gaziak muffins. Era berean, hau oatmeal batera pastelak egiten du.

Jende asmatu muffins bezala

Mundu honetan gauza on guztiak bezala, pastelak horiek beren itxura behartuta Oraingo dira. etxeetan aberats batean Albion "master mahaian" Cook biltzen laborantza pasta eta horietako out labean beraiek pastelak txikietarako, horiek hasita goodies aztarnak mota guztiak. Jauna, proznav honi buruz, lagina hartu eta pozik ziren. Horrela, muffin - fruitu, mertxika, kalabaza - heze betetze batekin ogi txiki bat da. Oso erraza da egitea - elkarrekin prozesu osoa gozogintza ordu erdia baino gehiago da. Beraz muffins azkar of "English-brekfest bat" bera funtsezko atributua ikur, baita frantsesen "petit de zhene" in kruasan zen. berrogeita hamarreko pastel honen hartu ditu eta elikagaien industria zenetik. Amerika eta Britainia Handian nahasketak lehorra salgai joan muffins gozogintza da. Eta hirurogeiko sare ireki kafetegi-House, non pastak gosaria zerbitzatzen geroztik.

Hitzaren etimologia "muffin"

sukaldaritzako produktu hau, dugu dagoeneko aipatu bezala, Ingalaterran jaio zen. Hala ere, izena izan da "inportatutako", zalantzarik akatsik bere UK jatorria orrian. Beste bertsio baten arabera, hitza Frantziako sustraiak. Moufflet besterik gabe "ogi biguna" (ziurrenik aurrekaririk inportatutako luxuzko irla XI mendean biztanleriaren kasuan) esan nahi du. Baina bada beste bertsio bat da. bere arabera, "muffin" - a eraldatutako zahar Alemaniako hitza muffen. "Pie" esan nahi du. Bertsio hau gehiago sinesgarri dirudi. muffins geroztik, nahiz eta bere existentzia egunsentian oraindik tartean txikiak izan zen, batez ere betetze gozo batekin. Bi mota daude gozogintza. hasiera batean British muffins tortillak dirudi. ozeanoaren zehar, New World, dutela lata moldeak labean ziren. Beraz, ez ziren Muffins - Muffins, zein ohituta gaude.

kneading ore

Dagoeneko aipatu bezala, muffins eta pastelak haurra paper batean outlet osagai proportzio ezberdinetan. Magdalena arrautzak gehiago eta esnea, baina azukre gutxiago erabili. Ondorioz, orea, eta amaitu produktu bezala, astunagoa bihurtzen da. For cupcakes olioa Azukre ezabatzen, arrautzak eta esnea sartu dira. Horietako oinarria nahasgailu batekin harrotua da. kneading bera Magdalena, ez dago arau bat osagai solidoa eta likidoa bereizita mistoa da. Horrela, orea bota besoak, gutxienez pala eranskin batekin nahasgailu. Dagoeneko aipatu ditugu daudela British - klasiko - muffins, eta Amerikako. Izan ere tradizionalak errezeta legamiarekin biltzen ditu bereizten dira. The American muffin orea gozogintza hauts edo soda gain bidez igotzen da. bazkari dagokionez, artoa izan daiteke - batez ere, American bertsioan.

Errezeta: Muffins latak

Hitz luzerako enpresa behera egin gabe. Bake hori sukaldaritza ukitu bereizgarria dira muffins Minnesota - blueberries beteak. dira Kontinente Zaharrean on Her dugu behar bezala ordezkatu blueberries. Gogoratzen dugu muffins prestatzeko hori oso garrantzitsua sekuentzia bookmarks produktuak. Lehenik eta behin, nahastu gurina (zabaldu eta, batez ere, ez egokia margarina) eta azukre kantitate berdinak. Ondoren, sartu arrautza - hiru, aurreko osagai hartzen bada ehun gramo. Aparteko ontzi batean nahastu 100 sifted irina eta erdi sachet hauts gailetak g. gozo muffins The kanela gehitu dezakezu - pixka. Orea kneading ez da nahasgailurik - negatiboa du eraginik bere distira.

Inprimakia muffin metal bat eta silizioa da. Aukeratu edozein, baina lubricate olioa eta leku batera pergamino paper socket barruan. Jarri orea, molde heren bat bakarrik betez. Blueberries finkatzeko ontzi batean eta irina kopuru txiki bat bota, ibili ez fruitu osotasuna kaltetu ari aurreratzeko behar. produktua izoztuta dagoenean - hobeto, ez ekarri tenperaturan. Jarri fruitu koilarakada bat muffin erdian ere. Berehala mozorrotzea proba. Zabaldu dugu lehen periferia, eta ondoren Relleno on. Oharra: labean muffins hazten ari dira, beraz, bete moldeak bi heren baino gehiago. Berehala jarri bake hamabost minutu bero ertain baino gehiago. Labea egon 180-190 gradutan berotu behar du. Borondatea printza egiaztatzeko.

British muffins

Bi legamia lehor gramo esne epela edalontzi erdi bat desegiteko. Beste ontzi, libera hartuko dugu eta hirurogei gramo gurin bi koilarakada azukre batera. Hirugarren ontzi batean proseem 250 g irin. Nahastu gatz pixka bat, bi pasak koilarakada, eta beheko almendra eskukada batekin. Lotu irina eta olioa masa. Gutxienez dolem legamia esne At. Mugitu orea eta utzi hiru ordu laurden leku bero da. Noiz altxatzen, run-en, hamabi zatitan banatzen da, jaurti bakoitzak baloi bat sartu. Roll bakoitzak pancake lodi batean. a arautuko jam lodi koilarakada bat erdian. Zaschipyvaem ertzean. muffins Mold legamia orea paper outlet gabe egon daiteke, baina oraindik greased behar da eta behean gomendatzen da apur bat floured. Bake ware preheated beharrezkoak ordu erdi inguru bat da.