Landare-olioa - krema edo ekilorea? Zer dira landare-olioak?

Duela gutxi, denda bisitatzen, edozein produktu erosi ahal izango duzu, eta bere kalitatea ziurtaturik, bai, edo, gutxienez, hori erosi zehazki zer nahi nuen. Baina gaur egun, ia gutako bakoitzak erraz galdu dezakezu - bat erosi duzu, eta irakurri gora, eta zerbait erabat desberdina irristatu ulertzen hasten zara. Adibide bat deigarria, ziurrenik aurre azafata behin - olioa. "Beraz, hori da, barazki?" - sweeps pentsatu denean alderantzizko of "krematsuak" paketeak Plazaren bestaldean irakur melenkimi letrak osaketa. Beno, bihurtzen da gure gogoko gurina (itxuraz) maslitse gaur bai landare bat izan daitezke.

Azter dezagun jakinduria guztia, eta hori dugu eskuzabal resourceful ekoizle. Azkenik, jakin landare olioa - krema edo ekilore, nola bereizten dira, eta horietako zein erabilgarriak dira. Beno, jakina, ez da trikimailu batzuk gabe: da posible barazki ordezkatu olioa, krema, ez zen etxera bada, eta zu dagoeneko proba prestatzeko arduratzen?

Landare-olioa

olio guztia bertan barazki dira, landare haziak eta kito egindako. daukagu, agian, ezagunena sukaldeko olioa - ekilorea bat, jarraitu zion: oliba, artoa, Linaza, kalabaza hazia, eta beraz zerrenda doa ia mugarik gabe.

Nola olioa lortzeko landare batetik?

• Cold sakatzen - xehatu haziak ederki presioa. hau da, ondorioz eratutako likidoa, petrolio bera erabiltzen dugun da.
• Hot erauzketa - Haziak xehatu, 100 graduko tenperatura berotzen, eta sakatu ondoren bakarrik bidaltzen dira. haziak tenperatura eraginpean aktiboki jariatzen olioa, eta, beraz, olioa eta gehiago izango.
• Erauzketa - agian gehien modu osasuntsu bat unwholesome du. Edozein gantz, landare , barne, erraza gasolina desegiteko da. Da haziak bota dute, eta, ondoren, beren zuku guztia hasiko gasolina lurruntzeko eskaintzeko egingo dute. Ondorioz, erre egiten da, olioa bakarrik utziz.

Ala ez findu, zer diferentzia da?

olioa lortzen ondoren, aurrera doa tratamendua hainbat erregimen bidez:

• Petrolio gordina - zein zen ezpurutasunak mota guztietako iragazi produktua. lodi bat, aberatsa testura eta kolore ditu. olioa da denbora luzez gordetzen bada, orduan argia izango da beheko sedimentuak agertuko. Olio hau ez da bereziki sukaldaritza ona, baina platerak eta entsaladak hotza hobeto bete haiekin.
• Findu landare olioa - produktu bat ez zela bakarrik iragazkia baina baita beste cleanings osagarriak zenbaki bat. Horrelako olioa ez du frijitzeko zehar aparra, no nabarmenagoa zaporea edo usaina du, eta mantendu egingo da askoz hobea. margarina, maionesa egiten delako, sukaldaritza eta kontserbatzeko erabiltzen. Findu olioak zaporea eta usaina kenduko dira, eta fuming tenperatura gainetik ia bikoiztu. Erabili askoz erosoagoa horiek.

landare olio erabilera guretzat The

To mota zehatz bakoitzaren onurak buruz hitz egiteko, kontuan hartu eta landare batetik eratorritako zen behar. Azken finean, bakoitzak olioa bere bitamina eta mineral zehatz ematen. Demagun neurtzen digu, gure olio - batzuk da: ekilore, kakahuete edo soja? Horrela, oliba olioa, adibidez, kolesterola, kalabaza hazia eta linseed gantz azido Omega-3 eta omega-6 aberatsa jaistea gai da, eta artoa bi aldiz ere E bitamina ekilore baino dauka. Baina olio horiek guztiak, jatorria edozein izanik ere, gantz-azido poliinsaturatuak eduki handia konbinatzen ditu. aktiboki parte hartu dute zelula berriak sortzea da, eta beraz oso erabilgarria gure gazte eta osasun orokorrean da.

Gurina eta zabaltzen

Gaur gurina krema prestatu, esnea azalera bildu eta ekarri behera. Hori animalien produktuak lortzen da. Gaurkoan fabrikatzaile ohi dira produktuaren olioa konposizioa gehitu. gurina edo ekilore hau, galdetzen duzu? Hemen guztia konposizio araberakoa da. Baina gogoan, inoiz present, gurina ezin da merkea. you balioan bitxikeria hau konturatuko bada, arretaz irakurri osaketa. Zalantzarik landare-gantzak gain adierazi beharko da. egoera estandarrak arabera, 2004tik fabrikatzaile guztiak deitu produktu horiek ez dira "gurina" eta "krema produktua" edo "zabaldu" beharrezkoak dira. Olio hau - barazki krema, baina bi osagaien ehunekoa izango ontzian adierazten da eta nabarmen alda daiteke.

zabaldu desberdina da?

egitura bigun eta supple egotzitako hala nola olio abantailak. Ez du hotza izozteko eta erraz ogia zabaldu landare olioa dituelako. gurina This edo ekilore? Izan ere, bi mota nahasketa bat da: landare eta animalien gantzak. oso polita izango da fabrikatzaileak ditu Produktu hau gehitu bada ekilore olioa da, eta ondoren buruz bere osasun dezake berriro ere ez kezkatu. Baina badira ere diren produkzio gorde eta, beraz, salmentak handitu nahian. Orduan kausa da ondo cosmetology landare-koipea ere ezaguna palmondo olioa. Produktu Horrelako merkea da eta olioa antzeko propietate, krema hutsa egina dauka - gogortu hozte gainean. komenigarria animalien gantz ordezko gisa erabiltzen da, bakarrik behar dugu zapore apur bat gehitzeko. hala nola, ordezkapen-tik kalterik ez litzateke, baina ona, gehiegi. dendak aurrean zutik delako, buruz duten "irisgarritasuna" hau ere errentagarria da ekoizleari edo zuk uste? osasun On behin hobeto berriro ez dirua aurrezteko, nahiz eta margarina erosi edo gozogintza zabaldu delako, saiatu ez merkeena hartzeko.

Ezin gurina ordezkatu nuen barazki-ekin?

Galdera hau zalantzarik igo azafata bakoitzean. funtsezkoa unetan hozkailuan eta gehiagoko gurina ireki duzu! Benetan emateko gozogintza, aurreikusi bezala gero izan? Izan ere, ondo lagunduko duzu sukaldeko olioa. krematsuak Hau kolesterol jasaten, baina plantan ez da, izan ere, fusio hori oso ona izango da. zaporea da, erabat eragina ez, normalean findu zaporea ez usaindu ez duelako, baina, aldi berean gantz da, landarea bada ere. Dugu bakarrik gogoratu behar landare olioa beharrezkoa dela apur bat gutxiago gehitzeko zure errezeta gogoko adierazitako baino. Adibidez, krema pack, 220 g pisatzen, beharrezkoa da, ¾ Kopako landare olioa ordezkatzeko.

erabilera egokia, edo nola ez kaltetzeko buruz

krema edo ekilore olioa, erabilgarria da baino, eta nola sortzen da - Orain zer da olioa sukaldaritza buruz pixka bat gehiago ezagutzeko aukera izango duzu. Baina badira beste faktore bertan direla eta, hala nola maslitse maltzurrez zerbitzu bat egin dezake, eta ez da beharrezkoa horri buruz ahaztu. Hau eskubidea denean sukaldaritza tenperatura behatzeko. Mota bakoitzak bere gantzak berezia seinalatu berogailua. overtempered koipea bada gehiegi, kartzinogeno food sartu dela osatzen daiteke. Zehaztu puntu hau oso erraza da - frijitzeko batean bada mugitzeko olioa erretzen edo erre hasten da, orduan garbi overheated da duzu, eta bere janaria hobe da ez erabiltzea. produktu frijitzeko tenperatura altuetan For (wok frijitzeko, esate baterako), hobe da fuming maila altua duten olio bereziak hautatzeko.

Bide batez, gurina hasten da 170 graduko tenperaturan erretzen, baina findu arto olioa, ekilore olioa eta palma 232. soilik olio Unrefined beti hobea entsaladak edo saltsa erabil frijitzeko, ez dira egokiak. Eta, gainera, ez ahaztu luzeagoa zure plater bero-tratatuko da, gehiago bere bitaminak eta ona galtzen du zure gorputza da.

Informazio hori duzula erabilgarria izango espero dugu. Utzi sormen gastronomikoa plazer ekartzen eta aurkikuntza berriak eta ustekabeko ematen. Cook zaporetsua eta osasungarria!