Italiako sukaldaritza: 15 sekretuak guztiek jakin behar

Italiako sukaldaritza asko jende gehienak uste baino errazagoa da. joan Italiara bada oporretara, berehala izango duzu konturatzen herrialdeko preziatua kalitate handiko osagai eta elikagai freskoak dira. Diren sekretu nagusia datza. Ez dago sukaldaritza teknikak gehiegi konplikatuak, besterik onena osagaiak aukeratu eta jakin nola konbinatu behar duzu. Emaitza plater eder bat, pasta etatik postreak da. Besterik ez duzu oinarrizko teknikak ikasteko, eta horiek erabili ahal izango duzu bat egunero, erraz zure sukaldea egin italiar plater edozein sortuz. egiten ikasi nahi baduzu, emateko lagungarria aholku hauek ezagutu.

Ez ura gehitu oliba oliotan pasta sukaldaritza

Herri-sinesmen aurka, ez da beharrezkoa oliba olioa gehitzeko ura pasta da. Ez lagunduko pasta ez du makila elkarrekin, hobeto besterik noizean horietako irabiatu behar da. Horrez gain, olioa pasta saltsa batzea eragozten du, eta zure pasta ez oso appetizing. Ez egin akats komun honetan, ez gurina erabili sukaldaritza!

Zerbait testura kurruskaria pasta bota kontrastea

Zerbait Italiako pasta in crunchy gehitzea jotzen da bide komun bat plater interesgarriagoa egiteko izan. Adibidez, lehortu daiteke bota Jerusalem alkatxofa ravioli, plater leun eta appetizing bat osatzeko modu original bat da. erreak pinaziak edo ogi erabili ahal izango duzu.

Jan postrerako txistorra

Probatu duzu inoiz txokolatea txistorra? postrea Hau Italia eta Portugal agertu. bere aldiz txistorra gogorarazten zuen, baina txokolatea urtu eginak, hautsi biscotti gailetak, gurina eta fruitu lehorrak. Batzuetan errezeta brandy edo amaretto likore erabilera dakar. Emaitza aberatsa txokolate postrea, brownien bezalakoa da, baina ahoan urtzen. Noiz gonbidatuak party plangintza, saiatu txokolate salami aplikatzeko postrerako. Plater honek guztiak konkistatzeko daiteke.

Ez ureztatu pasta gainean saltsa, nahastu osagai

giza error larrienetako bat, urrun Italiako janari-tik, hau zenbat behar saltsa eta nola egin gehitzeko buruz misconception bat da. Spaghetti edo adarrak ez dago inola ere, besterik gabe, saltsa goi zati batekin plater batean antolatuta. pasta nahastu saltsa batera, oraindik bero dira, berriz, eskuin sukalde gainean daukazu. Ondorioz, pasta berdinarekin saltsa estalita egongo da. zapore eta testura konbinazio perfektua bihurtzen da.

Ez gehiegi saltsa erabili

Jende askok nahi gehiegi saltsa gehitzeko. Egia esan gutxiago - gehiago. Saiatu euren tomate saltsa egiteko, ordez prest egindako erosteko. Adibidez, bolognese saltsa bat egin ezkero, ez ura zure pasta geruza lodi batekin. Italian, beharbada inoiz ikusiko duzu pasta, saltsa ito, osagai guztiak berdinarekin bat datorren dira eta gustura ez, ez du beste batzuk eten.

Ez beldurtu pasta al dente prestatzeko

al dente, estatuan denean pasta ez da oraindik erabat leun eta chewed daiteke - sukaldaritza pasta modu egokian. Normalean honek esan nahi minutu bat ontzi pausoak zehaztu baino gutxiago merezi sukaldaria dela. Hala ere, italiarrek uste hori ezin hobea modu bakarra ez dela. Adibidez, Erroman, nahiago pasta argi crunch batekin barruan, eta Italiako iparraldean dira horiek prestatzen egoera bigun bati. Aurki aukera hori da zuk bezala gehien.

Ez esne edo krema gehitu saltsa Alfredo joan

Tradizionala Italiako errezeta Alfredo ez du esne edo krema erabiltzea inplikatzeko. krematsuak gurina, gazta, ur saltsa aberatsa egin dezakezu pasta, gatza eta piperra sukaldaritza from. Behin errezeta hau saiatu duzu - eta inoiz ez dira atzera egin nahi, aurreko sukaldaritza aukera izateko. Italiarrek ez dute inoiz hau plater gantz krema erabiltzen, ez da tradizionala errezeta bat delako, gainera da, besterik ez ona. Hau da hain erraza eta oso gozoak.

Meheagoa ravioli orea, hobe

hutsetik ravioli freskoak egin nahi izanez gero, jakin behar duzu gauza nagusia - orea ahalik eta mehe egiteko. Saltsa adierazkorra, eta orea inork pieza lodi bat nahi du mastekatzeko zen nahi duzu. Italian, ez dago arau bat da: bidez mehe ore egunkarian irakurri ahal izango da. orea lodiera ideal 0,2 0,4 milimetro da. Kasu honetan, zure ravioli primeran gozoak.

Zerbitzatu osoan burua egoera berezietan parmesanoarekin

Jende askok hasteko solemne topa arratsaldean, baina italiarrek nahiago irekia osoa gazta buru gazta egiteko. Gazta birrindua aldez lurrintsu plater honekin alderatuta pales. Maite duzun gazta, kostua eta ahalegina bada, zalantzarik ordaintzen off. Hau da, oso dotorea eta appetizing.

postrea ravioli bat, egin dezakezu bere "Nutella" frijitu eta geroztik

Frijituak ravioli "Nutella" - hau da benetako errezeta bat, gainera, benetan goxoa da. Hau ez da ravioli postrea egiteko modu bakarra, pikuak edo datak Relleno, baita azukre-hautsa botata plater bat ere erabili ahal izango duzu. Badira aukera asko daude, ez izan beldurrik izan esperimentatu.

Egin minak tomatea minak salami saltsa

Fina italiar tomate saltsa sekretuak bat - minak salami. beraz, ondo izan zen, beste osagai hori ezin duzu ere asmatu zela plater gehitu gabe. Maite duzun beroa piperrak bada, errezeta hau maite duzu. Beharrezkoa da, txistorra moztu zatitan eta oliba olioa frijitu tomate saltsa gehitu aurretik. Aromas elkartu, eta oso zaporetsua.

Konbinatu ardoa gozokiak plater

Ardo hautaketa perfektua sekretua da gozo ebaluatzeko, eta bazkaria zenbat osagarri izango da. Adibidez, ardo gozoa Verona Amarone batetik untxi ragout batekin konbinatu daiteke, eta gehiago ilun eta mingotsa Cabernet ondo badoa, besteak beste, albondigak edo txuleta gisa plater. Jarrai kontuan denean afari bat antolatu eta aukeratu ardoa nahi duzun.

Erabili osagai freskoenak hori aurkitu daitezke

Zure etxean egindako janaria kalitate lortzen da osagai ona erabiltzen baduzu. Hori bereziki pasta egia. Erabili freskoa arrautzak bakarrik erosi kalitate handiko irina. aldea nabarituko duzu! Gauza bera gertatzen da beste produktu doa: freskotasuna eta gustu ona janari-esperientzia onena eskaintzeko.

Egin pasta fresko eskuineko azalera

Izan ere, pasta freskoa egiteko erraz eta gailu berezirik gabe, besterik ez duzu azalera egokia erabiltzeko. egurra, marmol edo altzairu herdoilgaitzezko on itsatsi egin dira materialak emaitzarik onena bermatzeko behar duzu. Horrela bakarrik atera jaurti orea ondo ahal izango duzu eta ez kezkatu duten makila izango da. simple arau hau beti nahi den emaitza lortzeko lagunduko dizu.

Ez Uste duzu beti errezeta jarraitu beharko itsatsi bat egin

Errezeta honen edertasuna da mihise zuri bat bezala dela: Ezer nahi duzun gehi ditzakezu, eta handia lortuko duzu. Kitchen - askatasun osoa leku bat. Edozer gerta daiteke. Zen dena zure irudimena. Ez Italiako janari hartu oso garrantzitsutzat jotzen du, ez izan beldurrik izan esperimentatu. Zuk ez duzu ezkaia eta albahaka gustatzen? Gehitu! Nahiago ez izkira, eta bieirak? no gutxiago zaporetsua izango da! tomateak No? Ongi da! besterik irudimena erabili behar duzu, eta, ondoren, janaria duzu ez dira inoiz aspertzen.