Homemade ardoa sagarrak egina: sentsazio ahaztezinak bidea luzea

Hemen da, baratzezaintza paradoxa:, saiatzen bakoitzak sagarrondo tryaseshsya gorako seme-alaba baino gehiago, eta zure sagar baratza, uzta oparoa formularioa esker onez beterik, zabortegiak da zure kutxak sartu ... Beraz barkatu! Eta sagarrak itsasoa, eta inon ez jartzea. Zer da, usteldu?! modu No!

Sukaldaritza, lehortzeko, juicing - guztiak ezagunak eta erabilgarria, dudarik ez da. Baina hondo hori nolabait galduta etxeko aurka sagarrak egindako ardoa. Besterik gabe jarri - sagardoa. Bai, bera ere, gure birraitona-amonak baloratzen eta egosi. Eta ez tushuytes, hori bai, sagardo onenak Frantzia, Alemania eta Espainia brewed. Eta ez ginen jaio atzo!

Bide batez, Kronika ala ez, edo elezahar baten arabera, ospetsua sagardo frankoen errege Karl Veliky asmatu. Mol, behin eseri poltsa, zein jasotako gehiago-heldutako sagarrak zuen. Abuztuan bosgarren puntua Prentsa bezala lan egin - eta zuk sagardoa lortu dugu. Hala ere, irakurri Plinio obrak Zaharra, ezagutzen Antzinako Erromako jazarri gure aroa baino lehen sagar ardoa etxekoa dela ...

sagardoa prestatzeko baldintza garrantzitsu bat: sagarrak hautatu ziren, ez zion garbitu. bere azala kolonizatu, etorkizunean mikroorganismoen erabilgarri etorriko. Dirty sagarrak zapi garbi edo bigunak eskuila bat, haziak muina eta kendu ustel parte.

Ondo da zure jabe bada Eskuliburua zen - gutxieneko pisatu fleshed sagar zukua kaleratuko du, eta etorkizunean prozesua sinplifikatu egingo da. Ez baduzu, lortzeko karroza ezik ahal izan baduzu ... Beno, beharrezkoa da tinker: egiteko sagar saltsa, estutu cheesecloth edo prentsa baten bidez. Oraindik lortu zukua ez, eta pure likidoa. Baina sagardoa eta doi izango da.

ahaleginaren emaitza da pan edo danbor handi batean kokatu behar da. Hemen, lehen aipatutako mikroorganismoak ondorioz, nahasketa hasten hartzigarri, ezinbestekoa bilakatu. mamia azalean pilatzen dira. Bere ukitu ez da berriz beharrezkoa, noizean bi egun bakarrik garaia edukiontzi edukiak irabiatu. Hirugarren egunean arm colander edo kazola On eta pasta geruza trinko kentzeko, azalean film txiki bat bakarrik utziz. sniff behar da. Uchuet tipikoa azetikoa usaina - guztia ordena da: prozesua hasi du.

sagarrak pentsaezina ardo sukaldaritza azukrea gabe metodo hau. Baina kantitatea batera, aldez aurretik definituta egotea. sagardoa lehorra edo erdi-gozo bat behar baduzu, zuku litro bakoitzeko 200-220 gramo gehitu behar azukre, gozo edo postrea bada - 300-400 gramo. Are gehiago handitu azukre kontzentrazioa ez da: gaizto cloying likidoa lortu eta produktua hondatu.

Nahi izanez etxean egindako sagar ardo bat bada, ez sagar sagardo ozpina, denbora muztioaren kenduko aire kontaktuan da. Horregatik ipini ditugu edukiontzi bat itxita, baina soilik bere altuera 4/5 for (apar gela utziz). Jakina, ur zigilu, primeran fruta produktu zale asko ezagutzen ditu. Bestela igorritako zehar hartzidura gasak izan ezerezetik joan. Tightness ziurtatua dago, buztin konposatu zikindu zizkidalarik.

Nola sagar ardoa prestatu du, hobeto esanda, baldintza jakin batzuk betetzen? iluna eta epel bat (+20 ... + 22) kokapena izan. Ez ireki. Ez nahasi. Itxaron hilabete eta erdi. Nola gelditzeko ur tranpa burbuila esleitu - itxaron egun batzuk gehiago.

pazientziarik The jan has daiteke. Ez dutenek nahi Baladrón usaina eta zaporea, gomendagarria da sagardoa erabat heldua emateko. Ardoa arretaz beste edukiontzi bat itxita isurtzen, aldez aurretik ondo garbitu eta lehortu. Hau kontu handiz egin behar da, hodi baten bidez, eta ziurtatu bete goian. Ondoren segurtasunez resealed eta biltegiratze bidaliko cool leku ilun batean. Eta pazientzia bizpahiru, baina hobeto - lau hilabetez.

orduan etxeko sagar ardoa bakarrik - a natural, ilun-anbar kolorea, atsegina usaina eta zaporea (Gourmets batzuk esaten sagardo hori baino askoz politagoa da mahats-ardoa) - dekoratzeko eta familia topaketak prest, eta lagunarteko topaketak. zure osasun To!