Haragia Solyanka - afaria taula dekorazioa

Lehenengo noski izenaren jatorriari denbora belo azpian ezkutatuta dago. bakarrik ezagutzen dugu lehen aldiz hitza "Helofita" eta "Domostroi" agertzen den eta datak urtea 1547 atzera, ikertzaile batzuek uste zopa izenean zetorren askoz geroago, eta platera deitzen zen "nekazaria,", eta, ondoren, bihurtu arren "hodgepodge".

izenaren etimologia kontuan hartu gabe, zopa Solyanka haragi plater edozein mahai gainean ongietorri bat da, izan ere, ia osagai gozoak, elikagai salda eta zaporea aberatsa berezia zenbaki lehen ikastaroen artean liderra da.

zuzena haragi solyanka bakoitzak salda on batekin hasiko da. Ohi da, behi prestatu (500g hartu. Hezur batekin). Salda egosi bitartean egin arte, bost mota hartu behar da txistorra ketua , eta egosi 50 gramo mota bat eta 50 ketua oilasko hankak gramo, eta txuleta dena ondo juliana.

, Agortzea irakiten bat ekarri, diced patata gehitzeko (2-3 uds.) Eta 100 gramo Prest salda beharrik. bila perretxikoak. Azenario eta pieza txiki eta frijitu moztu 2 koilarakada tipula pare bat. landare-olio koilarakada 2 Art batera. tomate itsatsi koilarakada. Indartsua dela gehitu zopa hamar minutuz egosi arte. Hodgepodge haragi gazi-krema dollop solidoa zopa batean apainduta gehitu oliba (hezur osorik edo limoi beteak) eta limoi-xerra mehe.

Halophytes Osagaiak oso desberdinak izan daitezke. Adibidez, 100 urdaiazpiko eta saltxitxak gramo (edo egosia \ plantxan txekor, behi-hizkuntza), 4-5 pepinoak, 100 gramo hartu ahal izango duzu. krema garratza, tipula pare bat, tomate-pasta, kaparrak, landare olioa, oliba beltzak koilarakada bat. Irakiten salda, hezur behi libra bat erabiliz. salda frijitu tipula sukaldaritza gurina, eta gero zehar jarri tomate itsatsi batera. Frankfurters, pepino, urdaiazpiko xerra finetan moztu eta gehitu uztaia eta gero kaparrak, oliba, gatza, lavrushku, krema garratza batera ontzia da. Pour salda eta 10 minutu inguru egosten prest. esaterako hodgepodge batean, limoi xerrak, aneta, tomate xerra mehe gehi ditzakezu.

interesgarri bat zapore eta haragi saltwort ekialdeko, ezohiko osagaiak prestatuak ditu. For 300 gramo baino gehiago da. arkumea eta behi dira, litro ur eta erdi beteta. Salda egosi, orduan da piper beltza (ilarrak) gehitu, azenarioa eta tipula shelled (osokoa), eta ondoren egosi salda 1 ordu 10 minutu, horri gehitzen da erramu hosto, gatza, eta 20 minutu Sutan da.

Salda egosi bitartean, egosiak behi-hizkuntza (250 gr.). Inaustea (8 uds.) 20 minutu ura irakiten egiteko Presoaked, bi bonbillak semicircles handiak moztu eta 5 minutuz frijitu. Bi pepinoak bila zatitan ebaki eta gehitu tipula, 3 minutu Mugitu frijituak. Ondoren, nahasketa da tomate itsatsi (1 koilarakada) eta nahasketa 2 minutuz berotu zen gehitu.

Prest iragazi salda, haragi eta egosi mihia txikitu telefonoa eta gehitu salda egiteko. Hortik aurrera, nahasketa isurtzen zen, prunes, eta egosi haragi beste 6-7 minutu solyanka. xerra finetan moztu limoi bat Half, gehitu zopa eta motorrak berotzen da. Mahai bat plater haragi solyanka Berdetasun apainduta.

Esperientziadun sukaldari gomendatzen ñabardurak egiten duten hodgepodge batez zaporetsua eta erabilgarria batzuen ohar hartzeko.

1. Ez ditu espeziak eta gatza ugari eskatzen dute, baita osagaiak beraiek osagai horien zenbatekoa nahikoa eduki.
2. salda ketua (saiheskiak, hanka) edo behi-hizkuntza prestatzeko erabiltzen bada, irakiten ondoren ura komeni hustu eta hotza produktu freskoak bete da.
3. Pickles hobea da barrikak (, biguna, irregular forma handiak) atera, eta ozpinetakoak poteak txiki dira askotan manipulazio bikoitza eta "oker" zaporea emateko.
4. Noiz tipula-poltsa frijitzeko ez luke erre ertzak izan, izan ere, nabarmen zopa kalitatea murrizten du.