Haragia hutsuneak: nola etxean erregosia bat egin

Hasiera erregosia - gozo plater bat, nutritiboak eta luze gordetzen. To etorkizunerako prestatu goodies poteak gutxira, jakin ahal izango duzu haragi hornidura bat behar duzula "euritsu". Eta bat-batean nagryanuvshaya gonbidatuak ez harrapatzeko harritu. Ez dakizu etxean erregosia bat nola egin? Ez kezkatu - Artikulu honetan daude aipatutako plater prestatzeko oinarrizko hiru modu daude. Gordetako haragi modu bat, nahikoa luzea biltzen bere zaporea kualitate galdu gabe. Beraz, nola etxean erregosia bat egiteko? Dezagun gai honen ulertzeko.

modu tradizionala

Fragrant, biguna eta zaporetsua plater lortzen da, labea ondua. Cook haragia zuzenean bankuak geroztik, beharrezkoa da horiek prestatzeko aldez aurretik. Garbitu edukiontzi eta sterilize. Haragia ebaki zatitan (1 kg), esmalteak katilu bat eta gatza (1 koilara handiak) sartu fold. beheko litroko latak berean jarri erramu hostoak eta ilarrak gutxi batzuk pare bat allspice. Arautuko haragia, gantz meatless zatiak txandakatuz.

Nola etxean menestra bat labean egiteko? Gozogintza fitxa, gatza bota eta ezarri prestatutako edukiontzi guztiak. Piztu labea 200 gradutara eta simmer modua preform 3 orduz. Ondoren estutu poteak eta metal tapa iristeko. Save erregosia cool leku batean beharra (upategi, balkoi).

Nola autoclave batean erregosia bat egiteko?

Jelly-bezala koherentzia, eta samurra haragiaren zaporea lortzen da, gailu berezi batean egosi - autoclave bat. Orain esango dugu nola erregosia egiteko baina alde batera.

The garbi 0,5 litroko poteak jarri erramu hosto (3-4 ale) eta peppercorn. Hau da gantz freskoa geruza bat, eta jarraian, eta horren gainean - haragi pieza. jar bakoitzean betetzen da koilaratxo erdi gatza. Banks bihurritu lata tapa eta autoclave jartzen. Makina urez betetzen da, eta, ondoren, zigilatu eta aire ponpatzen presioa 1,5 bar-maila igotzen arte. Argia sute baten eta berotzen edukiontzi banku batera. aparatu presioa iristen denean 4 bar, sua murrizteko eta utzi tushenku 4 ordu languish. Gero itzali sua, the autoclave tapa bere hozte osoa (12-20 ordu) ireki.

Nola etxean erregosia bat egiteko? Old Amona metodoa

haragi piezak ontzi batean sartu tolestuta, gehitu gatza eta zaporea espezia dastatzeko. Modernoak azafata egokitu den jaki hau industri produkzioa "haragi plater gozagarri" prestatzeko erabiliko dira. Gaia Template ordu erdiz marinate. Bien bitartean, garbitu eta poteak sterilize. edukiontziak behealdean jarri erramu eta allspice hostoak. Ondoren, bete ertzean haragi "bizkar gainean". osoa beira metal txanoak hutsuneak dituzten botilak estaltzen dugu horietako bihurrituz gabe, eta kazola batean jarri. Pre baxera Estali beheko Sukaldea eskuoihal. Pour ur pan sartu eta su. Ekarri irakiten, ondoren murrizteko gas. Utzi erregosia languish 4-4.5 ordu berean. Jarrai ur kopurua jarraipena kazola batean. kanpoan irakiten izango da, beraz, noizean likido bat gehitu beharko dute. Ondoren plug beroa poteak eta utzi hozten. Jarrai hozkailuan edo sotoan erregosia.

Beraz, esango dugu modu ohikoena batzuk erregosia bat nola egin etxean. Hartu mental ohar bat aukera hori, eta horrek asko bezala, zaintzeko eta plater hau prestatzeko. Demagun gozo etxeko tushonochka lortuko duzu!