Frisoa - Oso erabilgarria eta zaporetsua berde entsalada

Frisoa - letxuga familia Endividy du subespezie bat. Frisse, eskarola, kizkur endividy,: Horrelako landare baliagarri askoren izenak ezberdinak ditu escaroles etc.

Historia eta itxura

Entsalada frisoa - Greziako produktu bat izan dela gizadiaren ezagutzen antzinatik. Nahiz eta gero, jendea hasi zen aktiboki lantzen landare hau eta elikagai gisa erabili. Kontuan izan behar da produktuaren errendimendua izenean hori Frantziako hitz hori frisé doinua eman. Literalki itzulita, "kizkur" esan nahi du. Izan ere, kanpotik entsalada frisoa zehazki zer bere izena iradokitzen du. Hostoak jangarriak landareak harrigarria kolore izan. argi distiratsua berde - erro berde iluna eta erdiko zatia dira.

Taste eta gero eta metodo

Frise entsalada - Oso zaporetsua eta landare osasuntsu dago. Zaporea eta egitura Produktu honen nahiko zuri, Belgikako eta eskarola hurbil. Bide batez, osagai hau aldaera hobetua bakarrik kizkur edo eskarola da. Jakina denez, landareak irudikatzen kolorea ez frantsesak publiko gustatzen, eta zertxobait aldatu erabaki zuten. Horretarako, cultivators laborantza metodo berezi bat, interesgarria name "blanching" izan erabili dute. Ordena erdian distiratsua zati bat eskuratu ahal izateko entsalada, belar lotuta beraz, eguzki-argia dela inoiz stints (t. E. klorofila Produkzioaren erabat toki honetan gelditu zen). prozedura honen ondoren, entsalada frisoa (argazki landareak artikuluan aurkeztutako) samurra gehiago, baita beren gorrotorik baino galtzeko eta eskarola ezberdina zen. Momentu honetan, kendu eta beste produktu-aurkezpenean, eta horrek ere zapore mingotsa eta desatsegina bat falta barietate.

Produktuen neurriak eta aplikazioak

Frise entsalada - nik nahiko inguratu landare, bere tamaina oso hurbil letxuga iceberg da. esatekoa frisoa hori oso ezaguna da gaur egungo kontsumitzaileen artean dago. Adituak egozten Izan ere, hau, izan ere, erakutsitako produktu berezi bat zapore ezaugarriak eta substantzia erabilgarria multzo ditu batera. Landare honen hostoak nahiko nahasketa arruntak dira entsaladak berdea, primeran ari dira antzeko beste osagai konbinatzen dituelako.

Bide batez, landare hau ezaguna da, ez bakarrik bere zaporea, baina baita polita janari mota guztiak, haragia, arraina, perretxikoak, barazkiak eta abar barne marrazteko izango da daitekeelako.

bizi sukaldariak dioenez, entsalada frisoa ondo badoa gaztak, itsaski, hirugiharra, eta zitrikoak batera. Horregatik, askotan hainbat pintxoak eta entsaladak prestatzeko erabiltzen da.

Eskuineko landareak aukeratzea

To produktua plater aktibatuta zaporetsua eta osasuntsua, frisoa beharrezkoa da behar bezala aukeratzeko. Bere hostoak ongi jarrita behar elkarren artean eta freskoa izango da. Entsalada hau ez litzateke labana batekin ebaki, hobe eskuz alderik da. Aholku hauek oso zaporetsua eta osasungarria plater bitamina bat prestatzeko lagunduko dizu da.