Frijituak, labean barbarina: errezetak

benetako altxor bat Mediterraneoko sukaldaritza barbarina da. Arrain baliotsu hau errezeta oso anitzak dira. Gehienetan da frijituak edo labean. Kasu honetan, frijituak barbarina du goxo-goxoak pintxoak gehien bat jotzen da. It haziak bezalako gnaw daiteke, bustirik garagardo hotz edalontzi bat. Ikus dezagun arrain horretarako errezeta onena begirada bat.

Historia apur bat

Behin ez deitu arrain polita da hori. Barva, barbarina, krasnoborodka, mando barbouni, barbunka - Eta izen guztiak oso ederra da. itsas biztanle Hau ez dira bakarrik oso ederra, baina baita aparteko zaporea ditu. Bere izugarri lizitazio haragi itsaso usaina bustitako eta polit bat arrosa kolore prestatzen prozesuan aurkitzen.

Antzina barbarina off harrapatu of the Black Sea eta Mediterraneoko kostaldean. Batez ere bere oso antzinako Erroman preziatua. Eta egun horietan izan zen pentsatu arrain gehiago, beraz appetizing da. Esperientziak erakutsi digu, hain zuzen ere, ez da.

Frijituak barbarina. osagai

Hau arrain baliotsua prestatzeko metodoa errazena da. Askok uste dute eta, gainera, arrakasta gehien. Dena den, Mediterraneoko ertzean, asko estimatzen frijituak barbarina. Errezeta gozoak plater hau prestatzeko, behean ikasiko duzu. Berarentzat, honako osagai behar duzun:

• red mullet - libra bat;
• irina - 200 gramo;
• Almidoia - 50 g;
• gatza - dastatzeko da;
• piper beltza - dastatzeko.

sukaldaritza teknikak

1. Lehenik eta behin, garbitu eta barbarinak eskalak garbitu behar duzu. Ondoren arrain bakoitzak sabelean erauzi eta tira bere barruak atera behar.
2. Ondoren, irina piperra, gatza, irina eta roll nahasketa hau barbarinak ere nahastu behar.
3. Ondoren, arraina behar da olio berotan frijitu zartagin batean jarri bi aldeetan gorritu arte.
4. Honen ondoren, prest barbarina plater baten gainean jarri behar da, berria lurrean piperbeltza bota eta belar freskoak eta limoiarekin balioko.

Beraz sinple frijituak barbarina. plater hau errezeta minututan are hasiberriak sukaldari bat ikas daiteke.

Red barbarina, labean errea. osagai

prestatzeko metodo gutxiago komuna arrain deskribatu digu. Hala ere, horrek ez du gutxiago zaporetsua labean red mullet bihurtu. Plater hau mendeetan zehar hobetu errezeta. Horietako bat produktu horien erabilera dakar:

• Mullet - lau piezak;
• gatza eta piperra - dastatzeko da;
• oliba olio - Hiru edo lau koilarakada (taula);
• baratxuri - bi ale;
• perrexila - erdi sorta.

Red barbarina, labean errea. prestaketa-metodo

1. Lehen barbarina behar garbitu, emateko tripak kentzeko eta eskalatzen lehorra.
2. Hurrengoa, arraina piper eta gatza dastatzeko egon behar du.
3. Ondoren, ontzi batean jarri behar da eta olioa bota.
4. Horren ondoren baratxuri zanpatu behar duzu eta jarri arraina gainean.
5. Ondoren perrexila txikitu pieza txiki, ontzi batean jarri eta, astiro-astiro, gainerako osagaiak nahastu behar. Hurrengoa, arrain hau jasoko da ordu erdiz marinatuak.
6. Ondoren barbarina egon erregogorrak plater bat, labea eta bake jarri 180 gradutara jarri. Sukaldaritza denbora tratatzen - 40 minutu inguru.
7. Ondoren, gure frijituak barbarina jateko prest egongo da. Plater hau errezeta esan ondo badoa dela belar freskoa eta limoi xerra batekin.

ezkaia eta limoiarekin Red barbarina. osagai

Ia edozein arrain "lagunak egitea" limoi eta belar. Red Barbarin - ez da salbuespena. Hala ere, bere prestaketa hobea da belar freskoak, esaterako, ezkaia gisa erabiltzeko.

osagaiak:

• Mullet - 650 gramo (6 arrainak batez besteko balioa);
• freskoa ezkaia - gutxi sprigs bat;
• Lemon - Gauza bat;
• galirina - indartsua dela egiteko;
• oliba-edo landare olio - dastatzeko;
• piper (berria lurrean, beltza) - dastatzeko da;
• gatza - dastatzeko.

ezkaia eta limoiarekin Red barbarina. prestaketa-metodo

1. To gut arrain hasteko eta garbitu egiten eskalak. Ondoren, ura eta leku exekutatzen colander batean gehiegizko hezetasuna kentzeko azpian garbitu behar da.
2. limoi gehiago arretaz (eskuila) ur epeletan garbiketa eta zein ondoren ziriak txukun moztu ahal xerrak moztu behar.
3. Ondoren, bi ezkaia sprigs apurtu behar duzu.
4. Ondoren arrain indartsua dela pan paperarekin arautuko luke.
5. plaka txiki bat ondoan beharrezkoa da landare-olio kopuru txiki bat bota arrain lubrifikatzeko, eta beste edukiontzi batera irina koilarakada batzuk pour.
6. Gero eta labea piztu behar duzu berotu 220 º C.
7. Ondoren arrain espezie beltza piper berria lurrean barruan, gatza bota eta abdominalak jarri gutxi ezkaia eta limoi xerrak guztietan behar duzu.
8. Hurrengo hatzekin moisten olioa oliba-edo landare eta arinki koipea horietako barbarina kanpo behar duzu.
9. Horren ondoren, arraina behar irina roll, jarri frijitzeko beroa pan eta frijitu bero handia baino alde bakoitzean minutu bat.
10. Ondoren barbarina behar du ezarritako pre paperarekin pan jarri.
11. Ondoren, aurrez berotutako labean eta bake izango da jarri behar zazpi-zortzi minutuz. Sukaldaritza denbora gorpuak tamainaren araberakoa da. Zenbat denbora gorde labean ez da merezi du, bestela oso lehorra etorriko dira.

Hemen prest dago, gure labean barbarina. Errezetak labean egosten dela adierazten arrain hau oso limoi zukua gustuko, beraz, ez sentitzen sentitzen zion. mahai platera ere egin daiteke limoi eta tomate heldua xerra lagunduta.

Sukaldaritza aholkuak

1. gozogintza eta indartsua dela egokia bai fresko eta izoztuak barbarina da. Errezetak arrain ohartarazi dela baino ezin tenperaturan desizoztua naturalean.
2. Barbarin for Lemon azala mehea aukeratu behar da, edo indartsua dela ondoren gorrotorik pixka bat eman ahal izango da.
3. Noiz ezkaia erabiliz produktu freskoak nahiago luke.
4. Handiak du barbarina prestatzeko egokia , itsas gatza. Azaleko asko overshoot ditzakezu platera.
5. Arraina arrautza badu, bota, ez da beharrezkoa. Hobe da saiatu indartsua dela gutxi arrautza bat jarri back abdominalak sartu prestatzeko.

Orain barbarina egosten ezagutzen duzula. Sentitzen free esperimentatu, eta lagun eta senide festa ahaztezina izan dituzu. Bon appetit!