Etxean sushi Rice. argazkiekin errezetak

Izeneko sushi janari azkarra ez dira ausartzen. bira erroiluak ondoren - arte bat da, eta horrek arduratsuan maisu ikasteko da. Bai, eta jan zeremonia konplexua eta luzea bihurtu Japoniako batetik sushi. osagaiak agertzen den arren, produktu orokor sinplea (arroza, arrain, itsaski, soja saltsa) pasatzean eta sashimi egiteko ere, prestatzeko plater horiek nahiko zaila da. Baina posible da, nahiz etxean. ez dugu erroiluak nola piztu buruz artikulu honetan hitz egiteko. arroza nola egin etxean sushi hitz egingo - ekoizpen etapa bakar bat ardatz ditugu. Hau fundazio ikastaroak da. pasatzean alderatuz gero, ikus-arte, arroza - pintura primer bat, zein artistaren pintura aplikatzeko ditu. Bai, jakina, sushi-zaporea arraina edo itsaski zehazteko. Baina bada haietan arroza izango Haurtzaindegia porridge bat bezalakoa izan, plater hau egiteko artea guztiak ezin ezer murriztu egingo da.

Japoniako ozpina eta igogailua: prestatu zeure burua erroiluak

sushimi beharra egokitzapenak berezia - Makis gutxienez, banbu profesionala clotting produktuen esterilla. Beharrezko eta produktu exotikoak. Adibidez, nori - lehorrak eta konprimitutako jan daitezkeen alga-orriak. Edo wasabi - horseradish itsatsi berezi bat. Gary - marinatuak ginger geruza mehe - ere gogor etxean egosten. Baina Japoniako ozpina, zeuk ere egin dezakezu. gatza - Horretarako, taula erregular (edo sagar), azukre acidulant bi koilara handi eta koilaratxo katilu bat herena desegin egon behar duzu. Japoniako ozpina behar dugu ez dela oso. Bi arroz katilu bi bakarrik koilarak. Baina gustura oinarria zehazten du. Eta Orain hartu arroza egosten etxean sushi. Kasu honetan errezetak, ez ekimena erakusteko eta zorrozki atxikitzen Japoniako tradizioaren aholkatzen dugu. Azken finean, lan egin ezazu mendeetan zehar.

Zein figura da sushi egokia

zerealak dagokionez, berezia eskatzen du. aleak txiki eta biribila glutena asko dauzkaten. berezia "sushi arroz" da supermerkatu handietan saldu departamentu berezietan. Etxean, errezetak eskaintzen Krasnodar edo Krimeako rump hartzeko. Itxuraz, japoniar antza du. Elite basmati pilaf ona, ez arrabolentzako. Sushi, hortik atera bota xehatu. Era berean, ez duzu irudimena erakusteko zentzuzkoa eta bertan ez da beharrezkoa: lurrunetan, barietate marroia, unpolished eta basa-mota guztiak ez dira egokiak. Japoniako sukaldaritza maisu halaber poltsetan arroza baztertu. Egokia bakarrik txandan croup, leundu eta ez hautsi. Ez badago, hala nola, luzea, aleak arroza hotza bota da, ahal izanez gero, ura iragazi ordu pare bat da. Ondoren, uretan eta erregosia jarri.

ordezko produktu sekretuak: nola Krasnodar arroza piztu japonieraz

Krupa, gainezka Japonian arloetan, ez bakarrik txiki eta biribila, baina baita on heldutako glutena kantitate handiak ditu. Bere erroiluak esker ondo mantentzeko bere forma da. Nola bera erabili Krasnodar arroza for sushi etxean? Errezetak croup garbitu ona eskainiko digu. Pour bi katilu fina bahe edo colander eta korrika pean betiere zerealak eutsi ezin izango ihesa ur garbia eta argia. Horrela, gehiegizko emateko ditugun kentzeko arroza hauts. for sushi Porridge Edonola ere ez luke solteak. Baina gehiegi likatsua eta Urezko base ere ez da egokia. Beraz, ur-ratioa aleak zerealak sukaldaritza pasatzean sortzea arrakastatsua bigarren baldintza oso garrantzitsua da.

Nola arroza egosten etxean sushi

Errezeta den ur hotza rump bete gonbidatzen gaitu. Baina pilaf edo porridge egiteko bada bat proportzioa mantendu dugu biga, beste ikuspegi bat eskatzen pasatzean. Rice eta ur berdina izan behar du. Bi zerealak katilu likido kopuru bera joan behar. "Nola egosi porridge - galdetu duzu - ez duzu erre dira?" Sekretua zein den bidea egiteko sushi arroza egosten etxean dago. pilaf, casseroles, amonak, haurrentzako zerealak eta ogitarteko errezeta oso desberdinak dira. Rice - croup unibertsala. Aurrera egin ahal izango da eta solidoa, ogia, bun, eta esnea, eta likatsua nahasketa bat bezala. Beraz, bete garbitu ur hotzetan arroza eta jarri sukalde gainean. Pot hobea da beheko eta esmalteak lodi batekin hartu. konponbide egokia pilaf for cauldron txiki bat izango litzateke. pan edukiak irakiten ondoren, estaliko da tapa eta irakiten bero handiko minutu bat batera. Aldi baterako murrizketa By serio hartu behar da - 60 segundo, ez gehiago eta ez gutxiago. su murriztu behar orduan. Ez dugu tapa kendu eta sukaldari porridge hamabost hogei minutu. Behin ikusten dugu hori ameskeria erabat, itzali sua kazola azpian. beste hamar minutu tapa azpian stand litzateke. Beraz lortu du sushi arroz itsaskor onena dugu.

home multivarka at Errezeta

Zalantzarik asko: eta makina grits egin ala ez arrabolentzako? Azken finean, Japoniako sukaldari jarri bere bihotzetan paregabe plater hau prestatzeko etapa guztietan sartu. Edozein zalantza baztertu. Multivarka bakarra den Misio hori aurre egiteko, baina ezin hobea sushi arroza bat sortzen da. Etxean Sukaldaritza multivarka ere ez da asko zure denbora hartu. Eta emaitza izango da oraindik grits egosi baduzu kazola batean baino hobea izan. Azken finean, ez duzu azalean, eta horrek esan nahi du, ez duzu utzi lurruna edukiontzi daudelarik, figura ezin hobea egiten Tack helduko irekitzeko. Gauza bakarra zaizkizun behar duzu ondo rump garbitzeko. Ura ezinbestekoa da pixka bat gehiago bota - bi arto edalontziak 2,5 neurriak likidoa. Multivarki katilu bete beharko ez gehiago bolumena bi heren baino. Ezarri "buckwheat" moduan edo "arroz". beste diseinu batean, makinak erabili ahal, tenporizadorea ezartzeko hamar minutuz, programa "Bake" eta denbora agortu denean, orduan "Quenching" hogei minutu exekutatu.

benetakoa saltsa

Nahiz eta behar bezala egosi garagar porridge bat egongo erraza ez bada saltsa gehitu. Benetako Japoniako sushimi for janzteko berezi bat arroz-ozpina, gatza eta azukrea bere kide mirin sukaldaritza ardoa (edo vodka sake) ere biltzen ditu. xarma berezia pasatzean alga kombu oinarria ematen du. jarri ditu saltsa sartu denean iristen denean ere gora, eta, ondoren, tira. Eta Piku Bete denean konbinatuta gutxi gorabehera berdina tenperatura izan behar - epela. Sinestea ere, baina benetako maisuak hoztu grits fan, hain ederki dirdira zuen Rolla. Baina agendan arroza daukagu etxean sushi. Errezetak, argazkiak eta aholkuak irakatsi digu nola osagai exotiko gabe eta produktua ahalik eta hurbilen benetakoa iristeko. Beraz, prestatu saltsa 250 zerealak gramo tasa.

Zein da arroz-ozpina

deritzo arren japoniarra, txinatarrek asmatu zuen. Txosten batzuk arabera, duela bi mila urte baino gehiago gertatu da. Nola ozpina prestatzeko? arraina da zati txikitan moztu. Ondoren gazi ezazu eta arroza nahastuta. Entzimak, eta hori esleituko dira arrainak, rump on jokatu, eta nabarmendu zen azido laktikoaren. She, alde batetik, arrain kontserbak, apala bizitza handitu du urtebete arte, eta bestetik, zapore gazi bat eman zion. Laugarren mendeko AD arroz-ozpina batean bilakatu zen Japonian ezaguna. Oso garestia zen, eta bere erabilera soilik ezagutzen. Ozpina ditu eskuragarri izango XVI jende arruntaren mende soilik from. Zergatik datu horiek guztiak emango ditugu? Hori erakusteko, Europar artean, saltsa arroza zapore mildest du. Gainera, zuen - antibacterial agente bikaina. Eta hartu duzu kontu hori Japonian sarritan mahai arrain gordinak zerbitzatzen sartu bada, beren burua babesteko infekzio desberdinetako - oso garrantzitsua da. Eta garrantzitsuena, saltsa arroza fintzen for sushi. Errezeta (etxean jarraitu - ez da arazo bat), eta horrek azpian aurkezten dugu, ozpina existentzia dakar. Get it denean munduko herri erroiluak gero eta handiagoa da, ez da hain zaila. Da dendetan bera wasabi eta gisa saldu nori algak.

ozpina Sauce

Beno, gure alde sushi arroza Bete egingo dugu. Etxean Errezeta gutxi lanbide Japoniako jatetxeetan erabilitako bat desberdina da. Gauza nagusia - arroz-ozpina "mizkan" izatea. Bere beharra 180 mililitro. ozpina honek 120 gramo azukre eta gatz koilarakada bat desegiteko behar du. Era berean, kombu alga pieza txiki bat hasierako fasean jarri beharko luke. Hamar minutu geroago, bota daiteke kanpoan. Osagai guztiak girotzeko dira, baina ez irakiten bat ekarri. Ondoren hoztu, edalontzi bat bota, ongi plater itxiz eta jartzea hozkailuan. Hau da, saltsa egongo etorkizunean erabiltzeko biltzen daiteke. Baina arroza zati txiki bat dagoeneko egosi erabili nahi baduzu, hoztu zerealak tenperatura saltsa. mirin edo sake kopuru txiki bat botatzen. Hala ez bada eskuz Japoniako alkohola at - Ez terrible, saltatzeko prestatzeko urrats hau. Zabaldu arroz katilu zabal batean. Pour saltsa. Egurrezko espatula emeki arroza buelta, baina ez du hori eragozteko (ez porridge lortzeko). Let gela tenperatura cool. Hori guztia bihurritu erroiluak izan daiteke.

Alternative arroz-ozpina

Europako Azidotzaileak mota guztiak nabarmenagoa zaporea, beraz, kopuru txikiak gehitu behar behar dute. Hainbat modu daude erregaia hartzeko prestatu, berarentzat sushi arroza betetzeko. Errezeta (etxean) sagar sagardo ozpina - horietako bat. Koilarakada azidotzaileen azukre koilaratxo bat eta iodized gatza pixka batekin nahastu. Irtenbide hau koilara ur beroa erdia sartu harrerako. Kristalak erabat desagertu arte irabiatu. Saltsa honek arroz bete.