Entzimaren gunean aktiboa: egitura, propietate. Nork deskubritu entzimaren gune aktiboa? Zer da izeneko entzimaren gune aktiboa?

guztiak ditugu entzimak entzun, baina zaila da gutako bakoitzak ondo daki substantzia horiek nola antolatu dira, eta zergatik behar dira. Artikulu hau egitura eta ulertzen lagunduko funtzio entzimak (entzimak), oro har, eta haien bereziki zentroetan aktiboa.

Historia ikerketa

1833 urtean, Frantziako kimikari Anselme Payen identifikatzeko eta entzima amylase propietate deskribatzeko.

Urte batzuk geroago, Louis Pasteur, azukre alkohola inplikatuz legamiarekin bihurtzea aztertu, proposatu prozesu honetan kimikoak egiteko legamiarekin eman dela da.

XIX mendean physiologist the amaieran Villi Kyune lehen asmatu terminoa "entzima".

Alemaniako Eduard Buchner 1897an identifikatu eta zymase deskribatzen - entzima konplexu sakarosa bihurtzeko etanola erreakzio sartu katalizatzen duela. Naturan legamiarekin kantitatea handia zymase.

Ez dakigu noiz eta nor inauguratu entzimaren gune aktiboan. Aurkikuntza honek Nobel saridunak kimikari Edaurdu Buchner, American biologo James Sumner eta beste zientzialari ezagunak diren enzimatikoa katalisi ikerketan lan egin ordainduko.

entzimak buruzko informazio orokorra

duten entzimak Berreskuratu - proteina naturaren substantziak, funtzioak bertan organismo erreakzio kimikoen katalizatzaile bizi. entzima ditu zatiak horiek ez dira zuzenean parte hartzen dute bertan, erreakzioa fluxua entzima erdian aktiboa ematen du.

Hona hemen entzimak propietate batzuk:

1) eraginkortasuna. katalizatzaile kopuru txiki bat nahikoa 10 ⁶ erreakzio kimiko bat azkartzeko.

2) berezitasunak. entzima bat ez da zelula edozein erreakzio katalizatzaile unibertsala. For entzima adierazi ekintzaren berezitasuna: entzima bakoitza substratuak dituzten antzeko erreakzioak bakarra edo hainbat (mol jarioa) katalizatzen, baina izaera bereko beste erreaktibo kimiko, entzimaren alferrikakoa izan daitezke. the substratu egokia eta erreakzio bizkortzea gehiago elkarrekintza entzima erdian aktiboa ematen du.

3) Garbitu Activity. entzima zelula jarduera etengabe Handiko baxua aldatuz.

4) zelula zenbait entzimen kontzentrazioa ez da etengabe eta kanpoko baldintzen arabera. biologia Horrelako entzimak izeneko inducible.

entzimen sailkapena

bere egitura, entzimak dira sinpleak eta konplexuak banatu daiteke. Simple osatuta azido amino hondakinen esklusiboki, konplexu ez-proteina substantzia talde daude. Complex coenzymes izeneko.

entzima mota By catalysed erreakzioak banatzen dira sartu:

1) Oxidoreductases (bideratzeko redox erreakzioak).

2) Transferases (atomo talde bereizi) transferitu.

3) Lyases (cleave lotura kimikoen).

4) Lipase (konexio ondorioz ATP energia erreakzioak inprimakia).

5) Isomerasak (erreakzioak uchuvstvuyut isomero interconversion).

6) Hidrolasak (bideratzeko kimiko erreakzioak bonoak dituzten digestio-ek).

egitura entzima

Enzima - hiru dimentsioko egitura konplexua da, eta hori osatzen nagusiki aminoazido-hondakinak. ez-proteina naturaren osagai bat, aminoazido-hondakinak lotutako - Era berean, han protesikoa taldea da.

Entzimak - nagusiki globular proteinak duten sistema konplexuak konbinatzen daiteke. beste substantzia proteina bezala, entzimak dira tenperatura handituz edo produktu kimiko batzuk esposizio denatured. denaturation zehar hirugarren mailako entzimaren egitura eta beraz entzimak erdian aktiboa propietateak aldatu egiten da. Ondorioz, entzima jarduera nabarmen gutxitzen.

Katalizatzen substratu da normalean entzima bera baino askoz ere txikiagoa da. bi bakarrik - entzima errazena hirurogei aminoazido hondakinen bere aktibo zentro ditu, eta.

Badira entzimen gune katalitiko aminoazidoak ez diren irudikatzen, eta organikoa protesikoa talde bat, edo (maizago)-organikoak jatorri - cofactor.

Gune aktiboa kontzeptua

Bakarrik entzimaren zati txiki bat zuzenean Erreakzio kimiko batean sartuta. entzima zati hau deitzen da gune aktiboa. entzimaren gunean aktiboa - lipidikoa bat, gutxi batzuk aminoazido-hondakinak edo protesikoa taldea, substratu lotzen eta erreakzioa katalizatzen du. kobratuko, aromatikoa kargagabe polar, nonpolar, - aminoazido gunearen aktiboen hondakin ditzake berari aminoazidoak dira.

The aktiboa entzima zentroa (lipidikoa honetan, aminoazidoak eta erreaktiboak batera erreakzionatzeko gai beste substantzia) - entzimaren zati garrantzitsuena, substantzia horiek gabe alferrikakoa izango litzateke.

Normalean, entzima molekularen gune aktibo bakarra, antzeko erreaktibo bat edo gehiago loteslea dauka. aminoazidoa zentro aktiboaren hondakinen eratu hidrogenoa, hidrofobikoak edo kobalenteak, entzima-substratu konplexua osatuz.

zentro aktiboaren egitura

entzimak, sinple eta konplexuak gune aktiboa poltsikoan edo zirrikitu da. entzima erdian aktiboa egitura honek geometrikoki eta electrostatically substratuaren adostasuna behar, geroztik hirugarren mailako entzimaren egitura aldaketa bat gunearen aktiboa alda ditzake.

Lotesle eta katalitikoak zentro - entzima erdian aktiboa arlo. Jakina, loteslea gune "egiaztapen" substratu bateragarritasuna, eta horrekin lotutako, eta katalitikoak zentro zuzenean erreakzio batean parte hartzen.

substratuaren zentro aktiboaren loteslea

Ordena nola erreaktiboarena jakin bati lotutako entzimaren gune aktiboan, hainbat teoria proposatu dira azaltzeko. Gehien horietako popular - Fisher-en teoria, "giltzaz" teoria da. Fisher iradoki ez dagoela haien bere propietate fisiko eta kimikoak ere substratu bakoitzari egokitzen entzima bat da. aldaketak eraketa ondoren ez da gertatzen entzima-substratu konplexua.

Beste American scholar - Daniel Koshland - gehitu Fisher teoriaren hipotesi entzimaren gune aktiboan beren konformazio alda dezake, betiere ez du substratu jakin batean sartzeko.

enzimatikoa erreakzioak zinetika

entzima zinetika - Ezaugarriak enzimatikoa erreakzio biokimika sektore pribatuan ikasten ari da. zientzia honek entzimak eta substratuak, erreakzio zelula barruan tenperaturaren tasa menpekotasuna eta entzimak medium parametro fisiko eta kimikoa arabera gune aktiboa propietate kontzentrazio desberdinekin erreakzioak ikasketak bereziki.

Entzimen zinetikak funtzionatzen esaterako erreakzio tasa, aktibazioa energia, aktibazioa oztopoa, jarduera molekularreko, jarduera zehatzak eta beste kontzeptu. Demagun kontzeptu horietako batzuk.

Ez dagoela erreakzio biologiko bat izan zen, beharrezkoa erreaktiboak energia batzuk transferitzeko. energia deritzo aktibazioa energia.

entzimaren gain reactants murrizteko aktibazioa energia. Substantzia batzuk erreakzionatzen on entzimak parte-hartzerik gabe, aktibazioa energia oso handia da geroztik. erreakzioa oreka ez du entzimaren batera mugitzeko.

Erreakzio-tasa - erreakzio produktuaren zenbatekoa agertu edo unitate garai batean desagertu.

erreakzio substratuaren kontzentrazioa Dimentsiorik kantitate fisiko abiaduraren menpekotasuna ezaugarria - Michaelis konstantea.

Jarduera Molecular - substratu molekula kopuruak direla denbora unitateko entzima molekula bat bihurtu.