Entsalada "greziar" klasikoa: greziarren ondarea

Zer errezeta honetatik gertatzen da, zalantzarik haratago, izena bera hitz egiten da. Entsalada "greziar" klasiko asmatu ez Antzina, bertan elkartua askok Grezian. Aitzitik, plater osagai nagusia On - tomateak, edo, zuzenago esateko - tomateak penintsulako lurren eguzkitsua agertu ez oso aspaldi, 19an mendean. Harrez geroztik, tomateak erabilerari buruzko hainbat aldakuntzak izan ziren bertan.

Errezeta batzuetan, sukaldariak aukeratu "behi bihotzean" bezalako tomate handi entsalada gisa "greziar" klasiko osagai guztiak ez da xehatu aurkezteko eskatzen, baina forma baizik handi batean. Beste maisuak nahiago cherry tomateak, bidegurutze bat impaling erosoa eta plater exotismoa eman. Baina errezeta tradizionalak dira, tomate ertainek egokia, diced laurden (edo 1/8) buruz ari gara.

Bide batez, klasiko "greziar" entsalada plater jotzen badugu jatetxe batzuetan jaki bat garestiak, orduan greziarren entsalada prestatzen osagai horiek jende aberatsak dira presaka burua. Ez dago adimen - ahuntz gazta beti edaten brine edo ozpina, oliba eta barazkiak.

Errezeta Entsalada "greziar" klasikoa

4 anoa bakoitzeko Osagaiak:. Besteko tomateak - 2-3sht, pepino - 2-3sht, tipula edo tipula Krimeako - 1 pc, piperrauts horia - 1 pieza, oliba - 3 tbsp, ... Feta gazta edo gazta - 150g, oliba olio - 2 tbsp, oreganoa, gatza, piperra, ozpina edo limoi-zukua.

Horrelako osaketa "greziar" letxuga, dogma bezala ezagutzen. Batzuk uko piperra, eta batzuk kontuan hartu behar da parmesanoarekin gazta birrindua hautseztatu beharrezkoa eta albahaka gehitu. Baina hori da - Italiako sukaldaritza oihartzunak.

Beraz, hasteko barazki guztiak garbi eta lehor eskuoihal batekin egon behar du. Tomateak eta pepinoak kubo edo xerra ebaki. piperra izan tinker, hazia koadroan kendu, moztu zerrendatan edo semicircles sartu.

Entsalada "greziar" klasiko osagai hornikuntza harmonia eskatzen tomatea eta pepino dadotan moztu baldin bada, besterik gazta, tipula eta piperrekin etortzen denean piperrak eta eraztunak eta pepino xerrak moztu tipula, gazta aurkeztu ahal izango dira bereizi bar ..

Garbitu tipula azala eta hautatutako eskema jarraituz moztu. gazta batzeko pickle With - oliba olioa eta horiek denboraldi entsalada batera egon da nahas daiteke. Baina ez berehala, baina mahai bat eskatzeko - bestela saltsa azkar osotasunean, eta entsalada hondatzen dira.

Ontzi edo plater sakon eder plakak handiak aukeratzea. behealdean arautuko on goi barazkiak - espeziak. Gatza eta piperra, dastatzeko baina ez ahaztu gazta dela eta, beraz gazia. ozpina edo limoi botata.

Just zabaldu zerbitzura oliba jar batetik bere zukua eta gazta egin aurretik. Sprinkle oreganoa, edo Mediterraneoko belar nahasketa bat. Bereiztuta zerbitzatzeko oliba olioa.

Hemen eta prest entsalada "greziar" klasiko! Nahi den ahalko ditu dekoratzeko edo albahaka, menda sprig labaintzen jarri gainera limoi ziri. Baina hobeto zerbitzatzeko aparteko plater hotz gisa. bertara aperitibo ardoa arrosa edo gorri bat jotzen da.