Cottagers: alkatxofa egindako platerak

about Jerusalem alkatxofa entzun nuen duela 20 urte lehen aldiz, eta gurutzegramak puzzleak batetik, sarritan inguruko galdera bat topo baita Jerusalem alkatxofa, baina, nolabait, ezin izan du hitza "alkatxofa" gogoratzeko, hala nola, barazki exotikoa edo fruta, zein izan zen pentsatu da ez dugu ikusi.

Baina lagunekin baratzean egun bat, batzuk oso altu belarra (zurtoinak gizon bat baino zenbait kasutan taller) Sasitza bat ikusi nuen, nahiko txiki loreak gutxi horia girasoles txikiak hazi ordez perimetroa inguruan estaldura, ia sasiak bat bezala antzeko batera. Baina konturatu nintzen hori da Jerusalem alkatxofak berean, ezin dut gogoratzen.

Noiz bota lurrera tuberkuluak, edozein bonbilla on ez du nahi, baizik eta irregularra, knobby patata atera nintzen. Horrexegatik da tuberkuluak horiek jan daitezke gordinak, lurraren off garbitzeko gisa, eta oso erabilgarria dira, batez ere, diabetes dituzten pertsonak (benetan horretarako, eta lorategi on maisuak hazi ziren). Irakurri geroago tuberkuluak of Jerusalem alkatxofa AEBetan (eta Jerusalem alkatxofa, ezagutzen ez jaioterria da, Ipar Amerika) , nahiz eta kafea dieta helburuetarako ordezko bat.

neuk hartu zuenetik I (edo, hobeto esanda, beren gurasoak) landare undemanding hazkuntza tuberkuluak gutxi batzuk, ondoren, aldi berean izan zen zer nolako alkatxofa egina plater interesa prestatu daiteke, besterik pintxo Jerusalem alkatxofa delako, ez du axola nola erabilgarria izan daiteke, eta gehienak ez bereziki atsegin, baina eta adinekoak ez dira beti hortzak.

Horrexegatik da posible da egosten eta alkatxofa egina gehien uncomplicated platerak, ez du aurrez sukaldaritza (hala nola entsaladak bezala) eskatzen duten, eta jasaten daitekeen tratamendua berotzeko - erregosia edo errea - plater batetik bakarrik irabazi du.

errezeta batzuk bertan Jerusalem alkatxofa plater etxean prestatu daitezke proposatzen dut.

Jerusalem alkatxofa birrinduta entsalada

entsaladak hauek arinena kategorian dira, besterik burutzen ez zuritu 2-3-4 delako (tamainaren arabera), Jerusalem alkatxofa tuberkulu grater baten bidez, gehitu baratxuri (bakar xerra), gatza dastatzeko eta maionesarekin jantzita gehitzeko. Zure gogoko berde gehitu ahal duzu hemen.

Jerusalem alkatxofak egon azenarioa birrinduta nahasten ahal, limoi, denboraldian tanta batzuk gehitu landare olioa-lehorrak - honek argi bitamina letxuga baten bertsio bat da.

Jerusalem alkatxofa plater ezin hobeto sagar gazi batekin konbinatzen dira. Gehitu birrindua sagar Jerusalem alkatxofa, grater pasatu, fin-fin txikituta eta arinki tratu esku aza, nahastu zure gogoko belar eta denboraldi batez dena krema garratza edo maionesarekin (eta posible da, aurreko kasuan bezala, limoi bota eta olioa bota).

Orain kontuan hartu alkatxofa, platerak bertan jasaten tratamendua berotzeko. Pertsonalki, nahiago dut alkatxofa egina krepe edo hanburgesak prestatzeko.

hartu Jerusalem alkatxofa eta aza 1 ratio batean albondigak prestatzeko: 1 (biak kiloko arabera) lurrun koilarakada irina, 2 arrautza, gatza, baso erdi bat krema, landare olioa frijitzeko eta ogi txuleta boning da.

Fin-fin txikitu aza beharrezkoa da, eta alkatxofa grate garbitzeko, konbinatu aza, irabiatu eta gehitu krema, jarri barazki egosiak arte sakona zartagin batean tapa (edo pan) pean.

Ondorioz masa beroa arrautza, gatza eta azkar irina nahasten gidatzeko homogeneoa purearekin mota (hobe irabiagailuan batean) arte. patties osatzeko, horietako roll breadcrumbs eta gero ohiko hanburgesak bezala frijitu, bi aldeetan (piztu astiro-hausturarik).

Zerbitzatu hanburgesak hauek gazi-krema saltsarekin mahaira.

Ahal izanez gero, euren Jerusalem alkatxofa area arinduko - zainketa apur bat, landare hau ez da beharrezkoa (gain iraunkor bat da, eta izango da berez hazten), eta ondoren, alkatxofa platerak janari osasuntsua iturri bat izango litzateke, zure mahai gainean!