Austriako sukaldaritza: plater batez nazionala

Gure herrikideak duten beste herrialde batzuetan egon askok, ekarri out bakarra oroigarriak, baina baita errezeta interesgarri plater nazionalak. Mundu sukaldaritza guztien artean, batez ere, herri austriarrak. Arrakastaz eslabiar, Mediterraneoko, Hungarian, alemana eta italiera tradizioak uztartzen ditu. Gaurko artikuluan irakurri ondoren, Austriako sukaldaritzaren plater nagusia egosten ikasteko aukera izango duzu.

Sinpletasuna eta dotorezia

Interesgarria da, plater tradizionalak asko asmatzaileak nekazariak ziren. Hori arrakasta gehien errezeta gehienak egileek dira. Beraz, Austriako tratatzen ospetsuena kostu txikiko gisa sailkatzen dira. Edozein batez besteko pertsona eskuragarri dira.

sukaldaritzako sorkuntza erraza, baina, hala ere findu Horrelako txahala errea tipula edo Vienako rump bezala present ez bakarrik taula Regal, baina, halaber, eraikin arrunt langile ere izan daiteke. Horrek esan ez duten nekazari simple platerak, nobleek jaten eta noblezia hori nazional sukaldaritza nahiago dutenek gogorarazten prestatzeko daiteke.

eskualde mailako ezaugarriak

Izan ere, herrialdeko eskualde ezberdinetako Austriako sukaldaritza hori zertxobait ezberdina da aipatzearren. Adibidez, aukeratu Tiroleko nourishing elikagai barietate bat. Bereziki ezaguna da, bertako biztanleen artean gozatzen hirugiharra eta salda gibel dumplings zopa. Auzotarren maite egosi erregosia espezien asko Styrian platerak.

Salzburg eta Carinzia biztanleria nahiago dumplings, dumplings, krepe, krepe eta fideoak urdaiazpikoarekin. eskualde horien Kitchen gehiago Eslava bat bezalakoa da.

salbuespenik gabe, austriarrek Egia kafea connoisseurs dira. tokiko establezimenduetan lurrinez edaria honen barietate ez hogeita hamar baino gutxiago zaporea eskaini bisitariei.

haragiak

Geroztik, bere lurraldean gehienak Alpeetan dago, Austriako sukaldaritza (ezagunena tratatzen argazkiekin errezeta azpian agertuko da) oso Sagarna eta kaloria dago. mendiak, neguak oso hotzak, beraz eskualde horietako jendea ere kontsumitzen haragi kopuru handiak.

Austrian milatik gora saltxitxak barietate ekoiztu. ezagunenetako indigenen artean Vienako eta debrecener dira. Baina haragi plater ospetsuena jotzen da biguna, ondo jaurtiketa behi egindako schnitzel izan.

gozokiak tradizionala

Zorionez, Austriako sukaldaritza ez da haragiak mugatuta. bertan rol handia A ematen da, eta gozokiak. ezagunena tratatzen, urrun egoera honen mugetatik haratago ezagunenetako bat da, Vienako strudel bat.

Horrez gain, eskerrik Austriako gozogile Franz Sacher, munduko tarta oso gozoak, bere sortzailea ondoren izendatzen buruz ikasi. izugarriak krematsuak txokolate zaporea eta Koko saltsa ederra postrea hau berehala irabazi asko gozoa hortza maitasuna.

edari tradizionala

garagardo-barietate 350 inguru ekoizten ditu Austrian. bakarrik herrialde horietan egiten lehian, gai honetan can, Txekiar Errepublika eta Alemania bezalako. Gehien barietate, ezaguna ia mundu osoan, "Eggenberg", "Ottakringer" eta "Gesser" dira. Salzburg gertu museo bat, kokatuta daude the breweries zaharrena dendak bat da.

Horrez gain, Austria biztanleek oso ardo ona gustuko. Gainera, edari horiek ekoizteko beren zapore berezia bereziak ezaguna, brewing baino gehiago historia luzea dauka. Vienako Urtero ardo azoka eta erakusketak antolatu.

Austriako sukaldaritza: ezagunenetako entsaladak errezetak

Arestian esan bezala, herrialde honetako biztanle indigenak sinple baina nourishing elikagai nahiago. ezagunena pintxoak bat, ohi dira austriarrek du mahai gainean aurkitu, patata entsalada da. prestatu gutxieneko produktuak, horietako asko dira beti sukaldean guztietan multzo bat behar duzu. prozesua hasi aurretik, ikusi baduzu:

• patata apaletan.
• 100 oilasko edo haragi salda mililitro.
• ziape koilaratxo bat.
• tipula bat.
• Koilarakada limoi zukua edo ozpina.

goxoa entsalada, hau da, Austriako famatua prestatzeko nazional sukaldaritza, osagai gehiago behar izango duzu. Kasu honetan, oliba olioa, perrexila, piper beltza eta gatza erabiltzea.

Aurrez prestatutako patata zuritu eta xerra ebaki. Pre-berotutako salda xehatuta tipula, mokadu, mostaza, piper eta gatza konbinatuta. ondorioz nahasketa patata xerrak baino gehiago isurtzen da, eta bidali bera fin txikituta perrexila eta oliba olioa. Guztiak ondo irabiatu eta albo batera alde batera utzita. ordu bat bazkari denbora Infuse ondoren, ondoren, zerbitzatzeko daiteke.

errea Vienako

Kontuan izan behar da Austriako sukaldaritza, besterik eztabaidatu gainetik ezaugarriek, ospetsua ez bakarrik pintxoak baina baita plater beroa da. beroa Vienako hearty eta zaporetsu prestatzeko atseginez eskatu behar diren produktu guztiak erosteko. prozesuaren Hasi aurretik, ziurtatu ez dagoela zure eskura dago:

• 200 mamia porcine gramo.
• One ertain azenarioa.
• 200 patata gramo.

Zure familia beroa Vienako, hau da, bere sukaldaritza Austriako famatua pamper, batez produktuen zerrenda, desiragarria da perrexila, apioa root, bonbilla tipula, gatza, cumin, erramu hosto, beltzak eta allspice osatzeko.

espeziekin ur gazi pixka, txerri egosiak beteta eta erdi bidaliko zartagin batean. Ondoren, sortutako salda jarri zen comminuted barazki. Noiz dira bigunak, haragia pan kendu eta xerra ebaki. Patatak eta beste barazki bereizita zerbitzatzen.

sagar strudel

Austriako sukaldaritza hain anitza guztiek eman behar da zer zuen gustuko aukeratu behar da. Etxeko zaleak ziurrenik sagar strudel nahi izango. jaki hau prestatzeko atseginez eskatu den dendan joan eta behar diren produktu guztiak erosi. proba lanean hasi aurretik, egiaztatu zure sukaldean ala:

• 250-300 gramo irin.
• One arrautza freskoak.
• gazi sagar kilo bat.
• Half gurina pack bat.
• 250 azukre gramo.
• limoi koilarakada txiki bat.
• 100 pasak, ogi apurrak eta erreta intxaurrak gramo.

osagai gehigarri gisa erabili ahal izango gatza eta kanela. osagai horien zenbatekoa gustu sukaldaritza eta bere familiako kide lehentasunen araberakoa da.

Apple strudel jotzen da ezagunena postreak, hau da, bere sukaldaritza Austriako famatua bat (argazki gozogintza gaur egungo argitalpen ikus daiteke). sukaldaritza prozesua hain sinplea duen edozein esperientziarik azafata maneiatu ahal den.

aurrez sifted irina gordinak arrautza, gatza eta oliba olio koilarakada bat gehitzen da. Ehun ur epela gramo ozpin tanta bat desegin eta orea oratu. ondorioz masa bere hondakin landare olioa lubrikatutako pilota bat osatuz, paperarekin bilduta eta ordu erdi bat bidaliko leku bero.

Aurrez garbitu, zuritu eta xerratan sagarrak dira arinki zartagin batean frijitu, eta gero kanela, azukrea, mahaspasekin eta fruitu lehorrak txikituta nahasten.

Amaitu pasta da a lihoa zapi garbi jartzen, irina bota, geruza mehe bat sartu jaurti eta bere besoak luzatzen norabide guztietan. Horren ondoren, botata zuen limoi, ogi apurrak bota eta sagarrak zabaldu. Garrantzitsua da orea azalera guztiaren 2/3 bakarrik hartu ziurtatu dute egin. zapi batekin tolesten seam roll. alde horren gainean Relleno hasi.

Lortuko erdi amaituta gozogintza shift aldez oiled gurina batean produktua, eta labean bidali. Berrehun gradutara Bake ordu erdiz. Prest strudel azukre hautsa botata.