Apple chutney: errezetak

jam, compotes, mermelada, tartean: sagarrak batez ere gozoa plater prestatzeko erabiltzen ari gara. Dute ostrenkie saiatu duzu? Ez bada, sagar chutney prestatzeko behar duzu.

Nolako plater

Chutney - Indian saltsa tradizional bat da, eta horrek mundu eskerrik osoan ezaguna egin zen bere harmonikoa konbinazioa den plater asko.

Banako errezeta ekialdeko saltsa ez da existitzen. It da fruta, fruitu edo barazki edozein presta daiteke, baina hainbat gozagarri eta espezien gain derrigorrezko batera. adituek esan bezala, gaur chutney zertan izan behar zorrotz eta gozoa aldi berean.

Apple chutney - Gure baldintza Russian aukerarik onena da. Ere deitzen minak edo minak jam.

prestatzeko arau orokorrak

Chutney fruta pieza osoak osatuko dute edo pure, hau da irabiagailuan batekin emango forma hartu. Saltsa sendotasuna bai likidoa edo jam lodi gisa.

Cook bi modu daude: beroa (sukaldaritza) eta hotza (gabeko digestioa) a:

1. Lehenengo kasuan fruitua garbitu eta ziriak edo xerrak moztu. Gero zartagin sakon batean zabaldu, ozpina eta espeziak gehitu eta nahi duzun koherentzia arte simmer. Ondoren, bero, lurrera kendu irabiagailuan edo pieza utzi.
2. Bigarren kasuan, osagai guztiak irabiagailuan mistoa eta beheko uniforme arte.

Garrantzitsua da jakitea sagar chutney ez plater bat jaten berehala sukaldaritza ondoren. Bakarra usaina eta zaporea, bihurtzen pixka bat egin ondoren ere.

Classic sagar chutney

neguan errezeta honako hau da:

• Sagarrak (hobe garratza edo Barietate gazi-gozoa) - 2 kg.
• Tipula - 4 bonbillak.
• Gazta - 200 gramo.
• freskoa jengibrea (root) - 3 cm.
• Baratxuria - hiru ale.
• Hot piper chili - bi lekak.
• Lemon - tamaina ertaineko bat.
• Apple ozpina - 150 ml.
• Sugar (hobe kanabera) - kristalaren bi heren.
• Allspice (ilarrak) - 10 pieza.
• Curry hautsa - bat edo bi tea koilarak.
• Ziape haziak - tea koilara.

Prestaketa:

1. Prestaketa produktuak. Sagarrak garbitu, moztu zuritu, haziak kendu core, diced txiki batekin. Chili moztu dugu off buztana, haziak kendu eta txikitu labana batekin (witty haziak zale ezin dira kendu). Tipula garbitu, dado txikitan moztu. Ginger zuritu, garbitu eta grate. Hainbat aldiz garbitu mahaspasekin, estaldura urarekin eta pixka bat stand. Lemon garbitu eta garbitu off bere azala, erditik moztu eta zukua estutu (pasta eta pips gabe). Baratxuri da azala garbitu eta fin-fin txikitu labana batekin.
2. pan sagarrak eta tipula jarri, pour jengibrea, baratxuri, piper beroa eta limoi Zestoan behean, ondo nahastu. Pour limoi, ozpina eta mahaspasekin gehitu MDM pre ihesa batera. Ondoren - azukrea, curry, allspice, eta ziapea. Jarri zartaginean sua eta sukaldari on, egurrezko koilara batekin etengabe eraginez ordubete inguru. Bitarte horretan saltsa kolorea aldatu behar eta bihurtu lodi eta sagarrak - seethe.
3. Sterilize poteak eta jartzea beroa sagar chutney, besterik gaingabetuak off sukalde. Irakiten eta estali ongi itxi euren banku eta saltsarekin estali. Noiz hozten dute, garbitzeko hozkailuan edo upategi.

berenjena

Sagar chutney prestatzeko berenjena batekin, produktu hauek behar dituzu:

• Gazi-gozoa sagarrak - bi pieza.
• Berenjena - 800 g
• ertainak baratxuri-burua.
• Tomatoes - 400 gramo.
• Sugar - 1 litro. diapositiba batekin jangela.
• Salt - 1 litro. diapositiba batekin jangela.
• Hot piperrak - bi lekak.
• Cilantro - sorta bat.
• Apple sagardoa edo ozpina - hurrenez hurren, hiru edo bi koilarakada.
• Landare-olioa usainik - lau koilarakada.
• Coriander ilarrak - diapositiba bat eta hiru koilarakada.

Prestaketa:

1. Garbitu berenjena, beren larruak, kubo (2 cm) moztu, kendu.
2. landare-olio zartagin batean bota, arautuko berenjena eta frijitu gorritu arte. Hortik aurrera, bero kendu eta utzi giro-tenperaturan hozten.
3. Garbitu sagarra, horiek zuritu du azala, core-tik, batera haziak kendu, ebaki dadotan. Jarri berenjena eta sukalde gainean kargua. bero txikia zazpi minutu Simmer, etengabe eraginez.
4. Estali sagarrak eta berenjena tapa batekin eta jarraitu simmer bero baxua ordubete inguru.
5. Ehotzeko irabiagailuan cilantro, baratxuri, piper eta martorri erabiliz. ondorioz nahasketa sagarrak eta eggplants to zartagin batean zabaldu zen, honela piztu bezala, capped, 20 minutu inguru erregosia.
6. saltsa ontzi batean, gehitu gatza, ozpina eta azukrea, jarraitzeko simmer, etengabe eraginez, beste hamar minutuz, baina estalki gabe.
7. bero, cool denean kendu, poteak filmea eta jartzea biltegiratze hotza.

Nola aplikatzen

Saiatu Indian saltsa batekin ez duela gutxienez aste bat behar. jan dezakezu arroz egosia, bertan sartu Manteo gazta eta zabalduago pieza ogi on.

Ikusten duzun bezala, ikasi sagar chutney prestatzeko oso erraza da. Saltsa hau ezinbestekoa haragi, arrain, hegazti osagarri bat izango da. Eskaintza On espezien ezin gelditu - esperimentu eta bere sinadura chutney ezagutzeko.