Ur-disolbagarriak bitamina: ezaugarri orokorrak.

Bitaminak - biosoedineny ezberdinak baxuko molekularreko izaera kimiko talde bat, eta horrek beharrezkoak dira organismo bizi baten existentzia kontzentrazio oso baxua aldean oinarrizko elikagaiak izateko. bitamina iturri nagusia kasu gehienetan, landareak dira. Ur-disolbagarriak gizakiak eta animaliak bitaminak elikagaien elikatzen.

hypervitaminosis - giza dieta edo matxura asimilazio prozesuak bitamina eza osoa gabezia bitamina garapena dakar, elikagaien bitaminak eza hypovitaminosis, gehiegizko zenbatekoak eragiten. Hau kaltegarria eragiten erreakzio metaboliko gehienek, hazkunde eta garapen prozesuen inhibizioa, murriztu inmunologikoak erresistentzia dakar.

Fat- eta ur-disolbagarriak bitamina metabolismoa erregulatzen dira. Of bitamina asko dira gorputz entzimak sintetizatzen - biocatalysts zeinen bidez erreakzio zekarren metabolismoa. bitaminak Desplazatu erreakzio metaboliko zehatz dira eta ez dira beraien funtzioak betetzeko gai: egiturazko bitaminak Antzeko - hipo eta beriberi egon food antivitamin presentzia eragin daiteke. Gainera, antivitamin bitaminak desaktibatzeko konposatu izan daiteke, populazioa Substantzia sinpleak sartu edo bitaminak kimikoki ez aktiboak konplexu batekin osatzen.

bitaminak hainbat sailkapen daude. Horietako nagusia fisikoki eta kimikoki dira. bitaminak sailkatzeko fisikoaren arabera, gantz disolbagarria deitzen dira gantz-disolbagarriak direnak, eta horrek uretan disolbatzen - disolbagarriak. Sailkapen hau onartua da. bitaminak sailkatzeko Kimika oinarritutako molekulak egitura izaeraren: bitaminak heterozikliko serie, alicyclic serie, alifatikoak, aromatikoa.

Ura disolbagarriak bitaminak ondo daude uretan disolbagarriak, ia gantzak eta disolbatzaile organikoak disolbaezinak. bero labile (tenperatura altuetan deuseztatu) ezin dira gorputzean metatzen dira.

Ur-disolbagarriak bitamina. Tiamina (B1 bitamina) pyrimidine eta thiazole eratorritako oinarritzen da. Aberatsena horietako legamiarekin, aza, espinakak, azenarioak, ilarrak, babarrunak, giltzurruna, arrautza, esne-gazuraren. Bitamina hori ere egin daiteke sintetizatu daitezke eta heste microflora. parte hartzen du karbohidratoen metabolismoaren erregulazioan. bere defizita urritasuna bihotzean eta nerbio-sistema, posible muskulu cramps funtzioa With.

Riboflavin (B2 bitamina) prozesu metaboliko funtsezko papera gorputzean diren ehun arnasketa prozesuetan parte hartzen duten entzimen zenbaki bat coenzyme gisa jokatzen du.

Piridoxina (bitamina B6) - pyridine eratorria zati bat eta amitransferazy decarboxylase entzimak da. Aminotransferase aminoazido batetik bestera transferitu. Decarboxylase bideratzeko karboxilikoak taldearen hidrolizatzeko. bitamina eza gaixotasun dermatological garapena eragiten.

Nicotinamide (bitamina B5) - amide da azido nikotinikoa, kodegidrazy osagai bat bertan Hidrogenoa substantzia organikoak cleaved. bitamina garatzeko dermatitis eza batekin.

Cyanocobalamin (B12 bitamina) ilaran konplexuak egitura kimiko bat du. kobaltoa atomo zentrala da. Is hematopoiesis parte hartzen. gorputzean cyanocobalamin gabezia berean nutrizio anemia garatzen.

Ur-disolbagarriak bitamina - azido askorbikoa. Bitamina hori oso zabaldua scurvy tratatzeko erabiltzen da. bitamina kopuru handia da zitrikoak, rosehips, currant beltza, horseradish, sagarrak, rutabaga, tomatea, etab jasotako

Taldeko D bitaminak gantz-disolbagarriak dira. Gaur egun, sintetizatu ur-disolbagarriak bitamina D. Jakina da cholecalciferol hori (D3 bitamina) egon gorputzean sintetizatu ahal Eguzkiko ekintza. Gure gorputza bereziki D-hypovitaminosis sentikorrak batez ere udazkenean eta neguan. Hau argi adierazten da haurrei. Zer dira uretan disolbagarriak D3 bitamina abantailak? aqueous D3 bitamina irtenbide bat da, hobeto digestio xurgatu irtenbide koipetsua alderatuz. aqueous cholecalciferol konponbidea batez pediatriako popular.