Txiki eta handiak - ibai arrain zopa egosi ahala

Oreja - gozoak plater bat, zeinetan zehatzak, baina usain atsegina. Naturak izatea arrain zopa, nahitaez prest egon behar da osagai freskoa bakarrik erabiliz. Bestela platera ez da jotzen benetako zopa bat. Batez ere, ez da onartzen izoztuak osagai erabiltzeko. Artikulu hau ibaiari arrain zopa nola prestatu azaltzen du. Get plater nahiko erraza eta sinplea da stowed da.

Aholku eta trikimailuak Garrantzitsua

ibai arrain zopa onena eta zaporetsua bere espezie batzuk erabiliz lortzen da. Egia marching plater prestatu berehala harrapaketa ondoren su irekia ere beharrezkoa da "isunak" guztiak harrapatu arrantza erabiltzeko. Da pot isurtzen, eta Ruff eta perch ezin dira eskalak garbitu. Baina edozein arrain, nahiz eta txikiak direnak eviscerate, oraindik ere. Espezie gehiago erabiltzen dira, eta hearty eta lurrinez salda bihurtzen.

azaleko belarria egosi arte ur arrain, ezin gainerako osagaiak prestatzen diharduten. Harrapatu ale handiagoak ondo eta arretaz gut libratuko, ustekabean dezakezu zapaltzeko gallbladder duelako. Horrelako bat "akastunak" zatitu arrain "presaka" plater guztiak zapore mingotsa hondatu daiteke. Beraz, behazun haragia lortzen denean moztu da, ez apur bat regretting aldi berean inguruan atzemateko inguruan, eta, ondoren, uretan ondo ur azpian. ertain eta carcass handien piezak berdinetan banatzen salda arautuko straining ondoren. Era ibaian arrainak belarria normalean ondu barazkiak, hala nola, tipulak, azenarioak freskoa eta patatak. sukaldaritza prozesuan, zaindu ez osagai digeritzeko. Arrain pisuaren zopa dipping ondoren 10-20 minutu nahikoa da. Ziurtatu hainbat espezia eta belar ugari erabiltzeko. Hornitu beroa, "ke", bakoitzak jarri ontzi batean arrain pieza batzuk egiteko.

belarria egosi bezala "arrunta" ibai arrain

Osagaiak:

- 2.5-3 berria (edozein) arrain kg;

- 3,5 gordina ur arrunta litro;

- 2 tipula ertain tipula;

- 1 azenarioa;

- 1 txikiak parsnip root;

- 4 patata ertain moztu;

- 3 erramu hostoa;

- 1 mordo handi aneta fresko gazteak;

- 7-8 lurrintsu piper beltza ilarrak;

- 1 TSP .. lehor hauts tarragon;

- 1 Arte parte. l. gatza arruntak.

prestaketa

1. beroa, gazi pixka ura jarri patatak, txikituta lasto. Berehala jaistea arrain burua (gills gabe) eta ilarak.
2. irakiten ondoren, kendu osatutako aparra. Tipula eta txuleta parsnips eta azenarioak txikitu lodia grater bat erabiliz. Barazki masa arautuko zartaginean eta 20 minutu inguru simmer.
3. ibai arrain Oreja zertan pieza handiak osatuta, gainera, ez da gehiegi egosi. Zatiketa loteslea osagai nagusia karta (5-6 cm zabal) eta barazkiekin amaitutako salda txikiagoa zati beraren aldean.
4. 15 min ondoren. Slow sukaldaritza arrain prestatze dator. Denboraldia gatz dastatzeko eta espezien guztia bota. Freskoak txikituta belar belarrian bota sua itzali ondoren. Onartu platera 10 minutu inguru Infuse. usain mouthwatering, ez da?