Txerri eskalopea. Errezeta eta Sukaldaritza argibideak

Txerri Schnitzel - Vienako sukaldaritza, sukaldaritza klasikoa prozesua oso azkarra da. haragia oso thinly erreboteak, ondoren marinatuak eta gatza, Lison dipped, zati bat desegin breading (ogi) ere , eta frijitzeko gori-gori gantz bidaliko da. Zerbitzatu minutu gutxi barru izan daiteke.

Plater hau Errusiako sukaldaritza tradizio bat bihurtu da, baina irudiak esanguratsua batzuekin. Artikulu tradizional bat nola egin aukera bakarra eskainiko txerri schnitzel. Errezeta eta sukaldaritza teknologia etengabe aldatu egingo da.

Lehen ordenan, haragia nola moztu zehaztu behar duzu. Knife akutua beharrik, edozein nicks gabe, eta prozesua alea zehar txerri bakarra. haragi pieza bat behar zertxobait zati bat izoztuta egon aktibatuta garbia eta are.

Beti egon aukeratutako "lurrazal" a schnitzel dagokienez behar ogi, eta haragia oso azkar egosi, izan ere, duela olio oso berotan bidaliko da.

"Viena" Schnitzel txerri. Errezeta jarraitzen du. Haragia ebaki portioned pieza handiak eta oso fin Errebote. Hori lortzeko plastikozko poltsa erabili ahal izango duzu txerri zuntz kalteak ekiditeko. Horren ondoren, Manteo arrautza nahasketa, gatza eta esnea txuletak eta gero piperra nahastuta ogi apurrak. Schnitzels olio berotan bidali. Klasiko Bigarren mailako plater patata frijituak eta barazki entsalada da.

"Russian" txerri eskalopea. kaloria honetan plater errezeta honela. Haragi xerra oso meheak uxatzeko Beharrezkoa da, tamaina bereko urdaiazpikoa moztu. Aparte, egin maionesa nahasketa bat, gazta birrindua eta baratxuri ale. Orain erroiluak egin hasten gara. txuletak On pilatuta urdaiazpikoa, eta erdian - gazta betez. Hortik aurrera, bira croissant bat eta labankada Zotz formularioa txerri. Manteo roll bakoitzeko lehenengo arrautza irabiatu, ondoren ogi frijitu urrezko kolorea arte, eta bake bidali preheated labean.

"Gazta" txerri schnitzel. Errezeta tenpuran erraza da, baina plater kalitatea emaitza dastatu gainditzea azafata aurreikuspen guztiak. Txerri, berreskuratzeko gatza eta piperra beroki behar. Egin jatorrizko gazta birrindua, arrautzak eta ogi arrautza. nahasketa eta frijitu bi aldeetan bost minutuz roll pixka bat txuletak. Ondoren pour Gainerako arrautza guztiak eta preheated labean bidali hamar minutuz. Gazta urtu behar eta bihurtu haragia oso mamitsuena. Arau nagusia ez da txerri schnitzel overdry da.

Errezeta "Sobietar" esan haragia (500 g), hori coarsely tipula (3 tipula handi) asko korritutako zen. xehatuta piper jarriz gain, gatza; ondo irabiatu oxigenazioa da. Ondoren, egin tarta bat laua, txuleta itxurako, arrautza irabiatua Manteo, roll ogi frijitu patties normal gisa. By the "Sobietar" schnitzel zerbitzatzen da, normalean frijituak patata eta tomatea eta pepino entsalada.

hainbat belar zapore berezia paleta eta zapore ugaritasuna batera txerri eskalopea. egon Relleno behar da nahasketa (1 kg) tipula txikitua berde eta Aneta batekin; erdi Kopako krema garratza, gatza eta piperra. a bustia koilara laukizuzen schnitzels handiekin Hecho. Arrautza whisk ondo, irina eta gatza nahastu, eta gehitu ogi piperra. irina bota ondorioz xerrak, orduan bidali arrautza eta final ogi koskorra egiten. Gainera, olio berotan frijitu guztiak.

Schnitzel barazki eta patata lagunduta.

Bon appetit!