Siberiako behi parsnip - belarra Pican

Egongo Gourmets eta maitaleen exotikoak plater bat sinple bat uko duten artean izango Ukrainian borsch? Ez uste dut. Plater hau sendoak Eslaviar herriak bihotzak irabazi beren gustu eta kolore distira aparteko da. Hala ere, oso jende gutxik zergatik hain zopa izeneko pentsatu. Plater hau izan da, 18an mendetik ezaguna, eta bere osagai nagusia, barazki zopa gain, landare bat, zein ziren basoan udaberrian bildu kimuak zen. Zopa, behi parsnip, bear paw, Baudrand, barchovnik, amets listovets, Kozelets, bolyachechnaya belarra virloma - honek belar tontor guztiak. Beste hainbat izen ditu - beren erabili herria bakoitzean.

azalpena

Landare gailurra (behi parsnip) dagokio familia euritakoa. Hau benetan erraldoia belarra da, batzuetan hiru metro baino gehiagoko altuera bat iristen. Ez da harritzekoa, landare omenez izendatu zen antzinako Greziako heroi Hercules - Heracleum. alde batetik hostoak koska eta aterkiak handi Aneta burdock nahasketa bat antza du. Stalk hogweed indartsua, adarrak. Erraldoia ebaki 5 gailurra hosto kuota handiak (belarra ez da deitzen "hartz" alferrik - bere itxura erreferentzia a) gehienez 25 cm-ko diametroa tamaina iristeko. Apur bat iletsua, zakarra - goitik bare eta leuna, behean dira. Erro lodi, zuzenean. uda udazkena arte Pican belarra loratze. Bost zuri loreak txikiak biltzen dira konplexua aterkiak.

aplikazio

Uda hasieran, landareak dira oraindik gazte berde, esnekiak ere, entsaladak erabiltzen da, sukaldaritza zopak. Amen hogweed gazte zakarra hairy azala konpentsazio jan daitezke ondoren gordinak. Oso haurrek gogoko zuen - neguan luze ondoren lehen berdea da. zurtoinak crunchy ezohiko zaporea - mamitsuena, zertxobait garratza. Debido palatabilitate handiko Pican belarra askotan hazi eta lur pribatua. gazte nettle hostoak eta hogweed of Zopak, ez bakarrik saturate gorputz hotza nekatu, bitaminak, lortu depresioa kentzeko, neguko egun laburretan zehar pilatutako laguntzen dute. landareak konposizio kimikoa oso aberatsa da. sakarosa, coumarins, antozianoak, ezinbestekoa olioak, polyacetylene konposatu eta umbelliferoza dauka.

Nekazaritzan Pican belarra silage ekoizteko erabiltzen da. hay ez da beharrezkoa, bere handi, lehor hostoak bezala, eta askotan ez dute usteldu, belar bakoitzak hondatu. abeltzaintza bazka ezin hobea - Baina silo batean, leku, parsnip da.

medikuntza

Pican (behi parsnip) zabalduta dago folk medikuntzan erabiltzen da beherakoa, baita choleretic bat, analgesikoak tratatzeko. Izan ere, helduen landare uzten kausa erredurak eta handi irakiten eta ezin dira esku hutsik ukitu, laburpenak arren belar hau bikaina dermatitis tratatzeko erremedio bat da. Gainera, cowparsnip batetik saldak neurosi edo epilepsia erabiltzen. sendagaiak bai hostoak eta belar sustraiak egokia fabrikatzeko. Landare hau biltzeko beharrezkoa da neurriak hartzea (esan bezala). Lehorrak landarearen hostoak ondo aireztatutako eremua geruza batekin. Etengabe pizten dute baino gehiago, bestela usteldu daitezke.