Saltsa "Blue gazta": errezeta, batez ere sukaldaritza, feed egokia

gazta urdina pésame ez gertatzeko berehala, beraz, "usain" eta gustu mota oso zehatz da. Baina gero, dastatu bezala, jendeak dagoeneko nekez gainditu ahal paketea produktua, urdina, grisa eta berdea moldea orbanak apaindu da. dastatzeko nor hutsa dutenek soinuak Aretoko gogorrak saltsa errezeta "Blue gazta", bertan osagai osagarriak eraginpean gazta propietate nabarmen arindu da.

Ezaugarri garrantzitsuena

osagai nagusia ondoren izendatzen Original Bete - blue (urdina) gazta (gazta). Izan ere, produktuaren ekoizpenean, batez ere, Europako herrialde batzuetan diharduten arren, saltsa ospea du Mendebaldean aurkitu eta bihurtu zen gogoko American plater bat.

Oinarrizko errezeta saltsa "Blue gazta" Frantziako krema Relleno presentzia, baina askotan ordezkatu gantz gutxiko krema garratza osagai moduan. minak piper zuria ukitu bat gehitzen da, baina badira beste hainbat, arauak abiatzen, baratxuri ale erabili. Prestatu janzteko erraza da, gauza nagusia ez da overdo gatza zenbatekoa batera.

Bertsio klasikoa prestatu saltsa "Blue gazta": urrats bat urrats errezeta

metodo hau begira, ez dagoela ezer liluragarria, erraza baino konturatzen izango duzu. Eta erregaia osagai 2 soilik hartzen prestatzeko:

• gantz edukia krema handitu - 170 ml;
• Dor Blue - 50 g

Hemen produktu multzoak honetatik emaitza zapore berezia eta adorable American saltsa "Blue gazta" da. prestatzeko errezeta oso erraza da:

1. Berotzeko Kazola batean krema.
2. Xehatu gazta urdina eta aurreko osagai itzultzeko.
3. etengabe eraginez, bero baxua erregaia baino gehiago egosten eta baimendu produktua guztiz urtu zuzenak.
4. masa leun koherentzia bat eskuratzen denean, bota saucers sartu.

Worcester saltsa batera Errezeta

ustekabeko gustu zaleak aukera hau moldaketak eskertzen du. Aurki Worcestershire dendetan saltsa, zoritxarrez, zaila da, baina arrakasta izanez gero, ziurtatu modu hauetako bat betez sukaldatzeko saiatzeko.

Aukera 1.

1. Lehen urratsa da osagai guztiak pisatzen:

• krema (makurtzeko) - 1.;.
• Worcestershire saltsa - 1 TSP.;.
• Maionesa - 150 g;
• zuri ozpina% 5 - 0,5 h: l..
• jogurtak (aukeran) - 100 ml;
• urdina gazta - 150 g;
• baratxuri hauts - labana punta at;
• piper beltza eta mostaza hauts - 1/2 TSP..
• gatza - 0,5 TSP ..

2. Ontzi txiki bat, pour krema garratza.

3. Gehitu maionesa.

4. Mugitu baratxuri eta mostaza hauts, piper beltza eta gatza.

5. Mix ondo.

6. Pour Worcestershire saltsa.

7. Jarraitu ozpina.

8. azkenaurreko etapa, sartu osagai nagusia - gazta urdina.

9. Beharrezkoa izanez gero, pour jogurt, koherentzia gehiago likido bat egin nahi baduzu.

10. Prest zerbitzatu saltsa barazki freskoak, entsalada janzteko edo pikantea oilasko hegoak.

Bigarren errezeta: Nola saltsa "Blue gazta" prestatzeko.

Zer behar duzun:

• olioa - 10 g;
• thinly xerratan baratxuri ale - 25 uds.;
• lumak txikituta berde tipula - 30 g;
• citrus erdi baten zukua;
• Zuri-ardoa - 0.5 v.;
• Worcestershire saltsa edo arraina - 3 tbsp. l.
• fin-fin txikituta gurina - 50 g;
• urdina gazta - 3/4 st.;
• freskoa ezkaia - 1-2 sprigs;
• gatza, piperra.

Prozesu teknologikoa:

1. Bero olioa zartagin eta frijitu bi minutu baratxuri da. Noiz osagai leundu, gehitu tipula eta piperra. Mugitu. ardoa, zitrikoen zukua, saltsa bota, eta 8-10 minutu egosten jarraitzeko.
2. Kendu kazola beroa eta gasolindegia hozten. Jarri masa irabiagailuan eta Greba ere. gurina pieza bat sartuz prozesuan.
3. Gehitu gazta urdina, txikituta ezkai eta gatza. Berriro ere, leuna arte irabiatu.

Hot saltsa "Blue gazta": argazki batekin errezeta

ohiko isla bezala, hau da tenperatura altuan egosi eta zerbitzatu beroa. Prest saltsa normalean osagarri edo haragi zuriak txakurrak beroa prestatzeko erabiltzen da.

To prestatu behar duzu:

• esne - 150 ml;
• urtutako gurina - 1 tbsp. l.
• gazta Dorblu - 100 g;
• irina - 1 tbsp. l.
• gatza eta piper pixka bat.

Urratsez urrats sukaldaritza-prozesua by:

1. Urtu zartagin batean gurina.
2. Gehitu irina eta nahastu ondo whisk edozein pikorrik saihesteko. etengabe eraginez, frijitu masa beige gerizpean argi bat lortzeko.
3. Nahasketa prozesuan eten gabe, esnea bota.
4. Xehatu gazta urdina eta bidali esnea nahasketa.
5. Bezain laster, aurreko osagai guztiz urtu ahala, gatza eta piperra gehitu saltsa. Zerbitzatu oso bero.

produktuen aukeraketa azalpen txiki batek

Asko osagarria saltsa errezeta "Blue gazta" belarrak eta espeziak. Baina AEBetako erregaia prestatzeko zenbait arau eskumena hurbilketa eskatzen duten daude:

1. gazta urdina espezien salbia, baratxuri, erromeroa eta oregano nahasten.
2. Perrexila eta aneta gomendatzen sukaldaritza amaieran administratzen.
3. urdina gazta guztiak ez erraz urtu dira. Saltsa egiteko, aukeratu dor bleu, roquefort Gorgonzola edo Grand Bleu du.