Pink izokina: kaloria eta onurak.

Pink izokina arrain migratzaile espezie batetik sartzen izokina familian. Beren haragi kalitatea bere ikaskide Pazifikoko gehienak baino zertxobait gutxiago da. Pink izokina, eduki kaloria horietatik oso altua da, Far Eastern kostaldeko zati ezberdinetan harrapatu, ezberdinetako koipe bat da. Adibidez, arrain Amur, batzuk fatter West Kamchatka harrapatu. koipe The izokina mota guztietan biziki estaltzea denboraldian zehar gutxitzen,% 10, batez beste,% 2,2 batekin.

Gazi izokina orkatza oso merkatuan estimatzen da. puntako biltzen kopurua guztira posizio bat hartzen du izokina kabiarra. Inprimakia By Siberiako izokina baino zertxobait txikiagoa da.

Pink izokina, kaloria edukia eta erabilera horietako bat da, nahiko handia, baliotsua komertzial arrain zati da. Bere haragi frijituak daiteke, menestra, pickle, zaintzeko. izokina Of egin zopak zoragarria. Arrain honen arrautzak zabalduena sukaldaritzan erabiltzen da.

Batzuk esperientziarik sukaldari eta sukaldari askotan kexatu izokina, izan zen zientzialariek frogatu kaloria duten, oraindik gehiago "dryish". Eta hori egia da. Haragia arrosa izokina, batez ere izoztu sakona jasaten, benetan lean. Baina izokina honetan guztian. sabelaldea eta fin area: Hala ere, kontuan izan ia guztiak toki jakin batzuetan dago izokina gantz gorputzean kokatuta egon. Arrain egitura hau eta istiluak dakar - erreta filet zati bat lehorra eta ketua izokina txandaka, kaloria bat gehiago da, nahikoa gantz eta mamitsuena da. Hauek bere gorputzaren egituraren ezaugarriak dira.

Nola arrosa izokina aukeratzeko? hau, lehenik eta behin, egin erraza arrain existentzia, ez balitz hozkailuan egon ahaztu izan beharko litzateke. Fresh arrosa izokina Far Vostokav biztanleek bakarrik ordaindu ahal izango du bere harrapaketa lekuetan. CISek ere, izokina bakarrik saltzen inprimaki izoztuak ere. Hala ere, bere haragia aukera handia da nahikoa. konbentzionalak txoria osorik gain giblets gabe, a txuleta, solomoa erosi ahal izango duzu, bai azalean eta hori gabe, izokina (atzeko aldea), amuse (sabeleko). Horrelako aberastasuna aniztasuna sustatzen arrain platerak prestatzeko.

Dezagun arrain oso bat erosteko buruz lehen eztabaida. Bere merkatu osorik gorpuak nepotroshenoy burua forma aurki daiteke. Bere prezioa, saldutako produktu erdilanduak ez bezala, aski txikia da, baina ... Ez ahaztu carcass% 37 inguru prozesatzeko duten bidaliko dira alferrik.

Saldutako osoak txori izokina gutted, edo buru gabe, halaber prezioan ezberdintasun batzuk. Hala ere, oraingo honetan, oso txikiak dira. Une honetan, beraz, behar plater ardatz arraina erosi duzu prestatzeko. Zure asmoa da bakea, edo sukaldatzeko gauza belarria badu - arraina erosi behar burua. Calorie egosi izokina ia ez da desberdina frijituak edo ketua from. Baina zure asmoa moztu zatitan salting for bada - buru ez duzu.

Aukeratu arrain ondo. Izan ere izokina, eta hori ez da kaloria hain handiak, merke arraina, hala ere, oso minik egingo da denbora eta ahalegin gastatzen duzu bere prestaketa bada, hori, adibidez, mingotsa ikusiko duzu zerbitzatu aurretik. Hau gertatzen arau bat, edo arrainak zaharrean bezala, edo bat zela izoztu modua urratzen gordeta batera. Zoritxarrez, unscrupulous saltzaileek askotan gehitu handiko kalifikazio arrain bat. Beraz, erosten duzunean ikuskatu bere etorkizuna erosketa.

Lehenik eta behin, izokina sabelean sartu begiratu behar dugu. Zalantzarik gabe da arrosa izan behar du, baina ez da ez interpretatu behar horixka. erosten duzu izoztutako arraina edo unskinned bada eta ez dira barruan begiratu ahal - bere burua, buztana eta gorputza osotasunean aztertzeko. "Lehortu" buztan dela adierazten arrain etekin hori aurrez desizoztu da.

Noiz arraina erosterakoan arreta bere gills da. berde kolore bat badute edo lohi estalita -, beraz, zaharkituak arrain eta erosi ez luke izan. bleary-eyed presentzia kasu honetan ezin dela adierazle gisa hartzen, izoztutako arraina guztiak murky daudelako.

Pink izokina - arrain nutritiboak eta osasuntsu. Idatzi ezazu zure dietan sarriago.