Perretxiko Cream saltsa

Mushroom posible saltsa gozo-barietate handi bat prestatzeko, adibidez, lurrinez iluna, zuri eginda perretxikoak lehorrak, gorri lodiak chanterelle, eztia saltsa gozoa argi agaric ... Hala ere, gurekin gehienak eskuragarri perretxikoak dira. Zentzu honetan, erabilgarriena krema saltsa egosten perretxiko ahal izatea da horietako bat izan zen. Gehiago, horrela ere egin daiteke, beste hainbat onddo prestatu du.

Cream saltsa perretxiko helburua oso zabala da, etorri zuen eta pasta, eta landare-cutlets, eta azalorea. Hala ere, posible da bakea eta txerri txuletak, oilasko patties edo beteak aza. Hala ere, onena patata plater egokitzen da. Beraz, tradizioz patata gratin, edo patata purea da zerbitzatzen.

Behar duzu:

300 perretxiko gramoko, 2 irina koilarakada, 100 krema eta krema garratza g, 25 bat olioa, tipula, ur g.

Hasi perretxikoak eta tipula frijitu krema saltsa prestatzeko. bonbilla bat garbitu behar dira, moztu fin-fin ahalik. Tipula berotzen pan bat da, dagoeneko urtu gurina isurtzen dira. Frijitu gorritu arte tipulak. tipula frijitzen den bitartean - denbora perretxikoak moztu behar. Berriz - txikiagoak eta hobeto, eta saltsa gehiago bezalakoa da saltsa, baizik baino krema garratza in perretxikoak. Hala ere, ebaki xorroxtasunarekin janaria itxura eragiten du, baina ez da bere gustura, beraz, gozoa eta coarsely txikituta perretxikoak izango da. gustu kontu bat da.

Perretxikoak loak dagoeneko urrezko arku bat bihurtu da. Hasieran pan osoa hartuko dute, baina pixkanaka perretxiko Ujar hainbat aldiz. Fry perretxikoak ere behar da apur urrezko likidoa lurrunketa eta absolutuak adierazi - beraz, perretxikoak frijituak zapore gehiago izango da. Ondoren, gatz pixka bat izan daitezke eta irina bota. Bere zenbatekoa araberakoa da neurri handi batean saltsa dentsitatea ondorioz lortu nahi duzun ala ez. jarri duzu pixka bat gehiago irina bada - perretxiko krema saltsa gehiegi lodi izango da, bestela - likido ..

Noiz perretxikoak berdinarekin nahasten dira irina batera, likidoa den hauen gehitu behar. Lehenengoa - ura, ur cool egosi. Pour beira buruz erdi, erreka mehe bat pan, beraz, ura estalita perretxikoak guztiak aldi berean zehar, eta ondo nahastu. Perretxikoak beraiek aurkituko lodiak saltsa garden batean. Orain gazi-krema eta krema gehitu nahi duzun. biak gehitzen baduzu, saltsa gozoa eta garratza izango da. krema soilik gehitzen baduzu, saltsa apur bat gozoa da, baina krema bakarrik bada, saltsa gehiago garratza izango da. Hori guztia, noski, gustu kontu bat.

Produktu horietako Horrez ondoren, saltsa hobea da, ez baino gehiago irakiten. Saiatu gazitasuna, dentsitate look (ur gehiago bota dezakezu) eta itzali. Orain perretxikoak prest erabiltzeko saltsa zuri bat, ez du infusio garaia eskatzen. Ez baduzu jan guztiak batera, hozkailuan egon da jarri ahal eta ondoren sutan no okerragoa izango da. Eta izoztu ditzakezu erreserban.

you perretxiko aperitibo gisa egosten ari bazara, saiatu horiek prestatzeko kabiarra krema saltsarekin.

Horretarako behar izango duzu:

25 krema nahikoa heavy ml, 3 kabiarra koilarakada handi, 100 izokina gramo, limoi, piperra, gatza erdia.

amuarraina edo izokina pieza izango kazola batean jarri behar dira eta ur hotzarekin estali. Ura horrela soilik arraina estaltzeko. Ura, gatza, jarri gutxi ilarrak bat (dastatzeko) piperbeltza, erramu hosto, limoi-xerra bat. Urak onartzen zaio irakiten. About bi minutu beranduago beroa itzali minutu batzuk ondoren - tira arraina, eta horrek zuritu beharko da, baldin badago, eta haziak guztiak kendu. sardexka batekin Fish birrintzeko.

Cream nahasgailu batekin irabiatu behar dira. Gehitu limoi erdi baten zukua, arrain purea eta kabiarra. Nahasketa guztiak ondo, saiatu eta, behar izanez gero, gatza eta piperra gehitu. Done.

Saltsa honek plater askorekin ona da, baina perretxiko gordinak xerra finetan moztu eta saltsa bota badu, hamaiketakoa zoragarri bat bihurtzen da.