Opor eta eguneroko labean Karpa

karpa familiako arrain hori ur-erakunde askotan aurkitu garbi, tapered ditu alboetan altuerako gorputz, buru txiki bat bikain zilarkara eskalak.

Karas zabalduta dago sukaldaritzan erabiltzen da. Bere ez bakarrik sukaldean frijituak ohi da apartamentu, baina mokadu taberna, kafetegi batean, eta are jatetxeetan hainbat plater bat eginda.

labean Karpa - klasiko bat sukaldaritza nazionalaren eslaviar herri askoren: poloniarrak, ukrainarrak, Belarusians, errusiera, bulgariar, txekiarrak. Patata eta belar usaintsuak, beteak perretxikoak, tipula eta azenarioak botata arbi dute labean, bota saltsa ... Baina gehien posible plater guztien adierazkorra - a labean karpak, labean krema garratza. Familia askok uste dute jai bat eta Gabonetako taula elikatzen.

karpa platerak prestatzeko Minor Tweaks

are hasibe mistresses indarrean azpian labean crucian karpan prestatzea. Garbitu arraina erraz egosten ez da zaila, eta bertako gozo erabat denek bezalako zaporea aberatsa!

Baina oraindik ere pixka bat trikimailu batzuk daude. Batetik, gozogintza Body karpa aurretik behar bat diagonal ebakiak gutxi, gutxi gorabehera egiteko zentimetro bat aparte. Hau beharrezkoa da arrain hauen haragia nahiko bony delako. Eta Notch labean karpa esker erabat lurrunetan eta hezurrak bigun eta ikusezin bihurtu. Bigarrenik, gogoratu behar dugu arrain honen haragi gordinak dela ibai askok eta aintzira arrain usain Lohi tipikoa da. Ahal izateko, garbi kentzeko eta garbitzeko kontu handiz egin behar da, eta prestatzeko ez du espezien skimp ere. Karasik oso egokia lurrintsu espezien arabera.

labean Karpa krema saltsa

Antzinako errezeta gozogintza krema garratza in karpa ezaguna da gaur egun. prestatu elikagai gehien sinple eta merkean behar duzu: (. 1 zerbitzatu bakoitzeko pieza tasa) karpak Sour krema lubricate, irina pixka bat, tipula, landare-olioa, espeziak, belarrak (erromeroa, perrexila) eta gatza.

Arraina garbitu behar dira, irina dipped eta azkar bi aldeetan olio berotan on erdi arte frijitu. Tipula eraztunak erdia eta frijitu moztu gorritu arte. Nahi izanez gero, perretxikoak, perretxiko, kanpai piperrak, azenarioak, prunes gehitu daiteke. Lezaungo fin txikituta, tipula betetze nahastuta, bete sabeleko karpa barrunbean. Arrain arretaz fluff krema, gozogintza plater batean tolesten, gatza eta espeziak bota. Ez naiz gehiegi lehor karpa izateko, beheko forma apur bat ura, esnea edo barazki salda bota dezake. Beharrezkoa bero ertainean Bake aldiro egiaztatu egurrezko pintxo bat jarrera. edozein bigarren barazkiak, porridge plater batera edo aparteko plater gisa zerbitzatu.

labean patatekin crucian karpa

Errezeta karpa handi prestatzeko egokia. Patatak (3-4 pieza zerbitzatu bakoitzeko), garbitu, garbitu eta txikitu coarsely. Arrain eskalak, zakatzak eta erraiak doan. forma sakona olioa bota, jarri karpan, bata zatituta patata ertzak. gatza arrain eta ongailuak, eskuila urtutako gurina bota. preheated Bake ordubete inguru. Crucian karpak, labean errea patatekin, ondo badoa etxeko ozpinetakoak eta belar freskoa.