Nola jai taula for ahate bat prestatzeko

Ahate tradizioz Gabonetako mahai labean oso bat apainduta dago. Tradizio hau da, herrialde askotan, batez ere Frantzian popular plater hau onartzen. Bere urte asko Frantziako esperientzia zehatz-mehatz deskribatzen duten ahate bat, horretarako erabiltzen espezieak eta toppings batzuk, alboko plater batzuk eta ardoa bere zerbitzatzeko prestatzeko errezeta-kopuru handi bat inbertitu. Hona hemen horietako ditugu gaur eta frantziar errezeta batzuk hartuz ikasten.

Hasteko, esan behar dut asko dagoela zer ahate dendak edo herriko araberakoa da. Bien arteko aldea esanguratsua da. dendan Haragia herrian baino leunagoak ahateak. haren ikuspegi honekin, eta prest egon behar dute. egosten lehen aldiz ahatea bada, hobe da Dendak hartu: Berarekin ekipajea gutxiago. Gogoratu ahate gantza haragia hori, eta Relleno bake behar da. ahate betetzen for Relleno ezberdinak izan ditzake: barazkiak - patata, sauerkraut; Fruitu - sagarrak, apricots, laranjak, fruitu lehorrak; garratza fruitu - CRANBERRIES, cranberries; Nahiz eta zerealak - buckwheat, adibidez. Aukeratu besterik ez duzu zure gustura toppings.

Zalantzarik gabe, ahate, erreta osoa, itxura ikusgarria, baina sukaldari, hasiberriak, prestaketa errazagoa metodoa aukera dezakezu. nola errezeta bat eskainiko dugu ahate bat prestatzeko zuzenak. Kasu honetan, betetze gabe egin ahal izango dugu. Produktuak hori behar dugu - barazki eta espezieak, egingo den saltsa egiteko erabiltzen dugun da, eta, hain zuzen ere, bera ahate bat. Ahate Pomo, disembowel eta lehorra. SPLIT ahate, the carcass izterrak eta hegoak eta brisket splitting erdi bereizita. Orain buelta saltsa: baratxuri ale batzuk, prentsa bidez gainditu, maionesa, piper eta gatza nahasten. aneta, albahaka, ezkaia, perrexila, martorri, cumin hauts: beste ongailuak, hautaketa horietatik mugatua izango da zure zaporea bakarrik gehi ditzakezu. Prestatu handi bat gozogintza orri, eta bertan arautuko dugu ahate drizzled pieza prestatutako saltsarekin. papera eta bake ordubetez labean estali. Ondoren papera kendu behar eta labe beste 20 minutu urrezko marroia arte ahatea.

ahate prestatzeko, ez lehortu haragia: Bada gauza bat gehiago arreta behar dela. Ahate ez du tenperatura altuak gustatzen. Beraz, gozogintza ezarri gehieneko garra lehenengo 10 minutu, ondoren jaistea 200 gradu tenperatura, ondoren ere 10 minutu 180 murrizteko eta tenperatura horri hortik aurrera mantendu zen. Gozogintza edo utyatnitsu haragia da erdiko apal gainean jarri, urez zartagin behealdean jarri. nola ahate gozo eta bigun, ezagunak prestatzeko ez guztiei buruzko jakinduria txiki horiek.

Orain konplexutasun bigarren maila mugitu eta ahate bat prestatzeko bere osotasunean buruz hitz egiteko. Hemen ere, badaude aukerak: labea izango da labean dezakezu, papera azalera osoa estaltzen du, eta erabili ahal izango duzu mahuka gozogintza da. Demagun aukera kopurua bi - nola prestatu ahate zuloa. Horretarako klasikoa erabiltzen dugu errezeta sagar ahate da, baina eguneratu egingo da.

Era berean hasiko dugu azken aldiz jo - garbitu eta txoria lehortzen. behera exekutatzen zuen bitartean eskuoihal bat, utzi digu Relleno. Betetzea izango dugu honako hau: egingo dado txikitan moztu 2 sagarrak, 1 laranja, 80 apricots eta prunes lehorrak, gutxi gorabehera txikituta fruitu lehorrak (intxaurrak edo almendra) kopuru bera gramo gehitu. ahate betetze bolumen dimentsioak arabera murriztu daiteke edo handitu, aspektu-erlazioa mantenduz. Just gogoan, aldi berean, izan ere, Relleno, Txori farshiruete duzu, bezain laster eskuragarri zabaldu dela, eta, beraz, utzi ahate barruko espazio batzuk. Stuff ahate, haria zulo bat edo shear txotxak batera sutured. Top ugariago lubricates landare olioa saltsa, gatza, piperra eta espeziak. Saltsa hondakinen polem ebaki pieza, patatak zuritu. Orain mangera mutur irmotasunez kontratatzen haria behealdean patata erdi arautuko da, ahatea jarri gainean, beste erdia patata mahuka espazioa ixten, eta bigarren end bat kontratatu dugu. Hori guztia labean jarri. Ordu erdi geroago, ahate prest dago. Ez baduzu dute gozogintza mauka, erabili papera, arretaz bere txori estaltzen. Kasu honetan, behin erdi ahate saltsa eta koipea, eta horrek utyatnitsu (edo gozogintza) sartu drainatzen ura, hori eragozteko izarrekin lehortzeko izango duzu.