Nola Catalan krema prestatzeko. errezetak

Gaur egun, ez errezetak ugari hainbat postre bat dira. Beraz, gozo zalea bada, posible da sukaldean esperimentatu ia infinitua! Gaur Catalan krema prestatzeko ikasteko aukera eskaintzen dizugu. hotz barruan eta beroa kanpo zaporetsu Carmelo lurrazal postrea honek ez du inor axolagabe utziko!

Deskribapena eta historia

Katalanez (edo Catalan) Cream daiteke ere San Jose krema izena edo besterik Catalana azpian aurkitu. postrea harrigarria hau jaioterria ofizialki jotzen da Espainian. Horrela, katalanek aldarrikatzen asmatu dute bertan 18an mendean. Hala ere, Europan, jatorrizko errezeta hau ezagutzen zen luze baino lehen. Espainian, plater tradizionala Iosifa Obruchnika, den martxoaren 19an ospatzen den egunean jotzen da. Saint postrea omenez eta bere bigarren izena lortu.

Bere koherentzia arabera Catalan krema Frantziako Creme brûlée antzekoa da. Hala ere, esnea erabiliz krema ordez prestatzen.

Katalanez krema: argazki baten errezeta

you jatorrizko postre hau prestatzeko aldaera sinple bat eskainiko dugu. 450 esnea (% 2,5 gantz), lau arrautza, bi patata fekula, kopa azukrea, vanillin eta sachet limoi koilarakada ml: Horretarako, honako osagai behar dugu. Alternatiba bat da arto almidoia erabiltzeko. Era berean, nahiago izanez gero, fruitu amaitu postrea dekoratzeko dezakezu.

instrukzioa

kentzeko Hasteko limoi Zestoan. erosoena bidea egin grater bat erabiliz. ondorioz zuritu esnea isurtzen. eta 50 gradu berotzen plaka bat jarri dugu. Banandu gorringoak zuriak batetik. Aparteko ontzi batean lehen arautuko da. Proteinak ez dugu behar, beraz, beste plater egosten ahal izango dute erabiliko. Orain, bota azukrea to gorringoak eta apar zuri bat arte whisk. da egokiena nahasgailu egitea.

Ondoren, gehitu irabiatutako arrautza gorringoa eta almidoia esne epela. eta nahastu dugu plaka bidaltzeko. Irakiten bero baxuko nahasketa. Beharrezkoa da, etengabe irabiatu krema. masa loditu denean, gehitu vanillin. Berriz ere, nahasketa ona.

Ordutik masa da moldeak zabaldu eta hozkailu batean kendu. Hoztu krema ez luke hiru ordu baino gutxiago.

Filing eta Zestoan

Ez ahaztu, postre bat prestatzen ari gara, ez da hutsala, eta caramelized lurrazal Catalan krema! Beraz, zerbitzatu aurretik, kendu hoztu nahasketa, eta bota azukrea gainean. sukaldaritza bereziak erregailu bat erabil dezakezu lurrazal bat sortzeko. Hala ere, makina hori gabe egin dezakezu. eta "Grill" moduan Horretarako, jarri moldeak bat labean edo mikrouhin minutu batzuk krema batekin. Oraingoan nahikoa azukre bihurtzeko zaporeko lurrazal izan behar du.

Prest krema egingo fruitu apaindu. Honela berehala mahaira ekarri hoztu arte lurrazal! Bon appetit!

Jatorrizko postrea: labean krema Catalan sagarrak

you emanaldirik errezeta bat izango dela zalantzarik gabe, mesedez, zure etxeko kide eta gonbidatuak eskaintzen ditugu. Sagar libera bat eta 50 gramo azukre: saltsa prestatzeko honako osagai behar izango dugu. Cream, produktu horien prestatuko dugu as: 400 ml esne, 75 gramo azukre, bost arrautza gorringoak, limoi eta karea eta kanela makil Zestoan.

prestatzeko prozesua

martxan maileguak purearekin. Sagarrak garbitu eta horiek moztu zatitan. jartzea dugu erretiluko eta preheated labean bidali 180 º C-tan Horren ondoren egin dugu horiek purearekin, azukrea eta iragazi.

Orain Kataluniako krema, postrea honen zati nagusia da prestatu behar dugu. Horretarako kazola batean pour esnea, azukrea eta irabiatu bete. Ondoren, gehitu irabiatutako gorringoak, limoi Zestoan, eta karea, kanela. Mugitu eta hasiko berotzeko. Fire ahula izan behar da. Cook krema lodi arte, ez etengabe irabiatu ahaztu. Horren ondoren, cool asko eta jarri sukaldaritzako tranpa bat. Astintzea eta hozkailuan gutxienez ordu bat bidali.

mahai gainean jatorrizko postrea bidal dezakezu denbora honen ondoren. Horretarako behar dugu Martini beira bat. zabaldu applesauce ahalmena, gehitu krema apar sifoi eta goiko bota Zestoan birrindua apur batekin aurrera. Nahi izanez gero, halaber, bota dezakezu azukre postrea goiko eta caramelized lurrazal sukaldaritza erregailu sortu, deskribatu aurreko errezeta gisa.

Ziurtatu bi kasu horietan, ez bakarrik oso sofistikatua eta original, baina ere oso gozoak tratatzen dira! Horrez gain, beti izango duzu Kataluniako krema osagai osagarriak osaera esperimentazio eta konbinatu Elikagaien barietate batekin. Horregatik utzi bere irudimena eta zure lagunak eta familia sinestezina postreak harrituko!