Kontuz! Genetikoki eraldatutako elikagaiak hiltzen dira!

XIX. Mendeko erlatiboki laburra gizateriaren elikagai finduetara iritsi zen, lehen artifizialki sortutako osasun arazoengatik. Horrela, arroz garbitu eta garbitu egin zen Asian herrialdeetako bitamina gabezi masiboak, azukre findua, diabetesa eta atherosclerosis aktiboki garatzen hasi zen eta landareen olioaren fintzea nabarmen jaitsi zen produktuaren elikadura-balioa.

Gaur egun, bioteknologiaren garapen azkarrean oinarritutako arriskua, osasunaren oinarri genetikoa suntsitzen du, ez bakarrik gizonarena, baita sistema ekologiko natural guztientzat ere.

Genetikoki eraldatutako produktuak gaixotasun alergiko masiboetan, minbizietan eta gaizki ikertu gabeko gaixotasun berrietan eragiten dute.

Izan ere, azken mendearen erdialdean Francis Creek eta James Watson zientzialari ingelesak aurkikuntza zorigaiztuna egin zuten: organismoaren egitura etorkizunari buruzko informazio guztia zelula nukleoaren DNA zentroan gordetzen da. Berehala hipotesiak sortu genituen banako geneak aldatuz, organismo bizidunen seinale komunak alda ditzakezu.

1979an, zientzialariek lehen aldiz intsulina sintesiaren arduradunaren isolamendua isolatu zuten eta "eraiki" E. coli kode genetikoan sartu zen. Horren ondoren, intsulina sintetizatzen hasi zen. Beraz, lehen genetikoki eraldatutako organismoak ziren - GMOak.

Genetika aldatua duen landare berri bakoitzaren sorrera lan urteak eta milioika dolar hartzen ditu. Gene-pistola baten laguntzarekin ekoizten dira, "jaurtiketa" multzo berezi bat: nahi den ezaugarri duen gene bat, aurreko geneak eragiten duen gene bat eta markatzaile baten gene berezi bat. Gene horietako multzo batek root egiten badu, zelulak landare berri batean germinatzen dira.

Ingeniaritza genetikoaren bandera izan zen Estatu Batuetan. Beraz, 1994an tomate bat hazi zen, itsaso sakonaren genoma batekin. Elikagai genetikoki eraldatu horiek denbora luzez gorde daitezke, berdeak izaten dira eta beroan saturatu egiten dira gorria.

Gaur egun, transgenikoen ehun lerro baino gehiago hazten dira munduko ekonomian, hala nola, kotoia eta tabakoa. GMO duten produktuen zerrenda soja zuzentzen du; transgenikoen ekoizpen osoaren% 98 da. Ondoren arto, erremolatxa, bortxaketa, patatak, tomateak, gariak etorriko dira.

Genetikoki eraldatutako produktuak eremuan intsektuen izurriteekiko erresistentea eta belar gaiztoen aurkako produktu kimikoekiko erresistentea da. Beraz, hala nola, landareak etekin altuak jasotzen dituzte.

Ekosistemen arriskua da landareetan eraikitako geneek izurriteak ez ezik, intsektu baliagarriak ere sor ditzakeela. Gainera, beste gene bat kapsulatzeko prozesuan, bakteriofagoak, birus artifizialak eta plasmidoak, zelula barneratzeko gai direnak eta erabiltzen direnak, parte hartzen dute. Garraio horiek gene aldatuak eta landare normalak transmititzen dituzte, kontrol genealogiko horizontal ez kontrolatua eraginez. Sistema ekologiko osoen aldaketa eta suntsipena da.

Genetikoki eraldatutako produktuei esker, birusak garraiatzen dituzte giza gorputzean, eta genoman sartu eta egitura genetikoaren ezegonkortasun orokorra eragiten dute. Aldi berean, geneak aktibatuta daude, ez bakarrik minbizi arduraduna, baita gaixotasun ezezagun berriak ere. Elikagaiak jaten dituzten GMOekin, pertsona batek birus artifizial oso erasokorrak kutsatzen ditu.

Gure organismoak genetikoki eraldatutako produktuen elikagai proteinak hautematen ditu atzerriko gisa, hau da, Alergia. Esate baterako, Brasilgo beheko genearekin soia sortu zen soja proteina hobetzeko. Brasilen fruitu lehorrak alergia izan duten pertsonak, soja hau probatu ondoren, alergia erreakzio indartsuena jaso zuten, nahiz eta emaitza larria izan. Kasu arriskutsu batzuen ondoren bakarrik, GMOrekin soia hau kendu egin da.

Sarritan, antibiotikoen sentikortasuna gutxitzen duten geneak laborantza berriak lortzeko erabiltzen dira. Giza gorputzean bakterio patogenoen hazkundea bizkortzen du, antibiotikoekiko erresistentzia bikainak dituztelako.

Azken urteotan, mundu mailako komunitateak benetako produktuen arriskuaren benetako eskala ezagutu du. Orain saldu egiten dira Europako herrialdeetan eta fabrikatzaileek hirugarren munduan ezartzeko esklusiboki erabiltzen dituzte . "Enpresa horiekin jarraitzen duen argumentu bakarra" errendimendu handiak eta leloa "ingeniaritza genetikoak mundua gosetetik salbatuko du". Alabaina, adierazpen hau mito izaten jarraitzen du, gosearen arazoa ez baita ekoizpen gehigarririk konpondu, elikagaien banaketa zuzena baizik.

Hori dela eta, zure dieta zorrotza izan dadin, ez ezazu zure gorputza maila genetikoan suntsitzen, antzinako greziarrek ere badakite: "Jaten duguna gara".