Jellied oilasko - taula dekorazioa

The jai menu mahai askotan oilaskoa, gaizkata, hizkuntza jellied. Plater hau da asko maite, eta oraindik komenigarria da aldez aurretik hura prestatu duelako, finkatu behar bezala eta gogortzeko. Beste plus betegarri da gelatina, eta horrek gantz bistaratzen gorputza on dela prestatzen ari da eta, horrela, eskuzabala jai festa bat ondorio negatiboak murrizteko.

Aspic oiloak deitu daiteke dieta plater, koipe eta gelatina jende artikulazioetan gaixotasunak pairatzeko erabilgarria baxua da.

azafata bakoitzak bere sukaldaritza oilasko aspic sekretuak, baina edozein errezeta muinean - zopa, haragi egosia eta gelatina.

Gelatina betegarri prestatzen pakete argibideak jarraituz irtenbide, baina sukaldari esperientziadun aholkularitza gisa, beharrezkoa da pixka bat gehiago hartu betegarri lortu indartsuagoa:

Beraz, festa bezperan oilasko aspic prestatu aurretik, egosten aberatsa oilasko salda. Horretarako, 500 oilasko edo oilasko hankak gramo edo irakiten litro bat, ura, gatza tipulak eta azenarioak (pieza bat), espezien bedryshek bete (erramu hostoak, - 5-7 ilarrak piper beltza). Haragia ur hotzetan jarri irakiten gutxiago irakiten bero baxuetan ordubete baino ondoren. indartsu salda irakiten eta ostarteak piztu daiteke.

Ondoren atera haragia eta iragazi salda. Haragia hoztu, larruak, hezurrak, cartilages, zati txikitan moztu eta esmalteak edukiontzi batean jarritako hozkailu bat egiteko garbitu. Lanabesak desberdina izan daiteke, are garrantzitsuagoa dena, behean zuzen eta leuna izan behar du. Egosia azenarioak, zirkulu edo izar moztu, jarri haragia, perrexila sprigs gehitzeko.

Pan salda bero baxua set, eta gelatina konponbidea euripean erreka mehe bat. Mugitu nahasketa irakiten lehen ikurra arte, eta desaktibatzeko: overboiled gelatina galtzen bere gelling propietate erdia.

gelatina salda haragi egosi bete, horrela zabaldu berdinarekin adabaki ere. zapi batekin estali eta jarri cool leku bat. Bi ordu geroago betegarri egon hozkailuan jarri ahal 5-7 orduz. Zerbitzatu aurretik, arretaz jellied oiloak piztu baino bat plaka laua eder on.

Errezeta errazena da, baina zaila izango daiteke, plater gehiago gozoa eta ederra egiteko, oilo betegarri ahul baten antzera.

Salda eta egosi modu berean haragia, aurreko errezeta gisa, baina haragia cranked haragi Grinder. Nahasketa maionesarekin xehatuta, bete erdi salda nahasketa eta gelatina. Noiz gozoki gogortu, goi ebaki pieza ezarritako ederki pepinoak bila (3 ale) edo limoi xerra erdi eta beste gelatina konponbidearen erdia bete. Horrelako bi geruza oilasko gozoki bat hobea da zati moldeak egin.

Hizkuntza (behi, txahal, txerri), egosia edo jellied izan da beti jotzen gourmet bazkari bat. errezeta, nola egosten bertsio jellied hizkuntza Hemen proposatutako deitu daiteke klasiko bat. Hizkuntza oso originala zaporea eta testura du, beraz, ez da beharrezkoa inolako gehigarri.

bi pieza, lehorrak edo sustraiak freskoak - - perrexila, apioa, kanpai piperra, espeziak, gelatina - ur litro erdi bakoitzeko 15 gramo tasa baten Betez egiteko, behi bat-hizkuntza, tipula eta azenarioak behar dugu.

Lang, azenarioa, tipula, sustraiak ur beroa bota eta gutxienez bi ordu irakiten. ordu erdiz egosi arte For gehitu espeziak, erramu hosto eta gatza.

Egosia mihia azala garbitu eta xerra mehe txikitan moztu. Salda iragazi da. instrukzioa gelatina salda arabera prestatu eta lehen bat berotzen irakite ezaugarrietara isurtzen.

Jellied-hizkuntza, normalean portioned forma txiki zerbitzatzen. hizkuntza bakoitzean, eta azenarioak pieza, salda bota eta hozkailuan jarri. By aspic zerbitzatzen beroa espeziak - horseradish, mostaza, adjika.