Jatetxe Design - zer ezin dugu ahaztu?

jatetxe diseinua egiten bizitzaren arnasa posible Instalazio berriak, leku eroso bat izango da sartu da. proiektuaren estandar guztiak betetzen baditu, nahikoa bezeroak erakartzeko izango da, eta dagoeneko lehen hilabeteetan, jatetxea bera ordaintzeko.

Nondik hasi?

Proiektu bat sortzea zeregin konplexua da hori profesionalek honi aurre urte askotan bakarrik. Ez enpresa hau aldi baterako enpresa edo untested jendea fidatzen.

Zer bertan lokaletan zati izango dira sukaldea, tailerra, biltegiratze, hainbat entrega sistemetan izango dira, behar izanez gero, non ontzi-garbigailua jarri, eta, garrantzitsuena, hall eta armairuan house (beharrezkoa bada) erabaki behar duzu batekin hasi behar duzu. Izan ere, horiek erabakiak nagusia jatetxe patua araberakoa dira.

Goiko eremuetan bezala elkarrengandik bereizi behar da, beraz, sukaldaria ez zuen areto bezeroei armairutik exekutatu, eta platerak ez direla familia izan da golegile afaldu belarrira baino gehiago gainditu. Baina haien arteko aldi berean, lotura funtzionala duten azkar bezeroarentzako zerbitzua eskaintzen dizu egon behar du.

Restaurant diseinu arauak

Noiz lokal kokalekua zehazten da, beharrezkoa da, nola behar bezala antolatu jantokia taulak pentsatzen. eustea estetiko estandarrak, horiek jarri behar da, beraz ezer galarazi bezeroei bazkaria edo afaria gozatzeko behar duzun. Horrek esan nahi taulak ez litzateke komun, zaratatsu leihoak, sukaldeak, non norbait etengabe baxera hazten ari da, atea ireki, eta "Relleno" jatetxearen agerian utziz gertu dago. Horrez gain, taulak behar ez stand sarreran gertu.

Bestela esanda, mahai kopurua optimoa dela gela honetan jar daitezke pentsatu behar duzu. Jatetxe edo kafetegi proiektuan hainbat dokumentu jaso behar ditu. teknologiko ekipamendu placement plan gain, badira kableatuaren power sareak, diagramak izan beharko ur-hornidura eta drainatze, kableatuaren aireztapen diagramak.

Diseinu kafetegiak eta jatetxeak - lan bakarra eraikitzaileak eta diseinatzaile, baina agian eta abokatuak.

Zer bilatzen sukaldean diseinuan?

proiektua, eta hori ezin da bazterrera zatia - jatetxearen sukaldean diseinatzea. Gela honetan, besterik tresnak eta ekipamendua izan beharko sukaldariak eta beste jatetxe beraren langile izan. Sukaldea da ezer azalekoa izan behar du.

Gain gutxi batzuk maskorrak eta sukaldean sukaldaritza kokatu behar espazio handi batetik coolers eta antzeko ekipamendu janaria gordetzeko. Kasu horietan ez luke jaki nagusia bihurtu da, eta zerbitzatzeko bakarrik produktu hori etorkizun hurbilean erabilgarria izango da.

Oinarrizko materiala altzairu herdoilgaitza da, estaldura luzea delako eta ez du ditzakete.

diseinu estandarrak kafetegiak, jatetxeak jarraitu behar zorrozki, ez bakarrik erosotasuna eta azkar lana, baina baita segurtasun arrazoiak direla ziurtatzeko.

Nola sukaldean lan eraginkorrena egiteko?

sukaldean espazioa aurrezteko erabili ohi zintzilik daude aparkalekuak, apal edo zintak, bertan jarritako labanak eta produktuak prestatzeko beharrezko beste gailu daiteke.

Sukaldea hobea da eremutan zatitzen, arretaz haien arteko mugan definitzeko. Desirably, arazketa zona haragia bereizi eta moztu bat, egindako entsaladak, sukaldaritza gozogintza du. Dagozkien gailuak zona bakoitzeko dira: haragia mozteko xaflak nahasgailu batean, irina eta pin rolling - beste. mugatik behar ez den diluitu.

eremu bakoitzeko esleitutako pertsona da ardura, eta inbentarioa egiteko.

lan-prozesua modu eraginkorrenetakoa izango ardurak zatiketa eraginkorra horrekin eta jatetxe langile eta bezeroei.
Desirably, produktuak ere bereizita. Adibidez, ezin duzu olioa, eta antzeko beste produktu, azkar xurgatzen usainak, haragia edo lurrintsu espezien ondoan gordetzeko. Era berean, ez da hozkailuak produktu bat zein den zehaztuko biltegiratze tenperatura desberdinetan mantendu.

arau horiek behatzen badiozu, produktu freskoak geldituko dira, eta haietatik plater izango da.

jatetxe diseinua arau horiek zorroztasunez bete behar dira.

bete behar jatetxea Dokumentuak

kafetegiak eta jatetxeak diseinuan, une horiek giltza dira, eta diseinua eta barruko jangela, kontuan hartu eta ari dira proiektu nagusiak onartu ondoren eztabaidatzeko.

Restaurant erosotasuna ez bakarrik bezeroek baina baita langile eman behar da, garapena eta plangintza hideaway barrualdean ez da hain zeregina da hain garrantzitsua.

jatetxe diseinuan Normas gonbidatu eraikuntza arauak eta SRN dira. Dokumentu horiek, besteak catering, su-segurtasuna, diseinu egokia kafetegi edo jatetxe zerbitzuak baldintzak arau multzoa. Eraikin kodeak, urraketa ez edo ustekabeko edo ezkutuko replanning, argiztapena, elektrikoak, beharrezkoak diren produktu galkorrak, osasun arauak eta produktu galkorren biltegiratze baldintzak betetzen ditu, baita jatetxea ekipamenduen diseinua zuzena gordetzeko ekipamendu tekniko guztiak betetzen dituela kontrolatzen du.

Argi dago, gauzak ez dira hain sinpleak. jatetxe Design - Lan gogorra, beraz, askotan ez da gonbidatua profesionalentzat kasua. hala nola, lan-esperientzia gabe proiektu bat ia ezinezkoa da zeuk egin.

terrazetan diseinua

Jatetxe bat jangela Kalean mahaiak kokalekua iradokitzen badu, kontuan hartu behar dira eta une honetan behar duzu. Lehenik eta behin, hor egon behar ote duten denbora guztian, hotza neguan izan ezik erabaki behar duzu. taulak kalean Egun eta gau osoan bazara, haien gainean jarri behar da ederki, zein izango da euri edo hondakinak gorde. Baina suposatzen da bada taulak gauez eta eguraldi euritsu hotz edo garbitu ez zuen jarri, Puente ez da beharrezkoa.

Hala ere, terraza bat bada, erabil daiteke modu eraginkorrean ahalik. Hau jatetxearen xarma berezia emango du eta bezeroak ongi pasatzeko aukera emango du, eta goxoa egosi afaria, eta egun eguzkitsu batean, beraz, ondo bukatzen da.

jatetxearen itxura osoa zati garrantzitsu aukeratutako plater da. instituzio status bat etorri behar du. onartuta dago bada aberats bezeroek egingo askotan atzera begiratu dela eta lanabesak itxaropenak bete behar ditu: garbi leun distiratsua platerak, ardoa eta beste edari betaurrekoak aukera zabala ...

hurrengo urratsak

Noiz proiektua jatetxeetara prest dago, diseinua pentsatu behar duzu. A ondo aukeratu koloreak, barne diseinua, begi atsegina - bezain ekoizpen instalazioen diseinuan bezain garrantzitsua da. jatetxera gozatzen duten pertsonak, atzera egingo behin eta berriro, erosotasuna murgiltzen saiatzen.

Arretaz aukeratutako langileek - gehiago bezeroekin herri bilakatu beste urrats bat. zerbitzariak adeitsu, courteous eta beti nonbait hurbil den ordena berri bat entzuteko edo jasotzea platerak lasai, bezeroei distracting gabe badira - jatetxera ez da bisitari setiatu.

jatetxe Design lan gogorra, inbertsioak eskatuko da. Baina azkar beraiek ordaindu zuten denbora gutxian (noski, behar bezala egin) ere.