Italiako ardo: izenak eta iruzkinak. Italiako ardo onena

Italiako ardo jotzen dira gehien eta izen handiko munduan izan. bost ezagunenen artean dituzte, ardo onenen ekoizle askok Italia aurkitu dituelako. Herrialde honetan - ardo ekoizle handiena. Eta bere kontsumoa pertsonako litro 80 ingurukoa da, urtean, hau da, munduko handiena.

Bertako klima-baldintza oso mahatsa hazten aldeko dira, Italia eguzkitsua osoan kezkatzen ditu: iparraldean Alpeetako zati batetik hegoaldeko eskualde bat. ardo-eskualde ospetsuenetako Toskana, Veneto, Liguria, Aosta, Lonbardia eta Piedmont dira.

red Rosso (Rosso) eta Bianco white (Bianco): Italiako ardoak, zeinen izenak sarritan mahats bat datoz, bi motatakoak dira. edari bat da, edozein egoera ezin hobea aukeratu ahal izango duzu. Era berean, hauek ardo ondo daude munduko sukaldaritza guztia konbinatuta.

Lehor ardo beltza: emandako aldartea

duzun data erromantiko bat edo familia afari bero bat egosten ari bazara, orduan edozein edari horietako bat aukeratuz egingo irabazi geratzen dira. Italiako lehor ardo beltzak edozein dela eta, ekitaldi bakoitzean egokiak dira, nahiz eta gehien findu connoisseur bere lore-sorta topatuko. Jarraian dira edari alkoholdunak eta janaria, eta horrek ezin hobeto ari dira konbinatu izenak.

Aglianico (Aglianico) - granatea kolore eta zapore desberdin bat, biziki scented du. Beno for pizza, edo arkume errea egokitzen.

Amarone (Amarone) - Italiako ardo beltza, gustu eta kolore aberatsa dago, baina ez da gehiegi gazi. fideoak, gazta edo behi lagunduta.

Barbera (Barbera) - arrosa kolorez gainezka. batez besteko dentsitatea dauka. Normalean pizza, txahala errea edo lasagna da zerbitzatzen.

Valpolicella (Valpolicella) - Italiako ardo gorria. zapore desberdin bat eta ñabardura oso bizia dauka. txerri txuletak, hegazti edo txahala: haragi plater ezin hobea.

Galoppo (Gaglioppo) - ardoa gainezka ñabardura, bertan alkoholaren kontzentrazioa txikia dauka. behi haragia, pasta eta pizza lagunduta. Beno itsaski egokitzen.

Dolcetto (Dolcetto) - Italiako ardo, onduak fruitu eta belar gainean. Ondo doa lehenengo ikastaroak eta lasagna batekin. arto tortillak - ere enchiladas balio du.

Lagrein (Lagrein) - kolore gorri lehor ardo zaporea aberatsa batekin. Dela azidotasun-maila handia haragi eta arrain plater aproposa.

Lambrusco (Lambrusco) - lehor ardo beltza, desberdin txarrak zaporea du eta azidotasun sendo bat ematen. Bere berezitasun Izan ere, eta, fabrikazio urtea arabera, zaporea gozoa oso gozoa aldatu egiten datza. Horrelako aldaera ardoa ezin hobeto nahasten arrain plater zaporea eta gozoa ongi fruta egindako egokitzen batekin.

Malvasia Nera (Malvasía Nera) - desberdinetan gustu berezi eta itzala oso iluna da (ia morea) da. aranak eta txokolate usainak ditu, ondo txerriki errea egokitzen.

Montepulciano (Montepulciano) - Italiako ardo beltza, zaporea gozoa, azidotasun-maila moderatua, baina nahiko alkohol eduki handia du. Oso lasagna, txistorra, gazta, pizza egokia.

Nebbiolo (Nebbiolo) - perretxikoak, arrosak eta trufen usain sendoa ardoa Italian. Nebbiolo hitza "lainoa" gisa itzulita; Ardo izen hau jaso mahats prestatzeko erabiltzen baita (izen berbera duen) udazkena ripen, noiz eskualde osoa laino lodi bilduta dago. tomate saltsa, adibidez, spaghetti, haragia, barazkiak dituen plater edan.

Negroamaro (Negroamaro) - aurkitutako ardoa arrosa edo marroia, aura berezia du, eta koktel ezin hobea da. Beno mutton hanka eta pasta egokitzen.

Sagrantino (Sagrantino) - bai postre eta lehorra da. It gazta, haragia plater lagunduta.

Sangiovese (Sangiovese) - Italiako ardo onena, fruitu, currants, masustak eta aranak UTZI. pasta, pizza eta tomate saltsarekin plater aproposa.

Ardo beharrezko giroa sortzen

inoiz joan zara edaria aukera gaizki: zure mahai nabarmendu nagusia izan zuen. Italiako ardo zuri lehor intimista giro bat baita perfektua buffeta taula bat edo edozein ospakizun sortu

Arneis (Arneis) - Italiako itzulia "bihurri, zital." Esan nahi du Ardoa fruta betetze eta melokotoi, abrikot eta almendra gustuak biltzen. aperitibo Italiako sukaldaritza egokia.

Verdicchio (Verdicchio) - almendra zapore ardo zuri Italian. ezti-gozoa usaina eta berde-horia ñabardura ditu. Izena "Verde" Italian bezala itzultzen "berdea". Oso ona da arrain edo itsaski eta landare pintxoak plater konbinatu.

Verdutstso (Verduzzo) - lehor eta postrea da. Postrea zapore gozoa eta oso nabarmenagoa eztia eta lore usain duela ere desberdina da. ondo bateratzen ditu aperitibo, haragiak, entsaladak eta itsaski.

Vermentino (Vermentino) - txinpartatsu ardoa, zein gustu gozo hori ondo badoa itsaski dauka.

Vernaccia (Vernaccia) - zitrikoen usaina ardoa Italian. konbinatzen ia arrain plater mota guztiak ditu.

Grechetto (Grechetto) - fruta tropikal eta distiratsua lore usain bezala gustuak moduko. primeran bateratzen ditu pasta plater, haragi zuri, arraina eta barazkiak.

Catarratto (Catarratto) - Siziliako fruta ardoa, eta horrek erabat osatzeko labean itsaski edo entsalada.

Malvasia Bianca (Malvasía Bianca) - a aberatsa fruta usaina eta eztia eta madari zaporea ditu. Beno arrain platerak, plantxan hegazti eta barazki-entsaladak egokitzen.

Moscato (Moscato) - hau zuri ardo ospetsuenetako bat da. txanpaina Asti spumante prestatzeko erabilitako mahats mota honek, kontsumitzaileak, besterik gabe "Asti" bezala ezagutzen da. Moscato eta Asti joan baita postreak, pastelak, pastak eta fruta.

Nuragus (Nuragus) - Italiako ardo zuri pixka bat zorrotzak zapore eta aberatsa usain batekin. itsaski eta aperitibo zerbitzatu.

Pigato (Pigato) - ardoa oso aromatikoa, eta horrek ezin hobeto nahasten itsaski.

Picolit (Picolit) - perfektua postre delikatua fruta usaina batekin ardoa. pintxoak lagunduta, eta bereziki ondo gazta brie edo egokitutako gazta urdina.

Pinot Grigio (Pinot Grigio) - usain sotil eta aromatikoa batekin edari ezagun bat. Perfektua osagarria pasta platerak, itsaski eta gazta.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - ardo berezia lore usain batekin. arraina plantxan, itsaski, labore eta krema saltsa konbinatua.

Soave (Soave) - ardo zuri, gazta, mamia, barazki pintxoak ideal mundu osoan da ezaguna.

Tokai Friulano (Tocai Friulano) - lehor ardo zuri bat zitrikoen zaporea, melokotoiak eta madari izatea. Horregatik, lurrinez usain ditu ezaugarri da. Osagarria bazkariak eta arrainak.

Trebbiano (Trebbiano) - white mahai ardoa, eta horrek zapore neutral bat du. Da ia edozein plater nagusia zerbitzatzen. Beno txekor, itsaski eta haragi zuri egokitutako, parrillan egosi.

Fiano (Fiano) - nutty zaporea aberatsa ardoak. Ondo doa itsaski eta pasta plater.

Italiako ardo - gustu onaren seinale. zuk zeuk ikus daitekeen bezala, dastatzeko eskala honen zaporeak eta edan, oso, oso anitza. oso handia, beraz, nahiz eta gehien whimsical gourmet bat aukeratzea Zure Italiako ardo onenak topatuko. Berry, fruta, Intxaur sortak giro berezia sortzeko. Eta xehetasun garrantzitsu bat gehiago: ardo usaina ez du plater nagusia zaporea Abarquero, baizik eta Italiako ukitu berezi bat ematen die, eta zuzenean ekartzen mahaira.

Chianti - Italiako ardo ospetsuenetako

Vintage red Toskana eskualdeko ardo lehorra altuena estandarra ditu - DOCG, eta horregatik da ia mundu osoan. Italiako ardo "Chianti" (Chianti) dago urrun Italiako mugetatik haratago ezaguna. hura Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasía nera - Chianti nahasketa desberdinak mahats-barietate, horietako gehienak popular erabiliz. Badira beste batzuk: Getariako Txakolina, merlot, Syrah. zuri beraren arabera, hauek dira: Trebbiano, Malvasía Bianca. Italiako ardo oso ezaguna da mundu osoan, eta asmatu Chianti guztien artean lehenengo leku harrotasunez hartzen. gerezi basa usaina, basa fruitu eta bioletak lore-sorta bakarra eta oso berezia sortu, zapore gazi eta tarta bat jainkozko edari honen connoisseurs harritu egingo da. Ardoa "Chianti" dira zorrotzenak arauen arabera ekoiztu eta, beraz, gainerako gainetik baloratzen.

Chianti kategoria nagusia

Hau ardo mota munduko komuna da, winemakers hainbeste bere sukaldaritza teknika errepikatu nahian. Baina badira edarien alkohol kalitatea eragiten dioten faktore asko geroztik, badira Chianti ardoak hainbat sailkapen:

• Normals (Normale). informal da, beraz, oro har, ez da epe luzerako gordetzeko xedea, eta bi urte barru edan behar da salmentan itxura egunetik hasita.
• Riserva (Riserva). Ardo hau da egin urte ona bakarrik, mahastiak ekoizteko erabiltzen da. Bere jada upel eta botiletan mantendu, eta alkohol eduki handia dauka.

ardo italiar Kategoria eratu ziren eta konpondu, azken 35 urteotan. Guztiak horietako lau, bakoitzak bere ezaugarriak ditu. Ezberdintasun nagusia kalitatea eta prezioa alkoholdun edarien baten datza.

Kategoria Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

oso kalitate handiko eta garestia ardo italiarrak beren izenak "Barbera d'Asti Sperone", "Dolcetto d'Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", "Pinot Grigio bezala soinua ere sartzen da Conti d'Arco "," Getariako Txakolina Conti d'Arco "," Martsemino Conti d'Arco ". Orain arte, kategoria honetan ia 250 ardo marka dira.

Eskuratu sailkatuek hau oso zaila da, aplikazioa jotzen da tokiko Merkataritza Ganberak bat, Batzorde Nazionalak izenaren, eta, gero, bertako agintariek eta Ministerioari bidaliko markatu duelako Italiako Nekazaritza. erantzun positiboa gertatuz gero, lehendakariaren DOC lege osagarriak dekretu bat egin beharko du.

hala nola konplexua prozedura bere produktuen ekoizpenean winemakers With kalitate zorrotzena estandarrak atxikitzen, baina baita ondasun esaterako egokia prezioa.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG)

kostuen Kategoria honetan, nahiz eta aurreko DOC baino handiagoa da. 13 espezie ditu guztira dauka. dendetako apaletan ardo hala nola ezagut izena eta zenbakia zigilu gorrian esker dira.

izenak honako hauek dira: "Chianti DOCG Piccini", "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Melini "," Melini Chianti Classico Vendemmia ". Horrelako ardo jatetxe onenen munduko zerbitzatzen dira, halaber, errege familien taulak apaintzen. Fragrant sortak edariak Kategoria honetan - seinale bakarra luxuzko, baina baita zapore ezin hobea.

Vini Da Tavola

Kategoria honetan, lau guztien artean txikiena da. arruntak ere sartzen da, edo, deitzen dira gisa mahai ardoak. edari alkoholdunen fabrikazioa, ez dago lege edo agintarien araututa. Fabrikatzaileak denboraldian mahats guztietan, eta horrek naturalki oinarrizko ezaugarriak eragiten aldatzen ari dira. Baina hala eta guztiz ere, kategoria honetan ardoa oso ona eta garestia bat barne.

Indicazione geográfica tipica (IGT)

Azken kategorian, bertan sortu zen duela gutxi. Italiako bezala itzultzen "Ezaugarri geografikoak tipikoa". bakarra bertako ardoa kontrolatzen du. hala nola, kolorea, barietate-konposizio, jatorria, laborantza urteko gisa definitzen estandarrak laguntzaz. Eta etiketa on mahats mota eta bere ekoizpen lekua adierazi beharko da.

Baina hain zuzen ere, arau horiek gehienak ez dira egiaztatzen du, eta datuen benetakotasuna soilik oinarritzen da ardoa arduradunek ospe on. Kategoria berria ardo arruntaren Vini Da Tavola baino handiagoa da, baina edari duin bat nahiko aurkitu ahal izango duzulako erdian kontratuan.

Primerako Italiako ardo apardunak

Edari horiek zure bizitzan ekitaldi garrantzitsuenetako diseinatu dira: zaporea paregabea dira, usain zoragarri dago, eta kolore eta itxura alkohola du denbora luzez izango duzu gogoratzen. Italiako ardo apardunak arrakasta gailurra mundu osoan at. Eta ekoizpen bereziak teknologia eta epe luzerako esposizioa dute guztiak ere.

Salmenta segidan urte askotan liderra "Lombardia" deitzen, "Veneto" eta "Trentino" ardo bat da.

Italiako ardo apardunak ohi dira etiketa inskripzio spumante (horrek Italiako bitartez itzulitako "apar") edo frizzante adierazitako (distiratsuak, baina spumante baino gutxiago frothy). edari hauek oso garestiak dira eta kalitate goreneko dute, adibidez, eta Asti DOCG Franciacorta kategorian sartzen.

Italiako ardo apardunak, askotan nahigabe xanpain gisa aipatzen, munduan famatua. gourmet eta edertasun connoisseur bakoitzak behartuta dago, gutxienez bizitzan behin tratatzeko zaitez opari garesti bat, hala nola behar duzu.

Italian, ekoitzitako ardo-kopuru handiena. Ez dago nazio munduan alkohol mota honen kantitatea merkatua hornitzen: 500 barietate baino gehiago elite eta lokalean ardoak gehiago markarik. bakarrik esan nahi italiarrek duten edari eguzkipean adituak, it original, lurrintsu eta zapore berezia bat egiten dira.

Reviews

Italiako ardo garesti mundu osoko milioika pertsona maite. Ugari iritzia positiboa berriro ere frogatu alkohol hori jotzen da onena izan da. hainbat informazio-baliabideak, aldizkariak, foroak eta abar. N., Non maitaleak utzi beren iruzkinak orrialdeetan barrena begiratuz gero, salmenta liderrak direla "Asti" eta "Chianti" ikusi ahal izango dugu, kontsumitzaileek "Pinot Grigio" edo "Bianco d'Alkamo opt gisa ".

Hala ere, ez dira horiek ardoaren maitale edari onenak dastatzeko nor "Chianti" badirudi ere gazi edo baita mingotsak, beraz, goi-end likore bat aukeratzerakoan, euren lehentasunak eta dastatzaile balorazio ziurrenik autoritario fidatu behar duzu.